鶴見

とんかつ ますいや

城東区にある表記の人気とんかつ店を一人で初めての訪問。城東区民なら知らない人はいないと言われる創業40年の老舗店。国道1号線と内環状線の間くらいで済生会野江病院を南に150m行ったところに位置する。駐車場はないけど近くに60分100円のコインパーキングあり。ランチタイムは行列ができるのがわかっていたので11時30分の開店15分前に到着。

お店は4人掛けテーブル席3卓、2人掛け1卓で厨房は3人配膳は女性2名で切り盛り。ヘレカツが有名なんだけどこの日は友人から聞いていた四元豚を使用した「特選一口ヘレカツ2000円」に有頭エビフライ600円をトッピング。ライスは別料金。

しばらくして山盛り大きなサラダが運ばれる。カスタードクリームのようなドレッシングが特徴的。少しニンニクの風味のする味噌と醤油の入った(多分・・)和風のマヨネーズソース。しっかりと乳化されていてこってりしていながら滑らかでびっくりするくらい美味しい。販売しているなら買って帰りたいレベル。

サラダを完食する頃にご飯と味噌汁が運ばれる。このご飯が美味しすぎてびっくり。滋賀産の「ヒノヒカリ」なんだけどご主人の親戚が作るピロール米という農薬や微生物を使わない特別な栽培方法らしい。

そのあとに特上ヒレカツにつけるソースが登場。
ソースは3種でミネラルが豊富な岩塩のピラミッドソルト、口の中をリセットする特製のマスタードソース、オリジナルのマスイヤソース。

そしてしばらくして特製一口ヘレカツとエビフライが運ばれる。一口カツだけどサイズはかなりの厚みと大きさで全く一口ではない。塩をつけて一口いただくとサクサクでラードの香りと旨味が感じられる衣としっとりしてきめ細やかで柔らかいヘレ肉の食感がとてもいい。歯を立てるだけで嚙み切れる柔らかさで肉の旨味もしっかり感じられる。

ボリュームのあるヘレカツを一気に食べた後でのエビフライも素材の良さにびっくりする。冷凍有頭エビって同じサイズでも商品によって3倍の価格差があってがっかりすることが多いんだけどこちらの海老はプリプリで味噌も美味しくて感動のレベル。

添え野菜から味噌汁、ご飯、サラダなど全てにおいてきちんと隙なく作られる姿勢に敬服。トンカツでここまで幸せな気分になったのは久しぶりです。。私の中では大阪で1番好きなお店です。

大阪市城東区今福東3-3-23


カテゴリー 高殿関目, とんかつ, 鶴見 |

T’s style

10年来お世話になっているマラソンのコーチの還暦祝いで鶴見緑地公園にある表記のイタリアンレストランを訪問。ランチタイムに貸切予約でパーティランチ。公園の側なのでテラス席ならペット同伴可でペット連れ専用のエントランスもあり。長堀鶴見緑地線の横堤駅から北に徒歩10分。

レストラン自体は2階で、1階は駐車場担っている。
階段だけでなくエレベータもあるので車いすやベビーカーでもok。多くのスタッフさんが忙しく動き回る広いオープンキッチンを見ながら美味しいお酒と食事を楽しむ。

鰹のたたきが入った野菜サラダの後に生ハム、ロースハム、カジキマグロのハムの3種盛り。

薪窯で焼いたマルゲリータは薄めの生地だけどチモチ香ばしくかなり美味しい。ニンニクの入ったジェノベーゼも専門店以上の美味しさ。ピザの後はパスタが出てメインディッシュに鶏のグリルとデザートで終了。

ペットの食事もあって色々な楽しみ方ができるお店です。

大阪市鶴見区横堤4-28-30


カテゴリー イタリアン, 鶴見 |

鶴麺 本店

鶴見にある表記の中華そば店を訪問。界隈では一番の人気店とのこと。L型カウンター13席、男性スタッフ3名。。

麺を味わいたかったので黒つけそば850円税別に煮卵150円トッピングを所望する。そのほかのメニューは中華そば(¥800・税抜)、かけそば(¥500・税抜)、わんたん麺(¥880・税抜)、塩つけそば(¥880・税抜)、つけ麺大盛り(+¥120・税抜)、つけ麺特盛り(+¥240・税抜)、豚あえそば(¥900・税抜)、豚あえそば ご飯付き(¥1000・税抜)、鶏白湯そば(¥900・税抜/20食限定)

鶏ベースでさらっとした醤油味のつけ汁は濃いめでオイリーかつ目の覚めるような酸味があるのが特徴。魚介の香りとピリ辛いあと味もする。。。柚子の皮も入っていて風味もいい。黒七味やブラックペッパーで味の変化を楽しむことができる。

具は柔らかい穂先メンマとクコの実、ぶ厚めのチャーシュと葱。

自家製のメインの麺全粒粉入の平打ちの太ストレート麺はモッチモチのツルツル。すすりごこちと喉越しがとてもいい。小麦の風味もしっかりと感じることができる。

最後にスープ割もできますよ~と店員さん。鶏スープで割ると熱々の中華そばスープに変身。。さすがの人気店です・・・

大阪市鶴見区鶴見5-1-9
TEL:06-6939-2126
営業時間:11:00~15:00 / 18:00~23:00
定休日:火


カテゴリー 麺料理, 鶴見 |
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