どんぶり

どんでん 2月

先月末に訪問した住吉区粉浜にあるカツ丼と親子丼とうどんのお店。国道沿いにあるのでアイキャッチもわかりやすい。前回にカツ丼390円をいただいてそのコスパにビックリ。今回は親子丼を食べるために訪問する。
カウンタ−10席くらいのお店は認知不足のせいか客も少なめ。

前回もそうであったが高齢者の客が多い。隣にかつやがあるんだけど決定的なコスパと味の良さで商品としてはぶっちぎりの優位性があることを確認。今回はなか卯のデフォルトの親子丼490円と比較。

隣の客が注文するカツ丼をご主人が注文ごとにカツを揚げて包丁でカットして丼用の行平鍋に出汁を入れてカツを入れて玉子を溶いて入れて三つ葉を添えて出来上がり。他店では最低でも800円くらいしそうな上質のカツ丼を390円で販売・・・

その後に作られた親子丼は大振りの鶏肉にたっぷりのしめじを入れて溶き卵を投入して出来上がり。オペレーションは簡単だけど鶏肉と玉子の火入れ具合がポイントで玉子はレアで鶏肉はミディアムと言う完璧な仕事にビックリ。

また出汁の加減や玉子とご飯のバランスなどはチェーン店とは比較にならない素晴しいできばえ。低価格なんだけど決してツンとせず出来るだけのお客さんの要望に応えながら美味しいものを作る。
飲食店の原点を見たような気がした。。

2016-02-05 11.33.12

・カツ丼390円(大盛り490円)
・親子丼390円(大盛り490円)
・きつねうどん、わかめうどん、昆布うどん各250円
・丼、うどんセット600円
・みそ汁60円

住之江区粉浜3−4

どんでん丼もの(その他) / 粉浜駅住吉駅東粉浜駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 粉浜, どんぶり, 麺料理 |

どんでん

食べログ、ぐるなび未掲載店(今では逆に珍しいが・・・)
国道26号線の玉出交差点を南下して東に「かつや」の看板を目印にすると手前に表記の店がある。
大きな黄色いテントがアイキャッチになったファザードは悪くない。

2016-01-28 11.19.30

こちらのお店はカツ丼390円がキラーコンテンツというか主力商品らしいのでそれを目指して訪問する。

2016-01-28 11.19.32

絞り込まれたメニューは

・カツ丼390円(大盛り490円)
・親子丼390円(大盛り490円)
・きつねうどん、わかめうどん、昆布うどん各250円
・丼、うどんセット600円
・みそ汁60円

カウンタ−だけの店なんだけどオーナーのご主人と奥さんの2人で運営。
390円のカツ丼を所望する。

2016-01-28 11.23.59

出てきたカツ丼は見てビックリ玉子がトロトロでフワフワ。出汁の加減もかなりいい。 カツは薄めだけど充分のクオリティー。美味しいので呼吸を止めて一気に食べてしまう。
横のかつやのカツ丼と比べても遜色がないばかりか玉子と出汁の美味しさではぶっちぎりの優位性を感じる。

かつやのカツ丼は税込みで529円、こちらは390円なので27%の価格差がある。
チェーンストア理論であてはめるとこちらの商品は相場の8掛けを超えているので告知さえしっかり出来ればかつやの客を総取り出来る計算となる。

・親子丼とカツ丼が同じ価格なのはどうしてなのか・・・
・店名の由来はなにか・・・
・商品構成と価格政策について・・・
・家賃分配率はどのくらいか・・・

かなり疑問が深まったので近々再訪予定なり。

*安いものってやっぱりいいね

住之江区粉浜3−4


カテゴリー 粉浜, どんぶり, 麺料理 |

すき家 26号西住之江店

朝から牛丼が食べたくなって勤務先近くのすき家を訪問。予想通り愛想の悪い兄さんのワンオペ。店内ポスターに4種のきのこをペペロンチーノ仕立てでトッピングした「きのこペペロンチーノ牛丼」を見たので恐いもの見たさもあり温泉卵とみそ汁をつけて注文する。

HPでは・・・旬の4種のきのこ(しめじ・エリンギ・えのき・椎茸)を、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩、黒こしょうで味つけし、彩にフライドガーリックとパセリをトッピングした牛丼で大きめにカットした4種類のきのこは歯ごたえがよく、唐辛子のピリッとした辛さとアクセントの黒こしょうが甘辛い牛肉のうまみを引き出します・・・
香ばしいにんにくの香りが食欲をそそり、旬のきのこがたっぷり味わえる「きのこペペロンチーノ牛丼」を、ぜひお召し上がりください・・・と表記

2015-09-17 08.22.08

提供時間のスピードにまずは驚く。心の準備が出来ぬままマッハの早さで提供された丼はほぼ見本通りだけどビジュアルはイマイチ。ニンニクの香りのする4種類のきのこもそう悪くはない。片栗粉かなんかでつけられたとろみも特に気にはならない。
温泉卵を混ぜて食すと少しマイルドになって美味しい。しかし支払いは600円オーバーになったのが残念。やっぱすき家は牛丼大盛り470円に尽きるな・・・

大阪市住之江区西住之江1丁目9番21号

すき家 26号西住之江店牛丼 / 住ノ江駅我孫子道駅安立町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 住之江, どんぶり |
1 / 912...最後 »