お好み焼き

じゅうじゅううめぇ家

住之江公園駅の南側にあるお好み焼き屋さん。五苑や情熱ホルモンやってる「かわべフードサービス」のお店。看板に「日本一美味しい焼きそば」とあるので前からとっても気になっていた。要は注文してから生麺を湯がいてそれを焼きそばにするらしい。メニューにも「極太茹で上げ焼きそば麺」とある。早速イカの焼きそばを所望する。

HPには「厳選された小麦粉を使用し、徹底した温度管理のもと、一昼夜じっくり熟成させたコシのある極太麺。そのモチモチとした食感と風味を楽しんでいただく為に、茹で上げホヤホヤを提供しています。」とある。店内にはラーメン屋にある麺ゆでの設備がある。

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出てきた焼きそばは写真でもわかるように・・・・やはりべちゃべちゃ・・・水が出てソースもまさに「薄たーそーす」になっている。一見良さそうに思えたんだけど物理的に美味しく出来るわけがないわなと納得。
まあいっか・・・とあきらめる。。

そういえば昨日行った西成の中華料理も麺がウリのお店なんだけどスープが異様に甘い。砂糖かなんか入れてるんちゃうかと思うような味。焼き飯が脂っぽくて変な匂いがする。食すと口の中がべとべと。それを甘いラーメンのスープで洗い流す。残すともったいないんで完食したけど気持ちが悪くなってセブンイレブンであずき最中を買って口直し。

命がけだなランチも・・・

大阪市住之江区新北島1-5-8

じゅうじゅううめぇ家 住之江店お好み焼き / 住之江公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 住之江公園, お好み焼き |

象屋 11月

社員君と会社の帰りによく行くお好み屋さん。値段が少し高いけどいい食材を使う大人なお店。15年くらい前から全くメニューが変わっていないような気がする。

たまにテレビの番組で紹介されることもある。でもそんなことは店主はあまり気にしていない。昔はイケメンのご主人も今は初老。いつの間にか地元の老舗になってしまっていることに時の経つ早さを感じる。

お好み焼きがいつも少し時間がかかるので焼けるまで焼きそば(蛸と牡蠣のミックスを所望する。)この店はお好みとヤキソバとロールというトンペイ焼き?の3種類のフードメニューのみの潔いメニュー構成。

場所は地下鉄四つ橋線の玉出駅の5番出口を降りてすぐ。駅の交差点を西に20メートル。周りはパチンコ屋か居酒屋。。あまりにぎわっていないところに間口の小さな2階建てのお店。

2013-11-12 20.17.44出てきた焼きそばは麺はしっかりコシのある太麺。麺がおいしい焼きそばが最近増えたけどこの店はずっと昔から。甘めのソースが食べやすい。具は旬の牡蠣と蛸。たくさん入っていて嬉しい。「牡蠣の焼きそばって美味しいねえ」と同伴の女性社長と言いながら食す。シャキシャキのキャベツが美味しい。

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この店のマストアイテムの豚玉820円は見た目も麗しい。楕円状の生地の上にロースとバラの豚肉が覆っている。あわせて100グラム以上は入っているであろう。それぞれの豚肉がカリカリに焼き上がっているのが特徴。その上にはマヨネーズ・マスタード・ケチャップが乗ってできあがり。ビジュアルの美しさもいい。
自分で甘口・辛口・どろソースを好みでかける。甘2:辛口1.5:どろ0.3が私のこの店のお好みを食す際の黄金率。

ありがちなキャベツの水臭さもなく豚肉の脂の甘さと空気をしっかり含んだ生地の柔らかさと旨さとソースがしっかりマッチしてレモンハイが進みまくる。時分どきは込み合うので早い時間か遅めがおすすめなり。。

大阪市西成区玉出西2-7-10
0666571616
[平日]
17:00~23:00
[日祝]
15:00~23:00
月休


カテゴリー 玉出, お好み焼き |

一休

友人と遠方での会合のあと有馬温泉に立寄り有馬六彩で汗を流して表記の店で晩ご飯。ここはこの辺りで有名なお好み焼き屋さんで観光地なのにとてもリーズナブルに食事が出来る。お好み焼きよりも焼き餃子が有名でそれを目当てに今回も訪問。場所は有馬温泉駅から徒歩3分。いつも観光客と地元客で賑わうと友人も言っていた。

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まずはとん平焼き。。卵と豚の炒めなんだけど結構ワイルドなビジュアル。。しかしビール500円にぴったり。有馬サイダーもある。

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名物のずり炒め450円もかなり美味しい。ビールがどんどんすすむ。。

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名残の水茄子の漬け物があったので所望する。口直しにぴったり。。。

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スジとこんにゃくの炒め。。とん平焼きとはテイストも異なってかなり美味しい。家族連れやカップルなど客層もいろいろ。

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活蛸の炒め。。850円だけど思い切って注文。。コリコリ、プリプリしていてそれなりに美味しい。。

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メインの餃子は2人前で800円。ニンニク抜きもできるよう。
羽がついていてサクサクしておいしい。肉汁もたっぷりでニラが多め。たまには温泉街のお好み焼き屋で頂く餃子も風情があっていい。。。

〆は豚玉650円。。神戸風の平たいスタイル。その割にはふわふわしていて焼き上がったら自分で青のりとかかつおとかかけていただく。出汁の味がする焼きそばもついでにいっといた。お腹もいっぱいになり風呂も入っていい気分。この店は家族経営で敷居も低くてとてもリラックス出来る、まさに温泉街のオアシスのようなお店。。有馬温泉にはいくつかのお好み焼き屋さんがあるがここは個人的には超おすすめなり。。。

*明日から一週間海外出張のためブログお休みします。帰ってきたら旅行記兼ねて書きまくりマッス!


カテゴリー お好み焼き, 神戸市 |