鉄板焼

創作鉄板 菫

上本町駅から東に徒歩5分にある表記の店で友人に誘われレアな日本酒をいただくために訪問する。鉄板を囲んだカウンター席が9つとテーブル席が数席のこじんまりしたカジュアルで明るい感じのお店。明るい女性スタッフの対応がとても気持ちがいい。この日は9名の貸切でお酒に合うメニューでのおまかせコース。

最初に角切りのベーコンとアボガドを炒めて濃厚なクリーム系のソースで和えた前菜。

ここで友人持参の十四代秘蔵酒登場。現在の流通価格8万円とのこと。大吟醸らしいとても華やかでフルーティーな香り。とてもふくよかな味わいで後から鼻に抜ける香りと後味も途中で変化してとてもいい。

日本酒と合うように普段は扱っていないお造りを提供いただく。北海道のバフンウニ、天然カンパチ、鯛、天使の海老など。。

鉄板の上で作る麻婆豆腐は豆腐ステーキにマーボーソース絡めた感じで
豆腐の食感がとてもいい。辛過ぎず甘過ぎずのバランスが上手。。

メインディッシュは伊賀牛のステーキ。サーロインとフィレの2種を食べ比べ。。

締めの豚玉はとてもふわふわの仕上がり。。生地に出汁がしっかりと入っていてとても美味しい。

最後は太麺の焼きそばとねぎ焼きで終了。日本酒以外のお酒もたっぷりいただいて大満足。ご馳走様でした。。

大阪市天王寺区石ケ辻町13-4
06-6775-0360

 


カテゴリー 谷町九丁目/上本町, 鉄板焼 |

ホテルモントレグラスミア 神戸

えべっさんの帰りに難波の表記のホテルの鉄板焼きを食しに行く。京セラドームを臨む西向きのカウンター席で景色、景観は素晴らしい。この日は和牛の5800円のコースを所望する。

座付は白菜とサーモン、パンナコッタ。。

前菜が鰹のポン酢ゼリーがけと鯛、イクラのサラダ。ビジュアルのとても美しい。。

この日はヘレ肉を所望。思いの外、上質で丁寧に焼いていただけてありがたかった。リーズナブルで美味しいんだけどいつも空いているのでとても使いやすいお店です。

毎年一番可愛い福娘さんにお札をつけてもらうというささやかな楽しみ・・・

明日から弾丸でベトナムに行ってきます。。数日日記も休みます・・

カテゴリー 難波, 鉄板焼 |

ステーキ いぐち

アバンザの東側にある30年以上続くステーキハウス。歯科治療のあとのランチで訪問。ビルの地下を降りてお店に入ると8席のコの字型のカウンター席が現れる。昼のランチはヘレステーキ税込1500円のみ。

シェフが1人前ずつ丁寧にピカピカの鉄板で焼き上げてくれることに感激。

サラダと赤出汁も丁寧に作られていて秀逸。アツアツを食べることができるように肉は半分ずつ焼いていただけるのも嬉しい。丁寧に焼かれた肉はとても柔らかく塩でいただくとなおさら美味しく感じる。付け合わせの焼き野菜も美味しくて価格以上の価値は間違いなくあると確信。

大阪市北区曾根崎新地1-2-13
営業時間 ランチ11:30~14:00 ディナー17:00~23:00
日祝定休
06-6341-2340


カテゴリー 梅田/JR大阪, 鉄板焼 |
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