焼肉

かど家 5月

友人とジムの帰りに鶴ケ丘駅前にある表記の焼肉店で会食。最近はヨガに凝っていて夏までに逆立ちが出来るよう密かに練習している。逆立ちの練習をしてから自転車をこぎ、女子バレーボールと阪神戦とカラオケの番組を見てたらあっという間に2時間経過。自転車降りたら足がパンパンで歩けなくなってしまう・・・

こちらのお店は住吉や阿倍野で「吾作どん」等の居酒屋さんをたくさん展開されている「藤丸」というお会社の新業態店。あびこ筋沿いの古い長屋をリノベーションした建物で隣はワインバー、串カツ店、イタリアン串揚げ店が入る。低価格で上質な和牛や国産ホルモンを提供しておられるので焼肉店激戦区の界隈でも大繁盛されている。特に昼のランチはかなりお得らしい。私も焼肉をデイリーにいただくときによく利用させていただく。

2016-05-18 21.24.01

生ビール380円をいただきながらナムル580円とキャベツをいただく。

2016-05-18 21.29.28

上塩タン780円は外国のものだけど根元部分を使用。厚切りになると1280円だけどこれで充分。最近和牛がどんどん値上がりして価格を上げるお店が多いがこちらはずっとお値段据え置き。

2016-05-18 21.36.40

マスト注文のごちゃ混ぜホルモン980円はアカセン、レバー、分厚い上ミノ、脂たっぷりのホソ、テッチャン、ハートなどが250g。こちらのお店で黒味噌と言われるタレにまぶしてぐちゃぐちゃに混ぜ込んで焼くとかなり香ばしい。

2016-05-18 21.36.47

看板メニューの和牛ロース1580円。150g〜180gにカットされて登場。この日はダブルサイズの350gを特別にカットしてもらう。これは裏メニューなり。

2016-05-18 21.29.32

部位はリブロースだけど不要な脂部分を丁寧にはずして出していただく。見るからに美味しそうな肉の塊に気分は上がりまくる。お店の調理スタッフのホスピタリティーに感謝。最初に強火で表面を裏表丁寧に焼き込む。火力を落として肉が静かに眠るような火加減でじっくりと火入れする。

2016-05-18 21.37.22

途中でアルミホイルをいただいて肉を包み込んで休憩。この焼き方は長居の熟成肉のパイオニア、食べログ焼肉大阪NO1である又三郎の火入れ方法を参考にさせていただく。又三郎は炭火なので火の取り扱いが難しくお店の方に焼いていただくのだがこちらはガスなので比較的簡単に自分で焼くことが出来る。

2016-05-18 21.52.59

ムシャムシャと大きくカットしていただくととても贅沢な気分になる。生絞りチューハイと一緒にいただくと柑橘の酸味が脂分をサッパリさせるのでとても好みに合う。ビールを4杯と生絞りをいただいて一人4500円の支払いでした。若いスタッフの方々もよく教育されているのでいつも気持ちよく食事が出来ます。ごちそうさまでした・・・

大阪市阿倍野区西田辺町2-1-22

かど家焼肉 / 鶴ケ丘駅西田辺駅長居駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 鶴ヶ丘, 焼肉 |

牛石

信楽まで営業用の器を購入しにいきその帰りに陶器屋の社長お薦めの表記の店を訪問する。場所は陶器屋さんが立ち並ぶ国道307号線沿いの創業40年の老舗で近江牛をリーズナブルな値段で頂けるというお店。

2016-05-14 14.32.21

昔ながらのドライブインといった店構え。テーブル、ソファ席がそれぞれあってかなり昭和なテイスト。友人と同じステーキ定食2150円を所望する。ちなみに近江牛を使用したステーキは6000円くらい。

2016-05-14 14.13.44

ミディアムに焼かれたステーキは150gくらいの分量。味付けは塩コショウのみ。パサつき感もなく思ったよりも美味しい。粒マスタードがいいアクセントになってドレッシングがたっぷりかかったサラダもいい感じ。ツヤツヤしたご飯もおいしくておかわりしてしまう。和牛の相場からみて近江牛でこの提供価格はあり得ないと思いながらお店の方に肉の部位を聞くとぽつりと「サーロインです」との答え。私は国産牛のモモ肉かと予想、友人はアメリカのサーロインと言っていたが真贋は不明。

しかしながら思っていたよりは美味しくいただけた。

2016-05-14 14.54.02

そのあとはお店の方お薦めのお茶の「山本園」さんが経営する甘味屋の「With tea」というお店でかき氷を食す。濃厚な濃い茶がかかっていてかなり美味しかった。

2016-05-14 17.10.20

芝生で遊んで帰阪する。

滋賀県甲賀郡信楽町西444-1
0748-82-2600
営業時間:11:30~14:30 / 16:30~21:00
定休日:水曜

レストラン 牛石牛料理 / 信楽駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 滋賀県, 焼肉, 洋食, レストラン |

まる喜

最近通い出したヨガの帰りに友人と表記の店を訪問する。地下鉄長居駅を南に200mのりくろーおじさんがありその2件隣に位置する。2年くらい前はHなビデオ屋だった記憶がある。最近いい評判ばかり聞く人気店。料理を作る男性もサービスの女性の方も韓国の方だけど明るくてお店も清潔な感じでかなりいい印象。

ビールで乾杯をして目当てのサムギョプサルを所望する。

IMG_6921

産地はわからないけど豚肉は見ただけで上質なことがわかる。
赤身と脂身が5層になっているオギョプサルでより濃厚な味を楽しめると聞いたことがある。

IMG_6922

生マッコリ(大がめ1800円、小が1000円)もとても美味しい。ビールと割っていただくと永遠に飲める感じがする。チシャで包んでいただくんだけど肉につけるサムジャン味噌がビックリするくらいコクがあって甘くて辛くて美味しい。大阪では豚タンやカンス、万両などサムギョプサルの有名店もよくいくけど匹敵するかそれ以上に私の口によく合う。

IMG_6923

塩の入ったごま油でいただくのが韓流だがサンチュやネギ、焼きニンニクを挟むと味わいが激変してマッコリが進みまくる。

IMG_6924

そのあとは純豆腐チゲを所望。

見た目よりはあっさりしてそんなに辛くはない。かなり上品な仕上がりでスルスルとお腹んはいるタイプ。浅利の出汁もしっかり出ていてテンジャンの香りも控えめ。フワフワの豆腐がお腹に優しい。

IMG_6925

友人お薦めの海鮮チヂミはかなり分厚い仕上がり。外はサクサクで中はモッチリタイプ。海鮮の量もしっかり入っていてボリューム満点。ビールを再度所望してパクパクいただく。何を注文してもとても美味しい。マッコリも飲み過ぎてとてもいい気分で店を出る。

大阪市住吉区苅田3-16-26
06-6695-5788

まる喜焼肉 / あびこ駅我孫子町駅長居駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 長居, 焼肉 |