未分類

11月雑記

11月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。11月はじめから本気でダイエットを始め糖質カットをしながら週に2回パーソナルジムに通っております。そのためにどうしても外食が肉・魚・野菜のみの食事となり、早く寿司や日本酒、ビールを思いっきり飲みたいと願う今日この頃です。

難波の歌舞伎座の裏にある50年以上つづくおでんとお寿司の「南地 志げ」の隣にあるスナックしげはいつも常連で大にぎわい。隣の店からおでんの出前ができるので小腹が空いた時にとてもいい。昭和な感じの店で昭和なお姉さんがお酒を提供してくれます。

ダイエットをしてからよく利用するいきなりステーキ。。。個人的にはアメリカ産のサーロインがお気に入り。。糖質カットしないといけないなのでワサビ醤油でムシャムシャいただく。玉ねぎは残すようにトレーナーに言われております。。

ヘビーユースする鶴ヶ丘の「かど家」の焼肉。黒毛和牛のリブロースを大きくカットしたものがお気に入り。これが1580円とは驚きの値付けなり。ナムルや生野菜も忘れずに一緒にいただきます。

南船場の豚料理専門店の「銀呈」のランチタイムのカツカレーサラダボウル1000円。これをご飯なしで注文する。。しかしながらカツの衣とカレールーに糖質がいっぱい含まれていると後から気づく。これからの時期は豚しゃぶがオススメです。

普段の昼ごはんは豆乳やチキンバー、プロテイン、ミックスナッツなど・・・しかし頑張っている割には結果が出ないのが残念。

通っているジムの横にある「焼き肉 萬野ホルモン舗 三休橋店」で帰りに昼食をとります。ヘレ肉ダブル、ハンバーグの目玉焼きとチーズのせ、和牛の塩焼きなど・・高タンパクな商品がたくさんあって助かりマッス。。12月も引き続き節制します。。2ヶ月で目標10キロ減。。。

明日から仕事でベトナム(ホーチミン)に行ってきます。。数日の間、日記も休ませてもらいます。。帰国したらベトナムの厳選レストランも紹介させていただきます

カテゴリー 未分類 |

10月雑記

めっきり肌寒くなってきました。10月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。

奈良県大和八木駅の北口にある通称「裏八木」と呼ばれる場所にあるジョルコはイケメンオーナシェフが作るワンランク上の界隈ではナンバーワンのイタリアン料理店。この日は濃いめの白ワインと蓮根のアラビアータを所望。歯ごたえを残した火入れとニンニクの効いたアラビアータソースの相性は抜群。パスタの美味しさも特筆できるもの。

大和八木にある私どもが経営する「奈良食堂」の冬メニューのポトフの試作。大根のポルチーニソース、名古屋味噌を使ったソース、ジャガイモのエスカルゴバターソース、玉ねぎのアラビアータ、地元卵のマヨネーズソースなど。。。

本町にある人気カレー店の白銀亭。11時45分の開店なんだけどいつも大行列。。この日はカツカレーにほうれん草と生玉子のトッピング。手作りのカツもとても柔らかくてカレーの邪魔をせずに美味しいし、彩りの美しい湯がいたほうれん草がシャキシャキして上品でシルキーな欧風カレーととてもよく合う。

最近コスパの良さでヘビーユースする鶴ヶ丘にある焼肉店のかど家。黒毛和牛のロース1580円だけを注文して生野菜、ナムルなどを注文してヘルシーにいただくと胃もたれもしない。最近はこのパターンばかり・・・

休みの昼間に天王寺のルシアスにあるいきなりステーキを訪問。厚切りのサーロインがとても美味しい。和牛よりもUSの方が好みかもしれない・・・・と感じる55歳の秋。

私ごとですが毎日の外食と運動不足がたたりお腹が出て体重が増加しまくりで以前もダイエットのためにTBCという痩身エステに3ヶ月通ったのですが全く効果なし・・・(逆に3キロ太りました)

そこで11月から2ヶ月間ライザップのようなプライベートジムに通うことにしました。外食も内容が偏るかもしれませんが何卒ご容赦ください。。

毎食食べなくてはいけない食材・・・
卵、鶏ササミ肉、鶏胸肉、鶏もも肉、豚ヒレ肉、豚もも肉、牛ヒレ肉、牛もも肉、牛ランプ肉、ノンオイルツナ缶、魚介類、カッテージチーズ、無脂肪ヨーグルト、無脂肪牛乳、アボカド、納豆、大豆食品・・・らしいです


カテゴリー 未分類 |

ぺろぺろアメリカ版 2018 ②

当然のことながら日本企業の進出も顕著。日本のナショナルチェーンでは丸亀製麺が日本とほぼ同じ業態とメニューで大繁盛。アメリカ人が日本風のカレーうどんを息を吹きかけて冷ましながら啜る姿は見ていて不思議な気分になる。明太子うどんも大人気らしい

カールストラウスは1989年にサンディエゴでブ小さなリューパブとしてオープンしたのを皮切りに瞬く間にカリフォルニア州を代表するブリュワリーとして認知され今では5つの系列ブリュワリーレストランを運営する。

ビールはたくさん種類がありすぎて迷ってしまうけど店員さんに自分好みのおすすめを教えてもらったり、「フライト」と呼ばれる4種類のビールを飲み比べできるセットが便利でよかった。

ビールに合う料理もとても美味しくてワイワイガヤガヤ楽しむことができ、夕方5時をすぎると満席になっていた。

Incognitoはドイツ人が経営する日本式炉端業態のお店。客席の真ん中に厨房があって炭火で食材を焼き上げるスタイル。アレンジを施した寿司や串焼の独自の創作力の高さには驚くべきものがあり内装のかっこよさを含めて参考になる部分がたくさんあった。

シャトーhanareはシャトーマモントホテルの麓にオープンした懐石料理のお店。ハイエンドな日本料理店としてハリウッドの顧客から支持されているらしい。NYから来た日本人シェフが腕をふるう。ウニ味のアイスに生ウニを乗せていただくウニアイスやウニトースト、黒毛和牛の炙りなどエンタメ的な献立が勢ぞろい。超高級店なんだけど満席で大繁盛。

5日目はメキシコに渡ってメキシコ料理をしっかり楽しむ。現地で食べるタコスやメキシコ牛は比較できない美味しさ。街中の見所も多く時間があっという間に過ぎてしまう。*逆立ちしているのは私です。

メキシコの夜は街一番の高級レストランの「シーザー」。シーザーサラダ発祥の店で目の前で最初からサラダを作ってくれるのが嬉しい。肉や魚介、ワインなどはちきれるくらい注文したけど会計はアメリカの5分の1くらい。物価の安さにびっくり。


カテゴリー 未分類 |
1 / 2412...20...最後 »