焼肉

丸明 飛騨高山店

週末は白山・白川郷ウルトラマラソンに参加。レースのあと身体がかなり消耗したので高山駅前にある表記の焼肉店でタンパク質を補充する。駅前のレンタカーのお兄さんお勧めの店は精肉店を併設。すき焼きとしゃぶしゃぶと焼肉の3業態。外人の観光客が多いのでそうされていると推察する。とても綺麗なお店で繁盛していますオーラ満載。高山では代表するお店らしい。

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3時過ぎの訪問なので広いお店に客は私たちだけ。ビールで乾杯をしてまずは飛騨牛焼肉大皿(2〜3人前)¥3280を所望する。内容は、飛騨牛3種(カルビ・ロース・赤身)/野菜(キャベツ・玉ネギ・椎茸・ししとう・カボチャ・ニンジン)

結構な量の肉を塩または2種類のたれでいただく趣向となっている。最初に塩をふりかけずに焼けてから軽くつけて食すと脂の甘味がより強く感じる。唐辛子をかけるとパンチが効いてより美味しくなる。

赤身がとても食べやすくて個人的には好み。カルビはニンニクを入れた濃いめのタレにジャブンとつけて食す。
ロースの適度な脂分と肉の旨味、柔らかい食感がとてもいい。飛騨牛ということなんだけど私の舌では他の肉とのほぼ違いは理解出来ない。岐阜県産の和牛の3等級以上を飛騨牛と言うらしい。

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飛騨の焼肉はやはり味噌味。。と言う事で飛騨軍鶏と上ミノを所望する。これでビールが更にすすむ。

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せっかくなので郷土料理の朴葉焼きも所望。飛騨コンロの上でじんわりと火が通る。葱の下に味噌が隠れていて肉に火が通ってきたらおもむろにぐちゃぐちゃにかき混ぜて葱と味噌と一緒に食す。

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これは高山に来たなと実感する料理。焦げた味噌の香ばしさと肉の脂が渾然となってかなりいいバランスである。最後の一切れまで残さずいただく。かなりの量を食べて生ビールを4杯。エネルギーを注入して帰阪しました。。

岐阜県高山市天満町6-8-1
TEL:0577-35-5858
営業時間:11時~21時
定休日:年中無休

丸明韓国料理 / 高山駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 甲信越地区, 東海地区, 焼肉 |

かどや

夜に時間があったんで阿倍野で猿の惑星のレイトショーを見に行く。僅かな時間をQ’sモールにある表記の店で一人焼肉。お店は明治屋の前。

ずっと昔はあべの銀座にあったんだけどそのときもよく訪問した記憶がある。休みの日に一人で焼肉とビールという時によく利用する。1000円以下で焼肉を食す事が出来るので場所は辺鄙なところにあるがいつも客でにぎわっている。
お店はL字のカウンター11席のみでコンロが一人に一個の配置。

カウンターに座り上焼き肉定食1450円を注文する。。大盛りだと1900円。内容は肉4種・キャベツ・ご飯・味噌汁・キムチ。その他夜の定食は「焼肉」「ハラミ」「ホルモン」ともに1000円。

2014-09-15 20.09.20

出てきた肉は「タン」「バラ」「ロース」「ハラミ」「上ミノ」が2切れずつ。目の前のコンロで自分で焼いて葱の入った甘辛濃いめのタレにつけて御飯と一緒にワシワシと食す。肉は結構分厚くて食べ応えもある。

肉も柔らかくて価格の割りには上質。思いの他ちゃんとしているので嬉しかった。追加もなしで結構満足。ビールもいただきながら2030円の支払い。若い女性も一人静かに食べている・・・少量多種の盛り合わせは客のニーズにぴったり。

昼の定食はワンコインから。。かなり使いやすい・・・

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 ヴィアあべのウォーク1F
06-6641-6611
11:30〜13:00 17:30〜21:00


カテゴリー 天王寺/阿倍野, 焼肉 |

板前焼肉 一斗 天下茶屋本店 8月

ご存知巷でよく見かける板前焼肉の元祖。厚切り焼肉の雄と言われる名店。こちらのお店は最近賛否両論いろいろなことを聞く事が多いが圧倒的な肉の品揃えと店の持つ迫力と馬力をトータルで考えると団体で訪問出来る焼肉店のなかではこのお店は個人的にはお勧めと思う。この日は知人7人で二階の座敷で焼肉大会。店の入り口で肉の小売りもしていてバーベキューをしたりするときに買ってかえるととっても便利。場所は堺筋の南端、西成の飛田ロータリー前で奇妙な豚と牛のイラストの書いた黄色い看板が目印となる。(このイラストは商標をとられていると聞いた事がある)

2014-08-09 18.07.16

ビールで乾杯をして最近はまっている自家製のロースハム680円を所望。価格も手頃で普通に美味しいので最近この商品のヘビーユーザーとなっている。

2014-08-09 18.02.30

最初にお約束の真っ白けに脂ののった厚切りのタンが登場。(写真は2人前)細かく包丁しているので柔らかくて食べやすい。個人的には切り目がない方がタンを食べてるぞという気分になる。しかし美味しい・・

2014-08-09 18.10.41

肉の種類も内ヒラ、外ヒラ(ももの赤身)ミノサンド、カッパ、かいのみ、まるしん、らむしん、まるちゃん、ねじ、ひぐち・・・細かな部位を食べ比べ出来るのがこの店の特徴。

中国人の店員さんの陳さんお勧めのウチヒラを所望する。とても柔らかくて脂も少し乗っていておしとやかな食味でとても食べやすい。

続いて注文したこの店一番人気のイチボは霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった味で黒毛和牛の赤身を食べてるという気分になる。

2014-08-09 18.12.09

特選のハラミもとても柔らかい。内臓肉だけどこの日は臭みはあまり感じない。オーストラリア産のハラミとかだったら全くクセがないのだが・・・不思議である。。

2014-08-09 18.14.55

ロースを注文すると「すみません〜ロースは売り切れました。ちょっと高いけど特上ロースならあります」といつもの陳さんの答え。いつ来ても普通のロースにあたった事がない。しょうがないのでこの日も特上をいただく。脂分たっぷりでこれぞ黒毛和牛って感じのものが出てきた。脂も甘くて柔らかくて口の中で溶ける感があってとても贅沢な気分になる。でもかなり脂っぽい・・

2014-08-09 18.18.38

この日頂いたホルモンはしっかりと包丁が入った上ミノ。。コリコリしてとても美味しい。。

2014-08-09 18.18.52

驚くほど脂乗りまくりのアカセン。。酎ハイがすすみまくる。。

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焼きセンマイ。。いつも最初に肉を食べてあとからはホルモン大会。ホルモンは飽きずに食べ続ける事が出来るから不思議である。

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最後の〆はかつお出汁効きまくりの冷麺。この店はクッパもお勧め。この日は一人3500円でお腹いっぱいになりました。。同伴者みんな大喜び。夏はやっぱり焼肉だな・・・

大阪市西成区天下茶屋東1-23-18
06-6659-8618
17:00〜24:00
月休み


カテゴリー 動物園前, 花園町, 焼肉 |