江戸焼き鰻 えとう

住吉区にあるなにわ高校の前に昔からある鰻屋さん。最寄駅は高野線のあびこ前駅。
駐車場はお店の北側にある。名前どおり背開きの一度蒸してから焼き上げる江戸焼き鰻の専門店。

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良質の国産鰻を使用した鰻重、蒲焼で有名。炭焼きで店の前までいい香りが漂う。この日も店前に産地の書かれた看板が吊るされていた。

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また、当店の鰻は全て小骨を取り除いて料理していますので、お年寄りから小さなお子様まで安心して召し上がって頂けますとの看板もあった。

炭火でじっくりと小骨を焼き切るという店は多いんだけどピンセットのような骨抜きで一本一本抜いていますと言った表記なので実際どうやっているのか
とっても不思議。聞きたかったけど聞けなかったな。お店は昭和の食堂風。

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この日は下から2番目の鰻重<並>1810円を所望する。特上は3455円。すべて部位と量の差。うどんやそばのついたセット料理やお弁当、ひつまむしなどいろいろな組み合わせの献立がある。昼間だけの廉価なランチメニューもある。鰻屋でうどんや蕎麦のある店は少ないけど住宅街にあるのでこれはこれでよくある話

出てきた鰻重は関西風と比べて焼きの香ばしさはかなり弱めで、ふわふわした蒸しの柔らかさが特徴。思ったよりもあっさりしていて
タレも甘過ぎないあっさりしたもので私の口によく合う。メロン付きは鰻店では初めてだけど田舎の食堂みたいで面白い。

大阪市住吉区山之内1-27-18
06-6693-4648
営業時間:11:30~14:00
16:00~21:00
定休日:水曜日

江戸焼鰻えとううなぎ / 我孫子前駅杉本町駅我孫子町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 我孫子, |

川勝 7月再訪

住吉大社に用事があってランチに表記の鰻店訪問する。一週間前に同じ店で食べたとこなんだけどとても口に合ったので再訪する。前回は一番廉価な1200円(肝吸い付き)をいただいたんだけどこの日は奮発して1600円の特と呼ばれるものを頂く。(その上に特上と呼ばれるものもある)

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重箱をあけると鰻の下半身というかしっぽの近いところと長細くカットされたものが一切れ。ボリュームは充分。ビールが欲しい感じだけど仕事中なので我慢。

こちらは大阪では珍しい江戸焼きのお店で白焼きにしてから蒸しているのでふわふわして口の中でとろけるような口溶け感がある。まったく油っこくなくててするすると喉を通る。タレも関東風で薄めなんだけど甘すぎずまた辛くもなく御飯にまぶすと食が進む。

しっかりと白焼きをされているせいか小骨が口に当たらないのがお見事。
オーストラリアのシラーズと一緒に食べたいなと思うがこのお店では不可能。しかしコストパフォーマンスも最高で同じものを有名な菱富でたべたら2600円だったと思う。江戸焼きの鰻で有名な四ツ橋の姉小路や志津可よりも私の口には合う

関西の甘いタレでガッツリとした直焼きの鰻もいいけどだいたいは後口が悪い。この店のような上品な仕上がりと後口の鰻が口に合ってきたと思う梅雨空の午後。
ごちそうさまでした〜

前回の川勝はこちら

大阪市住吉区住吉2-4-14
定休日:土曜日


カテゴリー 住吉, 住吉大社, |

川勝

地元で鰻を食べるときは住吉の「いづもや」が多いんだけど。そこからすぐ近くにある表記のお店もかなりレベルが高くかつCPがいい為によく利用させて頂く。こちらのお店も今年で創業61年と言う老舗店。

関東風といわれるこの店の鰻は背開きにして一度白焼きしたものを蒸してから再び焼いているので淡白で柔らかい。食味があっさりとしてまさに暑気払いにぴったり。

店の場所は住吉大社の北側に沿った西行きの一方通行の道路上にあるのでかなりわかりにくい。住吉大社前の駐車場に車を停めて徒歩5分て感じか。

お店はカウンター5席、4人掛けテーブル2卓のみ。テイクアウトが多くていつもカウンターの上に包装されたものが山積みとなっている。いつものように一番安いうな重の並1200円を所望。茶蕎麦の入った肝吸いが入っていてかなりお得。

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出てきた「並」は大振りで細長い鰻が2切れ。三重県産と言ってられた。ふっくらと焼かれた鰻はとっても柔らかでタレも甘すぎず私の好きな味でかなり美味しい。脂もギトギトしていなくて旨味も濃厚。安いうな重でも満足度満点。。夏の間は月1で訪問してます。。

大阪市住吉区住吉2-4-14
定休日:土曜日
電話:06-6673-7572<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/27019651/?tb_id=tabelog_ef1717b136a1e33543d4e7dc9fd66a2b8fa39d9a”>川勝</a> (<a href=”https://tabelog.com/rstLst/unagi/”>うなぎ</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R5445/rstLst/”>住吉駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R5454/rstLst/”>住吉鳥居前駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/R5451/rstLst/”>住吉大社駅</a>)
<br />夜総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.0
</p

 


カテゴリー 住吉, 住吉大社, |