岸里

山女庵

大阪の天下茶屋にある料理店。 夏は鮎、秋は見たことないキノコ、冬はいのししや鹿などジビエが満載 食材料はすべて店主が採ってくるという。 店内は大きな囲炉裏が2つ。 本日の献立は食前酒にすっぽんの血を日本酒で割ったものを。 先付けに川海老の甘露煮と大きな骨付きの鹿の煮込み これを荒塩をつけてかぶりつく。思ったよりも癖はなし。 芋焼酎が進む事・・ そのあとすっぽんの卵と心臓。心臓はごま油と塩で そのあと乾燥させていぶした鮎の田楽と万願寺唐辛子。 そして写真の日高川で取れたうなぎ蒲焼。 (ぶれてしまいました・・・) 長さ90センチほどありこれは圧巻 天然うなぎ独特の歯ざわりと滋味が五感を揺さぶる 仕上げはすっぽん鍋。 しっかり炊き込んでシコシコのずるずる 最後は生米を入れて雑炊で仕上げ。 飲み物すべて飲み放題で9000円ぽっきり 1週間前までの完全予約。 店主は伝説の人 生粋の自然人で超イケメン http://www.yamamean.com/ 11236433388569[1].jpg


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【山女庵】

ここはすごい・・・久しぶりのホームランでした。人に教えたくないですが・・ 26号線岸里交差点北消防署の辻東はいる。看板は「天然鳥獣山菜魚料理」店に入ると大きな囲炉裏が2つ。最初山菜の突き出し2種のあと写真の「すぎ茸」「やなぎ茸」のあみやき適度な歯ごたえと独特のうまみ。中毒になりそうであった・・。この店の食材は主人が和歌山や岐阜などに行って直接自分で取ったり釣ったりしているらしい。 このあとは造りの盛り合わせ(さばとイカ)そのあとは名物天然鰻の蒲焼長さ80センチはあろうかという大きな蒲焼でした(日高川産)身はしっかりとシコシコしていて鰻の味がしっかりしていました。そのあと天然鮎のてんぷらがでて大きな手長えびの甘露煮 メインはいつもはすっぽんらしいが今日は台風のせいで取りにいけず鱧と天然鰻のなべでした。そのだし汁に生米を入れての雑炊も最高・・・ 食事中は飲み物は飲み放題 自分で焼酎や日本酒お適当に飲むスタイル。料理が終盤になると主人がビールを持って隣に座り一緒に飲み始める・・こんなんありか? 気になる値段は飲み物勝手に飲み放題で9000円。これは価値あり。予約の上訪問を・・ *携帯電話買い替え画像かなりよくなったかな? 109478017411255[1].jpg


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【ミスター餃子】

26号線玉出と岸里の中間くらい道路の西側にある赤いテントの餃子専門店。 夜中の2時まであいています。餃子もおいしいけど写真の手羽先餃子もいけます(2本で280円)手羽先はジューシーで餃子の具と相性ばっちり。カレー粉とコショウを付けて味わう。餃子のタレももちろんOK。店主曰くライバルはもちろん「ミスタードーナツ」と言ってました。おっさん面白すぎ・・・ 106862515529756[1].jpg


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