近畿地区

海鮮せいろ蒸し 勝浦

南海線の和歌山市駅から車で10分くらい南下したところにある表記の海鮮料理店を訪問。普段は海鮮のせいろ蒸しが看板メニューなんだけど今回は2階座敷貸切でクエをフルコースで所望する。

まずはクエの薄造り。熟成感もあって旨味もかなり深く河豚よりもしっかりした味わい。

クエの唐揚げは初めていただいた。でも特にどおってことはない。。

クエの煮物。。普通に美味しい。。

鍋はこれでもかという量が大皿に盛り込まれて供される。ぶ厚くカットされた身は食べ応え満点。上品でコクのある味わいと引き締まった身はクエならでは。出汁に滲み出るエキスを吸い込んだ野菜もご馳走となる。

内臓を鍋に入れると独特のクセもあってさらに味わいが深くなる。

和歌山県和歌山市湊45-1
073-433-6766
火曜日定休

お店のHPはこちら

人生はピンとこないこととの戦いの連続だな・・・・

カテゴリー 和歌山県, , 和食 |

奈良食堂 春メニュー試作会

私どもの会社が経営する近鉄大和八木駅前の表記の店の春の新作メニューの試食会に参加。グランドメニューとは別に季節ごとのシーズナルメニューを加えてお客様にさらに喜んでいただこうということで3カ月に1度新メニューを出し続けている。

オープンしてやっと1年になる店なんだけど連日女性グループ客を中心にたくさんのお客様に来店いただいており嬉しい限り。

やまとなでしこ卵の半熟玉子とオリーブオイルまみれのポテトサラダ480円

あすかルビーと春野菜のサラダ780円

低温調理した鶏ハムと茄子のバルサミコマリネ420円

新じゃがとチョリソのメキシカンじゃがバター480円

その日入荷した天然魚のアクアパッツァ1800円(2〜3人前)

温泉卵と春野菜たっぷりの欧風スープカレー1180円(サラダ食べ放題付き)

奈良産牛を使ったローストビーフサンド1280円(サラダ食べ放題とフライドポテト付き)

フライドポテト 自分で作るやまとなでしこ卵のタルタルソース添え480円

地元産春野菜たっぷりのブイヤベース風煮込み

焼きリンゴアイス添え850円。。。以上3月上旬から新登場予定です。。。

最初から最後まで食べ過ぎてお腹いっぱいで動けなくなりました。。。ダイエット中なのに悲しい・・・

過去の奈良食堂はこちら

奈良県橿原市内膳町1−1−60
0744−23−0020
10:00~22:00
年中無休


カテゴリー 奈良県, イタリアン, カフェ, レストラン |

奈良食堂 1月

私どもの会社が経営する奈良の橿原にある地産地消レストランを視察。近鉄大和八木駅徒歩3分のホテルが入るミグランスという施設の1階に位置する。食堂という名前だけど基本ベースは奈良産の食材にこだわった炭焼きイタリアン業態。

オススメの奈良産牛の赤身肉を使ったステーキ1380円はたっぷり150g。マスタード、岩塩、バルサミコソース、バジルソースをつけていただく。濃い赤味肉の味わいとあっさりした食感なのでぺろっと平らげることができる。野菜の付け合わせも糖度の高いさつま芋、ジャガイモ、人参、三度豆、蕪、赤ピーマンなど。。

前菜に自家製の国産大豆を使用した冷奴のイタリアン風380円、15種類の野菜の入った農園サラダ(スモールサイズ580円)、大和ポークのレタス巻き380円、スルメイカの南仏風トマト煮とチーズのオーブン焼き890円なども美味しくいただいた。

過去の奈良食堂はこちら

奈良県橿原市内膳町1−1−60
0744−23−0020
10:00~22:00
年中無休


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