麺料理

秀吉

国道26号線浜口の交差点(住之江区)の南側にある麺料理。 入口の蝋細工は茶色に変色しかなり変わった雰囲気を醸し出す。 店内も雑然とした感じであるが、この店は知る人ぞ知るカレーうどんの有名店。 もっちりしたうどんが有名でほとんどの客がカレーうどんを食べている姿は圧巻 hideyosi.JPG 私はカレー蕎麦を所望する。ええ出汁にカレー粉が入った言わゆるうどん屋のカレー蕎麦なんだけど片栗粉のトロトロ具合が強烈で蕎麦を持ちあげるのに力が必要。。。これがある意味人気の秘訣。 鰹と昆布の出汁がしっかり効いていて蕎麦の香りもしっかり残っている。。。 思ったよりもあっさりしていて軽い感じがいい。 kare-soba.JPG 出汁系のカレーなんだけどスパイスも効いていてそれがそばに絡まってごっつエエ感じで完食する。 カレーうどんはよくいただくけど蕎麦もいいなともう今日この頃。 大阪府大阪市住之江区浜口東3-13-22

秀吉うどん / 住ノ江駅安立町駅細井川駅


カテゴリー 住之江, 住吉公園, 麺料理 |

力餅食堂 玉出店

加賀屋にある力餅食堂もヘビーユーザーだがこの玉出の店もメニューも多く何をいただいても旨い。 今日は暑かったので夏にいつもいただく冷しきつね700円をいただく。 おはぎや赤飯やバラ寿司もあったが今日は我慢する。 kizamikitune.JPG 甘い揚げの刻んだのと若布にキュウリに錦糸卵と大根おろし。麺は細麺トマトの酸味が甘めのつゆにぴったり。どんぶりの中が混然一体となった傑作品。一気にイッテしまう。さすが120年の老舗。 中身の具が何一つ邪魔をせずうどんを引き立てている。。いつも大繁盛の理由がよくわかる。 力餅食堂の謎 力餅食堂 玉出西 大阪府大阪市西成区玉出西2-1-3 tel:06-6651-5294


カテゴリー 岸里玉出(南海), 玉出, 麺料理 |

大和

大阪の木津卸売り市場にあるうどん屋さん。若いころ買い出しに行ってた頃しょっちゅう朝ご飯にいただいていた。市場の中だけあって肉や魚や野菜はとびきりいいものを惜しげもなく使う姿勢は今でもこの市場の中では一番の繁盛店。店がせまいのでお昼ごろは今でも行列。 きょうはこれが完食出来たら体調がいいしるしとしている天ぷらカレーうどん1570円に挑戦。 tenkare.JPG もちもちシコシコの光り輝く麺の上にでっかい 海老天が立っていてその下のもう一匹隠れているそのほかアスパラに蓮根、ホタテになすが入ったウルトラボリューム。カレーの出汁は若干甘めだがこれは好み。残念だったのはエビ揚げ過ぎ真っ黒焦げ。。ホタテ縮んでアウト・・・忙しくなってどうしても仕事が粗くなってしまうのか。6人兄弟の尾トンボは気さくで気合入りまくりでええ感じなんだけど。。 ちょっと残念な日だった。。。でもうどんは秀逸。。


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