奈良県

奈良食堂 12月

私どもが経営する奈良県の大和八木駅前にある地産地消のイタリアン業態の表記の店を訪問。12月からランチメニューが変わったので試食を兼ねて行く。。店名は古典的だけどお店自体は西海岸のLAをイメージして作ったオシャレ系の店舗。
夜は奈良産の牛肉を使った炭火焼などを中心としたグリル料理がメイン。農家さんから直接仕入れる地元野菜も大好評。

新メニューで一番人気のカニクリームコロッケ。とろとろのベシャメルソースに大量のズワイガニを入れて作っています。。酸味のあるソースとの相性も抜群。。

奈良産の大和ポークを使った生姜焼き。秘伝のレシピで肉はとっても柔らか。。ふわふわの肉の食感とアボガドのソースがポイント。。

奈良産牛と大和ポークを使用したハンバーグ。。つなぎ少なめなので食感はしっかり。。肉汁はほとんど無し。ドミグラスソースとネギ塩の2種類がある。。

奈良産の野菜が入りまくった生ハムのパスタ。。比較的塩分控えめなのでとても食べやすくてヘルシー。。

ランチタイムは地元野菜を使ったサラダが食べ放題。。女性に大人気です。。

過去の奈良食堂はこちら

奈良県橿原市内膳町1−1−60
0744−23−0020
10:00~22:00
年中無休


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3diner(トリオダイナー)

近鉄大和八木駅から徒歩5分にある表記のアメリカンダイナーを訪問。NYをイメージするような内装はとてもおしゃれ。今日はランチメニューの熟成和牛ステーキ1900円を所望する。奈良県産の大和牛のモモ肉を使用とのこと。

こちらのステーキは高温の油で揚げながら焼くことで余分な脂や水分が適度に蒸発して旨味が凝縮するとのこと。確かに外はカリカリに仕上がって中はロゼピンクに仕上がっている。肉の硬さが気になるが許容範囲内。付け合わせのポテトも美味しいし自家製の赤ワイン塩、イタリア塩、自家製の和風激辛ソースを交互につけて味の変化も楽しめる。

夜はバーベキューなどもできるとのこと。。その他こだわりのハンバーガーなどもあってどれも美味しそうでした。。

奈良県橿原市北八木町3-65-13


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bis ter(ビステール)

奈良の学園前でプライベートコンサートに御誘いいただきその帰りに表記の店で友人らと晩御飯。駅から徒歩20分の隠れ家のようなお店。この日は2回のプライベートルームに案内いただく。

前菜は軽く炙った新鮮な帆立貝を使ったサラダ。

続いてイチジクとサラミソーセージ。

北海道産の鰤と鰆のカルパッチョ。宮崎産の柑橘の平兵衛酢を絞っていただく。魚にはかなりのこだわりがあると聞き及ぶ。

奈良産の生食できる茄子と生ハム、オクラの取り合わせ。

ウツボのフリットとスープ。ゼラチン状の身が歯にまとわりつく。これはかなりのお気に入り。

蜂蜜とブルーチーズのピザ。思いの外美味しい。。。糖質制限中だけど思いっきり食べてしまう。

初めて見るような大きなサイズのムール貝の入ったパスタ。

牛肉とジャガイモの赤ワイン煮込み。

白桃のソルベ。。どれも全て美味しかったです。。。ご馳走様でした。。

奈良市鶴舞東町2-26
TEL 0742-53-8009
定休日 不定休


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