梅田/JR大阪

小好鮨

山口から来阪した友人と表記の店に行く。梅田で寿司を食するときに自分が行きたいと思う寿司店ナンバーワン。阪急電鉄京都線阪急梅田駅茶屋町口より徒歩1分。DDハウスやがんこ寿司のすぐ近く。トイレはないのでDDハウスで済ましてから行くのがお約束。

暖簾をくぐると大きな三角形のカウンターとそのまわりに丸椅子が10席ほど。座ると入り口の引き戸が背もたれになるほどの狭さ。ご夫婦お二人で切り盛り。店も狭けりゃカウンターも狭い。お父さんとお母さんがコノ字のカウンターに入るとワンボックスカーで皆でドライブしながら寿司を食べている気になる。隣の客との密着感も強烈にある。

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まずはお造り盛りあわせ。名物のあわびちゃんはいつもコリコリで美味しすぎる。この店の一番人気のあわびちゃん。この店ではネタはすべて「ちゃん」づけで呼ばれる。生の肝が大好物で私の元気の源。大きく切られた天然ブリも脂がサッパリしてかなり美味しい。剣先イカと平目も秀逸。

この店の横の通りは今や小好鮨通りと呼ばれている。席数が少ないので入店するのがかなり難しい。外国のガイドブックでよく紹介されているらしく中国、韓国、アメリカと外国人率もかなり多い。80才のご主人はインターナショナルでどこの国の言葉も雰囲気で話される。フランス語も出来るらしい。

一日の半分の客が外国人の事もあると言っておられた。お店はそういうことで入店お断り率がかなり高い。しかしお店に入ると今年で53年になる寿司店の矜持とご夫婦の漫談のような掛け合いをしっかりと楽しむ事が出来る。

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大好きなたいらぎ貝はいつも上質。歯ごたえ重視の縦切りが嬉しい。ご主人が塩をかけてくれるのでそのまま頂く。アルコールはよく冷えたキリンラガーと黒松白鹿の常温。そして白鹿の冷酒のみ。。白鹿を燗酒で頂くのがこの店での私流。

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白ミル貝はとてつもなく甘くて貝の香りがふんわりと鼻孔に残る。決して固すぎず貝のえぐみは全くない。いつも思うんだけどご主人の仕入れの目利きが素晴しすぎる。

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今が旬のとり貝はとても色気のあるビジュアル。新鮮なのでコリコリして貝の旨味と共に喉の奥にストンと落ちる。余裕があるときはさっと炙ってアテでいただく。通称「焼きトリ」である。

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分厚くカットされた鯵はしっかり締められているんだけど味はかなり深い。熱燗がどんどんすすむ。女将さんが注文を聞いてお父さんに握る順番の指示を出す。女将さんの陽気さと突っ込みが超面白い。全国からご夫婦を慕って来られる客が多いと言うのもごもっともである。「この年になったらお母さんが男でわしは女みたいなもんですわ〜」とのこと。話の面白さが深くて品がある。

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これも大きく新しく新鮮な赤貝。そこらにあるものとは全くものが違う。これも塩で頂く。ヒモと身でワンセット。この日は中国人客と一緒にカウンターで食す。外国人が来たときは周りの客が皆で相手をするのでとても面白い。外国人客が寿司とご主人を写真に撮る様がいつも面白い。ポーズをとる様も最近はさまになっている。

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福岡産の筍。この時期のこのお店のスペシャリティ。先っぽの柔らかいところと根っこのところがあるんだけど個人的には根っこの方が味がある気がして好き。鮮度がいいためにエグミも全くないしコリコリして柔らかでかなり美味しい。

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国産のトロもめちゃくちゃ美味しいと友人が言っていた。

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個人的に大好きな蛸。お酒と共に頂いていると狭いお店も心地よい空間になってくる。お店の中が一体感があって一人客はさっと食して帰る。長居をしないのがこの店のルール。

