梅田/JR大阪

墨国回転鶏料理 ルクア店

ルクアにあるバルチカの表記の店をランチタイムに訪問。平日だけどどの店も大盛況。。ランチタイムメニューのトスターダというメキシカンローストサラダ880円税別を所望する。

最初にガスパチョ登場。トルティーヤを砕いて入れてライムを絞っていただく。ビールはメキシコのテカテ。

トスターダはローストした胸肉が3枚とモモと手羽が入る。オプションでトマトとアボガドをトッピング。9種類から選べるソースはピリ辛のチポトレを所望する。ヘルシーで高タンパク低カロリーのランチでした。。

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大阪市北区梅田3-1-3ルクアB2

*明日から4日間ベトナムに出張しますので少しの間日記休みます。

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いづも ルクア店

ルクアの地下2階のバルチカにある表記の鰻居酒屋を訪問。高級イメージの鰻の色々な部位を串で打ち、食べやすくて手頃な価格で提供するというコンセプト。鰻串の他にも、焼き鳥、牛タン、馬肉、すっぽんスープ等の滋養強壮満点のメニューもある。

鰻の肝焼き240円、短冊290円、背の部分を焼いた「くりから」300円を所望。外国産の冷凍鰻でパサつき感は多少あるけど気にはならない。

筒切りのまま串に刺して焼いた古代からの調理法で提供される蒲の穂焼き380円。
うなぎの旨み、食感がダイレクトに集中して食べられる看板商品。
皮目はパリッと香ばしく中身はふっくらジューシーに焼き上がっている。

最後にバターを掛けて仕上げる鰻バター330円、ブルーチーズのかかった鰻ハニーブルーチーズ330円の変わり種も楽しい。ドリンクも色々あって安く楽しめます。。。

大阪市北区梅田3-1-3 ルクアB2 バルチカ


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ガーデンシティクラブ大阪

ハービス大阪6階にある会員制のお店でとあるパーティーに出席。阪神阪急グループの運営で味には定評あり・・・とのこと。

最初に鮪、海老、帆立貝のマリアージュという名の盛り合わせ。。特にどおってことはない。。続いてフレッシュトマトのポタージュ。アワビと雲丹が中に入る。。続いてチーズのガレットのようなものに覆われた鯛のソテーは火入れが完璧。。鯛の下にはきのこのリゾットとポルチーニのソースが敷かれる。メインは牛フィレ肉の網焼きとフォワグラのロッシーニ風。。デセールも美味しくて堪能いたしました。。


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