どんぶり

すき家 26号西住之江店

前から一度行きたかったすき家の朝食(モーニング)のたまごかけごはん。かなり満足感のある朝食と聞き及ぶ。

このメニューは午前5:00~10:30までの限定メニューですね。おススメなのか「朝カレー」「とん汁たまごかけごはん朝食」が朝食メニューのトップを飾っていた。

お店はカウンター12席、テーブル24席の合計36席を午前10時の時点でアルバイトの学生さん一人で切り盛り。このシステムが素晴らしい。

ご飯は並サイズでみそ汁とひじきの煮物がついて200円。卵用のお皿も2皿ついているのでかき混ぜてからご飯に注ぐ人や、黄身だけ入れる人野も配慮されている。

その昔に魯山人は「卵かけご飯」を作る際、卵を手の中で30分程暖めて食されていたと聞き及ぶ。つまり卵を人肌に暖める事で、通常の卵かけご飯より断然甘みとコクがでるらしい。

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玉子かけ醤油はもちろんPBで販売はしていない。出汁などが入っているのであろう。人工的な旨味成分の味がした。すごいと思ったのは200円という価格で松屋も吉野家も朝の朝食の下限は350円だったと思う。一人勝ちするのは当然であろう。

価格破壊を更に続けるゼンショーに敬意を表する次第である。サラリーマンの小遣いの平均が4万円を切って昼食の価格は10年前は710円。今は490円となっている。朝食を外で食べなければならないサラリーマンは必ずいるので世の中の困ったを解決されている事は明白である。

朝Macよりかなりいい感じと思った。。

大阪府大阪市住之江区西住之江1丁目9番21号

すき家 26号西住之江店牛丼 / 住ノ江駅我孫子道駅安立町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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はり重 心斎橋大丸店

表記のお店で一人ランチ。地下食料品売り場のグロサリーの端っこにある知る人しか知らない穴場店舗。カウンターのみの7席なんだけど店員さんも丁寧で清潔感もあってすきな感じのお店。

メニューは道頓堀のカレーショップとほぼ一緒な感じ。カレーライスが名物で周りの客のビフカツかカレー率高し。私のおすすめはビーフワンと言われる他人丼700円のスペシャルバージョン。

道頓堀のお店では1300円位するのがこちらの店では1050円。お買い物客の財布に優しい価格となっている。道頓堀のお店では20分くらい出てくるのにかかるんだけどこちらのテンポでは比較的速く提供いただける。ついでに赤出汁も所望する。

2013-07-22 13.00.31

出てきたスペシャルビーフワンはお肉も大きくてとても柔らかい。モモ肉の真ん中あたりを使っているのであろうか脂分は少ないんだけどパサパサしていない。火入れも丁寧に低温でされていると思う。

お味も薄すぎず濃すぎずの上品な感じで界隈の牛丼とは全くクオリティーの差を画している。ほのかに赤ワインの風味を感じたが入っていないとの事。ポイントは肉を煮込むのに使う牛すじのスープと道頓堀のお店で聞いた事が過去にある。卵でとじていないのでお肉の味がしっかりと味わえる。赤出汁もいい塩梅で漬け物も上品。

後味もとてもよくいい一人ランチが出来た。。

はり重心斎橋大丸店
大阪市中央区心斎橋筋1-7-1心斎橋大丸百貨店 B1F
06-6271-1231

はり重 心斎橋大丸店すき焼き / 心斎橋駅四ツ橋駅長堀橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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奈良の里山料理 ほうらんや

私どもが経営する橿原の万葉ホールにある飲食店。開業4年位になるが88席のお店が昼間はいつもフル回転。。この日は視察と面接で早い時間に訪問。

メニューで目に留まったロコモコ丼680円を所望する。ヤマトポークと大和牛の腕肉を使ったハンバーグはこのお店の名物で丁寧に一つずつ手ごねして注文ごとに焼き上げる。大量調理に向かないために時間がかかってしまうのが玉にきづだがお客様はとっても美味しいと喜んでくれる。

2013-05-24 11.27.56

まがい物を排除してちゃんと手作りしたものはやっぱり美味しいなあと実感。

実はロコモコ丼は恥ずかしながら初めて頂くのであるが自家製の照り焼きソースとマヨネーズが肉感たっぷりのハンバーグと相まってとっても美味しいと思った。。。ビジュアルもいけてる。。これを低価格でファストフードでできないかなと思案しながら食す。この価格帯でみそ汁がついたら安いじゃん。と思っていたら出入ればワンコインで本物をと若手女子社員の声。。

客目線で意見が言えるようになった社員に敬服。。。

詳しいお店のHPはこちら

ほうらんや懐石・会席料理 / 畝傍駅畝傍御陵前駅


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