レストラン

「インドシナ」

急遽ベトナムのホーチミン(旧サイゴン)へまず夕食に首都ハノイの超有名レストランのホーチミン店。緑に囲まれた敷地に白亜の大きな建物。全部で200席くらい 創作ベトナム料理らしい。写真は前菜の「ざぼん」を使ったサラダのゴーイブオイ。中に鶏肉、海老、野菜いろいろ(香草5種類くらい)がはいってそれを海老せんべいに乗せて食べる。かなり複雑な味・・・そのあとポテトのバスケットに入った海鮮炒めやらなんやらいっぱい出てきた。すべての料理に「ヌクマム」という魚醤をつける。これもたくさんの種類があって色の濃いのから薄いの、にんにく入りから唐辛子入りとおもしろい。ほかに海老を中華麺でぐるぐる巻きにしてあげた「トムクアンミー」も秀逸 フルコースでお酒をしっかり飲んで一人800円くらい。驚き・・ 111283746025731[1].jpg


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真南風

真南風とかいて(まはえ)と読む。沖縄名護市ブセナテラスホテルの和食レストラン 昼食に沖縄そば。昔からどうも苦手・・・ 蕎麦がどうもボソボソして美味しく感じない。だしはかつおと昆布らしいが 中途半端な味でパンチとコクがない・・ でもみんなおいしいおいしいと言って食べる。 私の味覚が悪いのか・・?(涙) 110920777113255[1].jpg

真南風懐石・会席料理 / おもろまち駅牧志駅美栄橋駅


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イーデン

福島駅北側のマレーシア料理店。店長のケリーはナイスガイ。 3000円で食べ放題の飲み放題 サテ(マレーシアの焼き鳥)からはじまり空心菜の炒め、ココナッツカレー(写真) 野菜炒め、もやし炒め、チャーシュウ、金目鯛の炒め、焼き飯(ナンゴレン)、焼きそば(ミーゴレン)そのほかいろいろ食べまくり。 これで商売成り立つのか・・・・ 110517265211316[1].jpg


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