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外食歴40年。家に帰らず食べ歩く店主が綴るグルメブログ。食べ次第更新中!
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御堂筋ロッジ

心斎橋駅3番出口から徒歩3分。昭和の香り満載のビジネスビルの地下に位置する表記の店を友人と訪問。いわゆるロッジ風の落ち着いた空間の中で上質の洋食がいただける大阪では稀有なお店。年齢層も高めで上品なご婦人が一人で来店されている姿もよく見る。

最初は前菜盛り合わせ2人前2800円を所望。泉州産がっちょの唐揚げはパリパリの食感がいい。赤足エビのカクテル、分厚いサーモンマリネ、ローストビーフ、タコとホタルイカのマリネのパクチー添え、ワカサギのフライタルタルソース添え、鳥貝の寿司など。

これだけでワイン1本飲めるくらいの充実度。。

具沢山の野菜サラダ1000円はあまり具沢山ではなかった・・・・チコリの苦味が春な感じでした。

泉州赤足エビフライ2600円はエビ星人の私の大好物。頭の味噌も甘くてプリプリの身にレモンを絞りまくって一口でいただく。。

黒毛和牛ロースの網焼き2400円はこの店のマストメニュー。歯を立てた時の脂の染み込む感じがとてもいい。食感も良くて後味もいい。。

最後に富山産ホタルイカのオイルパスタ1800円を少しだけ食べてフィニッシュ。。

過去の御堂筋ロッジはこちら

大阪市中央区南船場4-3-11大阪豊田ビルディング地下1階
06-6251-5064
営業時間:Lunch11:30-15:30・Dinner17:00-22:30
定休日:日・月・祝

 


カテゴリー 心斎橋/四ツ橋, 洋食 |

うのう 西田辺店

鶴ヶ丘でマッサージをした後に表記の店で一人ディナー。未だダイエットを続けているのでほぼ毎日肉食生活。こちらは西成区の玉出や阿倍野などにも店舗を有している。高級感のある内装とダウンライトの店内はいつも大繁盛。。

レギュラーメニューの他にその日のおすすめメニューもあっていつ行っても食べたいものがあるのは嬉しい。

まずは黒毛和牛の上サーロイン1800円を所望。厚切りの6切だけどいい脂分も感じられてチシャに包んで頂くとあっさり食すことができる。

上ミノ850円も普通に美味しい。。

サイドメニューからはアボガドキムチ380円と極太エリンギのバター醤油焼き380円を所望する。野菜にこだわりがあってとても大きな椎茸もおすすめ。ハイボールを2杯いただいて4500円の支払いでした。。

過去のうのうはこちら

大阪市阿倍野区西田辺町2-1-25


カテゴリー 鶴ヶ丘, 西田辺, 焼肉 |

清粥小菜 明 3月

私が大阪の中華料理で最も美味しいと思う表記の店を訪問。

江坂駅から徒歩5分。大通りを一筋入った公園の前にひっそり佇む。小窓に小さな表札が出ているだけなので店はとてもわかりづらい。店内は落ち着いたシンプルなカウンター6席とテーブル席が8席のみ。ご主人とアシスタント、ソムリエのサービス君の3人で営む。

ルイロデのシャンパンで乾杯をして身も心もお任せのコースを提供いただく。

最初は店名にもある中華粥でお腹を温める。中華出汁の効いた旨味のある清らかな粥。。

続いては大根餅を揚げたものに大間の紫雲丹を乗せたもの。表面はサクサクで中はねっとり。雪塩と酢橘をかけるとさらに雲丹の甘味が引き立つ。

今日のスペシャル素材のプレゼンテーション。浜坂産の1.3キロのずわい蟹。これを丸々料理していただいて2人でいただくという趣向

最初は脂分たっぷりの蟹味噌にご飯とエバミルクをはじめとする調味料を入れてリゾットにして供される。美味しすぎてノックダウン。。シャンペンとの相性も最高。

太い足の部分は紹興酒漬けにして供される。醤油で食べるのとはまた異なりなんとも言えない至福の美味しさ。上海蟹と違って身が甘いので1分程度の浸け時間。。

続いては上湯出汁で火入れをしてホワイトアスパラ、豌豆と一緒に餡かけ風でいただく。。

最も美味しいとされる爪部分はカリカリに揚げて甘いソースで供される。下にはマスカルポーネチーズで和えたミニトマトが敷かれる なんとも贅沢な蟹爪フライである

口直しに叩いてミンチにしたホタルイカでコクを出したクラゲの酢の物。

長野県で獲れた猪と兵庫県産の月の輪熊をしゃぶしゃぶでいただく。柔らかくて甘くてなんとも表現のしようのないくらい美味しい。。熊と猪の食べ比べというセンスが秀逸。

こちらのお店のシグニチャーメニューであるフカヒレの姿煮。以前は腐乳を使ったものだったんだけど今回はさらに進化をして四川風の形で供される。ピータンの塩気と唐辛子の辛味が合間っていながらもまろやかで箸が止まらない美味しさに驚く。

残った蟹の身をまずは天津飯にしていただき、続いて焼きそば、最後は炒飯にしてもらう。

デセールは大きなイチゴと杏仁豆腐とシェフ一押しの香港風のエッグタルト。。料理もお酒も大満足。当然のことながらびっくり高額会計・・・しかしながらなんとも満ち足りた気分で店を出ることができました。。

過去の明はこちら

吹田市江坂町1-21-39
06-4861-7228


カテゴリー 中華料理, 江坂 |
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