南港/天保山

食博2017

インテックス大阪に4年に一度の食の祭典を友人と見に行く。私どもの会社も加盟している大阪一般社団法人 大阪外食産業協会が主催し1985年に始まり今年で9回目を迎える。私どもも過去に何度かブース出店した事もあるが最近は見るだけ。

寿司ネタに扮するお姉さんやマグロの解体ショーは予想通りの大人気。中国風の激辛味噌で煮込むおでんやレモンに特化してレモネードやレモンチューハイを作るキッチンカーなど面白ネタばかりでなく勉強になるものも沢山。。

入場料2200円は入場出来るだけですべての飲食は有料。お祭り価格なのであれこれ食べると驚くような出費となる。肉を串に刺して焼いたものが最近のトレンドで写真のものは1200円。ビールはどこも大体500円くらい。大阪だけでなく全国から業者さんが参加しているので世にある飲食物のほとんどのものが会場に並ぶ。言い換えればどこも代わり映えしない。でも平均2000円位は出費すると言っていた。

会場の2号館は主催団体の役員の店が多く大型店が建ち並ぶ。価格も比較的良心的で内容もいいと思う。20年前に私どもの会社でイカめしを出し、大きなイカの着ぐるみを作って私も着た記憶が蘇る。

6号館のB棟で友人が手作りソーセージとマルゲリータにコロナビールを突っ込んだコロナリータの店を出店。大繁盛でウハウハらしい。

毛蟹一匹丸ごと弁当も初めて見たインパクト商品。社員募集をこの際に出す店もあり。うっふプリンというプリン屋がビックリするくらい売れていた。南瓜や冬瓜を使ってのカービングの実演・・・・こういったものを見るのは心が静まりとてもいい。

テナントの出展料が10日間で30万円から。そこにガス・電気・水道代と設営費用がしっかりかかる。従業員スタッフが1人あたり1万円と試算したらどうしても品質を落として高く売らざるを得なくなる。客は2200円の入場料以外出来るだけ出費を抑えようとする。このアンバランスさがこういったイベントの醍醐味であろうか・・・


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Cafe 1923

友人10人で大阪築港にある赤れんが倉庫をリモデルしたクラッシックカーミュージアム内にある表記の店でビアパーティーをする。2週間前に同じ建物にあるステーキハウスに訪問したばかり。

2016-08-01 17.11.56

昔のロンドンやニューヨークの裏路地を再現した贅沢な空間の中にクラシックカーが展示されていてその前でバーベキューをいただく。

2016-08-01 17.11.53

週末のみの予約制で料金は大人が5500円又は8500円すべて税別。小学生以下は3000円今回は5500円のコースを所望する。カフェの店内は1923年のヨーロッパに迷い込んだような感じ。

2016-08-01 11.16.04

最初にお替わり自由なサラダとアンティパスタが登場。飲み物は多種多様で流行のクラフトビールを含む瓶ビール12種類、生ビール、サングリア、各種カクテル、ソフトドリンク
、赤白ワインなど。

2016-08-01 11.16.09

ステーキハウスのお肉を使ったプロシュートはモモ肉だけどレアに焼いているので柔らかで美味しい。

2016-08-01 17.11.44

鶏の丸焼きもジューシーに火入れされていて場も盛り上がってとてもいい感じ。ビアガーデンは夏の期間の週末のみらしい。気の会う友人と一緒にオープンドアでいただくお酒と食事は最高の贅沢な時間である。

2016-08-02 19.12.20

夜も雰囲気は最高。。食後はミュージアムを見学して時間一杯まで楽しみました。

大阪市港区海岸通 2-6-39
(大阪・赤レンガ倉庫内)
TEL:06-6573-3006
AM10:00~PM22:00 水曜休館

Cafe 1923カフェ / 大阪港駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


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ジーライオンステーキハウス

大阪築港にある築約90年の赤レンガ倉庫をリモデルしたクラッシックカーミュージアムの一角にあるステーキハウスを友人と訪問する。2016-07-14 22.09.24

中央線の大阪港駅から徒歩7分。ハワイの老舗ステーキハウスのハイズの姉妹店として昨年開業。

2016-07-14 17.18.02

食事の前にミュージアム見学。これを見るだけでテンションが上がる。一帯が古いアメリカ映画を彷彿させるようなロケーション。

2016-07-14 17.18.30

恭しく席まで案内いただく。店内はアメリカの伝統的なステーキハウスそのままで書斎とバーのイメージをを再現したリッツカールトンのダイニングの「ラペ」のような感じ。高い天井とマホガニー系の家具に大きな絵画とラリックの置物。

ピアノの演奏もあって雰囲気は抜群。半数ぐらいはアベックの記念日のような感じ。

2016-07-14 19.14.33

最初にボランジェのシャンパーニュで乾杯して前菜はフランス産のエスカルゴ1800円を所望する。

2016-07-14 19.01.49

同時に3種類のチーズのかかったカロリーの高そうなトーストが出てくる。 エスカルゴは普通に美味しい。サービス係の方の教育が行き届いていて気持ちがいい。

2016-07-14 19.43.22

サラダはシーザーサラダ2人前3000円を所望する。給仕の方が恭しく目の前で作ってくれるのが大層でいい。

2016-07-14 19.48.04

大きな木のボウルの中に食塩やマスタード、ビネガー、卵黄などを少しずつ入れて撹拌しながら乳化させて最後にローメインレタスにそのドレッシングを絡めて出来上がり。

昨年メキシコのティワナと言う街のシーザーサラダの発祥の「シーザー」というレストランで同じものをいただいた。作り方はほぼ同じだったがただのレタスサラダと考かなり高価である。

2016-07-14 19.44.09

ほうれん草をソテーしたサラダ2600円も秀逸。

2016-07-14 19.54.04

お店の真ん中のガラス張りのブロイラーでシェフが注文された肉を焼き上げる。コナラ・クヌギ・カシ・アベマキを使ってアメリカ産のプライムビーフを強い火力で焼きあげる。

2016-07-14 20.17.28

最初の肉は骨付きのリブアイステーキ11700円/800gを所望する。

2016-07-14 20.18.38

最初はワサビとともにいただきそのあとは4種類(ベアルネーズソース、粒マスタード、グリーンペッパーソース、ガーリックソース)いただく。
思いのほか柔らかくて熟成感もあり美味しいことにビックリ。ワインはシャトーモンペラ。

2016-07-14 20.25.54

プライムサーロイン6400円/350もボリュームたっぷり。適度なサシも感じられてジューシで柔らかで旨みもしっかりと感じる。昔のアメリカンビーフのパサパサしたイメージを覆すような美味しさ。

2016-07-14 21.17.16

デザートは目の前でチェリーをフランベしたもの3000円を所望する。フランベした温かいチェリーソースをアイスクリームにかけていただく趣向。食べると特にどおってことはないが演出がお見事。

2016-07-14 21.21.11

お腹パンパンで満腹死寸前。記念日にはかなりいいと思う。肉だけでなく蟹やオマール海老もあります。今回はアラカルトでいただいたがお得な数種類のコース料理(10000円より)もあります。

2016-07-14 20.05.01

大阪市港区海岸通2-6-39
tel: 06-6573-3100

ジーライオン ステーキハウスステーキ / 大阪港駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


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