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名物のアナゴは注文を聞いてから親父さんがいつも「あっつ〜!」といいながら焼いて握ってくれる。脂ののりも素晴らしくてふっくらしていて香ばしい。

酒以外はだいたい皆、ひとり5000円くらい。勘定を頼むとこの日は二人で「1億2000万円!」とのこと。「安っす〜」と答えると続けてお釣りを「80億円!」と言われて渡される。寿司代よりお釣りの方が多いので「儲かった〜」と喜んで店をあとにする。お店が狭いので店の外に出ると開放感があり銀河系に飛び出た気になる春一番の候。

大阪市北区芝田1-3-12
06-6372-5747 日曜 水曜休み


カテゴリー 梅田/JR大阪, 寿司 |

ハモンベイベー

久しぶりに北新地の表記の店を覗く。上通りの路地の中にある繁盛店。スタッフの女性の方も変わってしまって少しパワーダウンした感じだけど一人客や女性も入りやすい空気は健在。ワンボックスカーくらいのスペースに知らん人と一緒にワインのを頂くのも楽しい。

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まずは店名にもなっているハモンセラーノ600円。いつもなんだけど美味しいのに感動する。口の中で溶けまくる。これとワインだけでさくっと飲むのがかっこいいんだけど根が卑しいのか食べまくってしまう。

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ワインのセレクションも以前よりワクワクするものがなくなっていたのが残念。。出来ればそこそこ美味しいグラスワインが500円くらいで飲めるといいなといつも思うんだけどな。

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前菜盛り合わせを友人と一緒に食す、ポテトサラダはいつも感心するくらい美味しい。鶏のレバーもオリーブもピクルスもすべて秀逸。

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おでんの鍋で煮込まれているポトフはこの店の看板商品。すべて100円でバジルがたっぷりふられていてマスタード(フランス製と思う)をつけていただくとシャルドネが進みまくる。とてもあっさりして旨すぎる。。長居しないでさくっと楽しく飲むのに最高でご機嫌なお店。まさにファンキーモンキーベイベーだぜ!!

ワインを飲みながらダジャレを考える・・「ワインを飲む君はかわいんよ」「これはわいのワインや」「このワインを飲みながらわいんわいん騒ごう!」・・・皆イマイチだな・・・

大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F
06-6342-1558
営業時間 17:30〜翌2:00
定休日 日・祝休


カテゴリー 梅田/JR大阪, バル |

海鮮もん壷焼き【磯乃家】

北新地の上通りにある貝料理屋さん。生来の貝好きなのでこんなお店があると絶対に行きたくなる。食事を済ませたあとだったので友人と貝をつまみに日本酒を頂くことにする。

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最初に出し巻玉子焼き。1000円近くする北新地価格なんだけど卵がかなり上等で美味しい。日本酒は緑川と久保田の2種のお酒をフルラインアップ。これだけでセンスがいい事がよくわかる。

若くてイケメンの料理長は接客も丁寧で料理の説明やお勧めなども教えて頂ける。いけすには大きな車エビとツブ貝、アワビなど。カウンターの上には美味しそうなおばんざいが並ぶ。

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看板商品の三重産の大きなハマグリを焼いていただく。身も大きくてとてもジューシー。一つ600円だけど外国産とは物が全く違う事は分かる。日本酒との相性がとてもいい。

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熊本産の天然車エビをレアに焼いてもらう。頭の味噌もとてつもなく美味しい。身は限りなく甘くて海老マニアの私はこればっかり10匹くらい食べたい感じだった。値段はかなり高い。。

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サザエのつぼ焼き1200円。えべっさんの屋台よりも高いけど「もの」が違う。大きいんだけど身は固くない。6000円からのコース料理もあって貝好きの人にはたまらないお店だな。

詳しくはこちら

大阪市北区曽根崎新地1丁目1-8 アストリアビル2号館1F
TEL:06-6348-9995
営業時間:18:00-翌3:00

磯乃家割烹・小料理 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 梅田/JR大阪, 和食 |