北加賀屋

懐石料理徳 住之江本店 6月

個人的にお世話になっている会の納会で私どものお店で会食。。今回はお任せの6000円の設え。。

先付けは白芋茎のずんだ和え。さっぱりとした夏らしい一品。

刺身は脂のよく乗った和歌山の鯛、剣先烏賊、太刀魚の炙りの3種盛り。莫大海と花穂紫蘇をあしらう。

鱧を叩いて裏ごして卵豆腐にした鱧豆腐に鱧の切り落としを添えたもの。新じゅん菜と冬瓜をあしらえに。

八寸は苦味がいい鯛の蓬味噌焼き、蛤の黄身酢和え、烏賊のすり身を揚げたオランダ、白滝長芋と叩き車海老のタピオカ添え、さつま芋レモン煮、チーズ豆腐、鯖一口寿司笹包みなど。。涼しげでシンプルな盛り付けもいい

和風のソースをかけた名物の但馬牛のローストビーフは小サシが入っていて噛めば甘い脂が咥内を満たす。牛蒡の辛子漬け、ズッキーニ田楽、玉蜀黍掻き揚げなど。

旬の伊佐木に吉野葛をまぶして炊いたもの。上品な脂がとても美味しい。長芋白煮と黒皮南京と金時草を添えて。

食事は新蓮根を使った釜炊きのご飯。

デセールは季節の果物と焼きたての最中。

大阪市住之江区東加賀屋3−15−9
完全予約制


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味よし 3月

自社の近くにある表記の焼肉店にお世話になっているデザイナーの社長と訪問。美人女性店主がつくる韓国総菜がおいしい事でも有名。黒毛和牛を比較的廉価で食することができる。

辺鄙な東加賀屋と言うところの裏通りに位置する。アベックからファミリーまであらゆる地元の客層が訪れる。

最初にナムル盛りを所望。お酒を注文すると韓国惣菜がお通しで出る。これがとてつもなく美味しい。。生物は生センマイ、ハート、脂たっぷりの生タンの3種盛り。

いつもお願いする赤身盛り合わせは上ハラミ、イチボ、ツラミの3種盛り。続いては脂で真っ白のミスジ1800円。上ミノ、巨大な骨付きカルビを所望する。どの肉もレベルが高く特に揉みダレはワンランク上の美味しさ。最後のたまごスープも安定の味わい。会計は2人で13000円でした。

過去の味よしはこちら

大阪市住之江区東加賀屋4-7-12
06-6686-722


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洋食 にし

北加賀屋駅から徒歩6分の表記の洋食店を訪問。店内はカウンター4席とテーブル席16位。

店主は天下茶屋を本店とし今やグランフロントやあちこちで店舗を展開するRevo(レボ)で店長をされておられた方。Revoの本店は今や黒毛和牛の一頭買いで有名となり敷居が高い店になったけどこちらはその店のメニュー内容そのままでされていてとてもわかりやすい。

この日は大きな有頭エビフライとREVOのシグニチャーメニューの塩とんかつの入ったセット1580円を所望する。

味噌がいっぱい詰まった有頭エビは食べ応え満点。塩とんかつも全くREVO譲りで久しく訪問していなかったのでとても懐かしい。脂身も甘くてこれだけを300g位いただきたい気分になる。昼の時分時はいつも満席なので開店間際の訪問がお勧めです。

大阪市住之江区東加賀屋2丁目14-19

営業時間 11:30 ~ 14:00  /  17:00 ~ 22:00

定休日 毎週月曜日

TEL / 06-6115-6797


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