インド料理

セイロンカリー

大正にあるスリランカ料理のお店。今は寂れまくっている泉尾商店街に光り輝く繁盛店。商店街入り口にある王将だけが繁盛している感じ。大正駅から遠いので車で行くのがお薦め。お店はスリランカの国旗が目印。満席だったので店の表で待つ。

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お店はスリランカ人シェフのランジさんと日本人女性オーナーで営業。カウンター4席とテーブル10席。家庭的な感じがとてもいい。

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ランチは通常3種類。
・Aセット(フライドライス+タンドリーチキン+ミニサラダ)/880円
・Bセット(本日のカリー2種類+ナン+チキンティッカ+ミニサラダ)/880円
・Cセット(アンブラ)/1,000円

入り口で一緒に並んだスリランカ人がCセットのアンブラがお薦めと言うことなので所望する。このスリランカの「母の味」のライス&カレーの「アンブラ」はカレーはチキン、ビーフ、フィッシュの3種類から選ぶことができる。米は200円増でバスマティライスにしてもらう。スリランカ料理の店なんだけどナンやタンドリーチキンなどの北インド料理もある。

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隣のスリランカ人と世間話をしながら料理を待つ。スリランカ人が「ここは最高に美味しいよ」とか「スリランカの正月は4月」とかどうでもいい話で盛り上がる。彼らは店に設置された手洗いで手を洗っておもむろにカレーを手でかき混ぜて食す。「カレーは手で食べたら美味しいのよ」と言っていた。

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ポークカレーを主体とした数種類のカレーと副菜がワンプレーとに乗って出てきた。上に乗っているのはパパダン。私もスリランカ人を真似て手洗いをして手で食べてみる事にする。

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スリランカ人客が「熱いから火傷しないでね」と親切に言ってくれる。バスマティーライスに染渡るまで力を入れてしっかりと混ぜ混ぜするのがスリランカスタイルらしい。

ポークカレーとレンズ豆のカレー、野菜の炒め物のようなものまでしっかり混ぜ合わせる。スリランカの客と一体感を感じながら食す。辛み、甘味、酸味が絡み合ってえも言えないカオスが味蕾を直撃する。混ぜる事で味が化学反応を起こしたような今まで食べた事のない美味しさにひっくりがえりそうになった。

味の重なりようが優しくて深みがあって尖ってなくて適度なスパイス感もありながらまろやかすぎる美味しさに圧倒される。女子高生なら「ヤバーい」と口に出るような感じであろうか。

指先でぬちゃぬちゃ混ぜ込んで小さく小山を作っておもむろに顔を皿の上に持っていって食べる。。生まれて初めて手で食べるスリランカカレーに感激した。日本人の客でもこの店では手で食べる客は結構いてると言っていた。この店は間違いなくハマるな・・・

大阪市大正区泉尾3-14-21
TEL06-4977-0636

セイロンカリーインド料理 / 大正駅

昼総合点★★★★ 4.0


カテゴリー 大正, インド料理, カレーライス |

ナマステタージマハル

新梅田シティーの滝見小路にあるインド料理店。日曜日の昼間に訪問する。お好み焼きの「きじ」が大行列しているのを横目で見ながら入店。以前ディナータイムに一度伺ったことがある。
テーブル席とカウンター席もあってビジネス客のランチにうまく対応されているように見える。この日はカレーが三種類ついたスペシャルセット1300円を所望する。

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最初に強烈にでかいナンが登場。表面に油が残っていて迫力満点。モッチリして塩気もちょうど良くてパンのようで美味しい。
お店の姉さんが流暢にヒンズー語を話すので聞いてみると「大阪弁とインド語だけしゃべれんねん!」とのこと「この店で働いて長いんでいつも間にかしゃべれるようになってん〜一回インド行ってみたいわ!」と言っていた。

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出てきた料理はシシカバブとチキントッカとかいう胸肉の塩焼き。ヨーグルトや香辛料に漬け込まれていててとても美味しい。カレーはこの店自慢のまろやかなバターチキンカレーに椎茸とジャガイモの野菜カレー、手前が海老味噌の味の効いたシーフードカレー。。。どれも味わいが異なっていてビールがとても進む。カレーは辛さが選べるので好みで調整出来るのもいい。ボリュームもあってかなり満足。。ビジネス街にある飲食店はやっぱり強いなと感じる内容でした。

大阪府大阪市北区大淀中1−1−1−90 梅田スカイビルB1

ナマステタージマハル 梅田スカイビル店インドカレー / 中津駅(阪急)大阪駅梅田駅(大阪市営)

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 梅田/JR大阪, インド料理 |

インド&ネパール料理 ナマステ タージマハル

梅田でインド映画を見た帰りにスカイビルの地下にある表記の店を訪問する。高槻にあるインド料理店の支店らしい。同じ名前の店が世の中に山ほどあるのがいつも不思議に思う。どのような制度が隠されているのか、資本関係はあるのだろうか。力餅食堂のようなのれん分けなのか・・・

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ビールを頼むとサービスで出てきたインド風煎餅。ぴりっとして美味しい。。タンドリーのセットとバターチキンカレーを所望する。店員さんもとても親切。20年前に私がボランティアでネパールに行ったときの話をする。。

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ナンはかなり巨大。70センチくらいあるんだけど大きさが表現出来ないのが残念。このパンもすぐに冷めてしまうのなんとかならないかなといつも思う。モチモチしてとっても美味しい。

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野菜の甘みとヨーグルト、トマトの爽やかな酸味、バターの甘い香りとコクがマッチしてとてもいいお味。カスメリティーの香りもして思ったよりも美味しいのでビックリした。

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タンドリーはチキン、海老、白身魚、シシカバブの4種類。ライムのソースをつけていただくととてもサッパリしてビールが進みまくる。

価格もリーズナブルでランチタイムはいつも行列が出来ると言っておられました。インド料理もたまに食べるといいね!

大阪府大阪市北区大淀中1-1-90
梅田スカイビルB1 梅田スカイビル地下1階


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