居酒屋

北○

札幌の大通り公園近くにある居酒屋。 野菜はすべて地元産、化学調味料不使用のお店。 地元の若い人ではやっているという情報あり。 最初はイクラのしょうゆ漬け。コリコリプチプチで新鮮なものを漬けるとこうなるという見本のような味わい。 刺身は大助(北海道でとれるキングサーモンのようなもの)のルイベとつぶ貝、帆立貝、秋刀魚に牡丹海老の盛り合わせ。すべて素材は新鮮そのもの。 焼き物は秋鮭のちゃんちゃん焼。レアに焼かれた鮭を味噌をのせてぐちゃぐちゃに漬け野菜と混ぜ合わせていただくこれぞ北海道料理って感じ。ビールが進む事強烈でした。 炭焼きの男爵芋ととうきびは思わずおわかり追加注文してしまううまさ。 サラダとうきびという小さめの品種で生でも食べる事が出来るとうもろこしだそう これを炭火でレアに焼いていただくと甘さがまして頭の奥が痛くなるような旨さ。 小さめの毛蟹は味噌がたっぷり詰まって焼酎と一緒にいただく。 このあとキンキの煮付けがでてきた。2日連続でも食べ飽きない。 この魚は本当に旨い。 とうもろこしのかき揚げ、くじらのたたき、秋刀魚の棒寿司と続いて お腹いっぱいご馳走様。 sapporo.JPG

北○ すすきの店居酒屋 / 豊水すすきの駅すすきの駅(市営)すすきの駅(市電)


カテゴリー 北海道, 居酒屋 |

ドラゴン亭

4日目は鉄板ドラゴンのツネさんの居酒屋店にいく ここはパラオで人気NO1らしい。ちょっと値段は高い目だが沖縄フードもあり パラオでもかなり洗練されているよう。 またもや最初はシャコ貝刺身を注文。このみせでは唐辛子醤油でいただく。 続いて地元の野菜をいっぱい巻き込んだ生春巻き。 盛り付けセンスもかなりいけてます。つづいてハタのバナナの葉蒸し。ぶりぶりの身をポン酢醤油でいただく。これはおいしすぎる。ここでアサヒビールからいいちこ水割りに切り替えて 2日前に食べたタピオカの塩蒸しをいただく。これは日本で食べた事ない味。 さつま芋をあっさりさせた感じかな。 続いてマングロブ蟹のボイルをいただく。臭みはまったくなくミソと一緒にプリプリの身を一心不乱に食す。シンガポールや香港などで食べる同じ蟹とは大違い。 値段はしかも格安・・ 締めは手打ちの沖縄蕎麦と豆腐ステーキ。 豆腐ステーキは卵と山芋にまみれていてこくのある味わい。 ここの店はすばらしい。日本にあれば毎日通う・・・・・・ doragontei.JPG


カテゴリー 沖縄県, 居酒屋 |

吉在門

北新地や東通り商店街、曽根崎にもある大衆割烹店 なんと言ってもお勧めはちゃんこ鍋 牛肉、牛スジ、鳥つくね、いわしミンチ、もやし、キャベツ、にら、ごぼう、うすあげ、もち、にら こんだけはいって2人前で1580円。出汁はすっきり鶏がら系 贅沢造り盛2人前2980円これも季節の魚が満載。これで儲かってるのか不思議・・ 詳しくはhttp://www.kichizaimon.com/index.html コストパフォーマンス最高。車海老のおどり5匹で580円 うちの仕入れより安い・・驚愕の価格 kitizaimonn2000.jpg kitizaimonn000.jpg

割鮮 吉在門 北新地店魚介・海鮮料理 / 北新地駅大江橋駅渡辺橋駅


カテゴリー 梅田/JR大阪, 居酒屋 |
66 / 66« 先頭...20...6566