カレーライス

桜富士山 7月

私が今一番日本で美味しい自分の口に合うと思っているカレーのお店。以前は細井川駅の近くででされていたんだけど現在は住之江区の粉浜という場所にあるお店を間借り営業されています。お店が空いている時間も短炒め稀少性が高く、店主のこだわりがとても強いために「幻のカレー店」と数寄者の中では言われています。

この日のランチメニューは桜富士山ミールス1300円のみ

この日のミールス(南インド地方の定食)はカレーはポークビンダル。。ビンダルは現地の酸味が強い酢を使用し、真っ赤で丸い形の旨味のある辛さを持つカシミールチリで調味したもの。酸味と辛味のバランスがとても良くて初めていただく夏向けのサラサラのカレー。サンバルはソラマメとシシトウ、アチャールは水ナスとトマト、そしてパパドの組み合わせから成る。どれも一口ずつ味わって味を確認してからおもむろに皿にぶちまける。

ぐちゃぐちゃに混ぜこんだミールス(本場ではこうやって食べるのが一般的とのこと)は様々なスパイスの香りと多種な辛味、酸味が混ざってカオス的な味わいはこの店のミールスならでは。辛いだけではなくてまろやかな酸味に包まれたパンチはあるけど穏やかで優しいほっとする味わいは唯一無二のものなので表現しようがない。。必ず混ぜ込んでいただくことをお勧めしたい。

食後のチャイもこだわり抜いたもの。。
場所は地下鉄四ツ橋線の玉出駅を南東に5分くらい歩いた所です。

7月28日、29日は東京の高円寺の東の名峰であるインド富士子さんを招いてのスペシャル営業。メニューは桜富士山とインド富士子さんの合い掛けインド富士山ミールスのみ。マスターピースのインド富士サワーも提供いただけます。

大阪市住之江区粉浜1−26−14
*Migeru(ミゲル)という店の間借り営業。
現在は土日のみの営業です。
11:00〜14:30(売り切れ終了あり)


カテゴリー 粉浜, カレーライス |

白銀亭

本町の表記の繁盛カレー店を訪問。11時半の開店なので15分前に暑い中店頭に並ぶ。カウンター16席というのを皆知っているのでいつも行列は16名ジャスト。程なく開店の後、入店順に注文を聞かれる。

メニューは
・カレー   750円
・カツカレー 900円  
・チーズカレー850円
・ほうれん草カレー 900円
・エビフライカレー 950円
・大盛り 150円増し  
・生玉子 50円

この日はガッツリ行きたかったので名物のほうれん草カレー900円にエビフライ100円、とんかつ150円、卵50円のトッピング。
店内は流れるような動きのマスターと女性2人で切り盛り。とんかつとエビフライは店内で仕込んだような感じ。ほうれん草のカレーはとても珍しい。目の前に二つの大鍋に黄金色のカレーが煮込まれていてご飯やトンカツが載せられた皿にかけて供される。どちらかといえば欧風カレーの分類。

出て来たカレーはほうれん草の緑、卵の黄色の対比ビジュアルがかなり美しい。エビフライもサクサクのプリプリ。とんかつも柔らかくてカレーの邪魔をしない。カレーのルーはシルクのような舌触りでとても上品な味わい。

甘く感じるソースは後からスパイス感が追いかけてくる。。卵の黄身がルーに絡まってなんともいえない新たな旨味を醸し出す。。スルスルと喉に入って一気に平らげてしまう。。

食べ終わると店の外は長蛇の列。。。スタッフさんの接遇も良くてとてもいいお店です。。
「暑い中ありがとうございます!」という店主の声に後味がさらに良くなる。。

大阪市中央区淡路町4-4-12 ダイドーメゾン大阪御堂筋 1F
06-7654-1067
[月-金]11:30-16:00
[土]11:30-14:00
売れ切れ次第終了
定休日:日曜,祝日

過去の白銀亭はこちら


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白銀亭

本町で所用があり表記のカレー店を訪問。開店は11時半なんだけど11時過ぎにはすでに10名ほどの行列。カウンター16席というのは知っていたので一緒に並ぶ。11時40分にやっと開店。入店順に注文を聞かれて名物のほうれん草カレー900円にエビフライ100円のトッピング。

マスターと女性2人で切り盛り。マスターは流れるような手順で次々とカレーを提供。とんかつとエビフライは店内で仕込んだような印象。ほうれん草は熱湯でさっと湯がいてトッピング。

目の前に二つの大鍋に黄金色のカレーが煮込まれていてご飯やトンカツが載せられた皿にかけて供される。

丁寧に作られたほうれん草カツカレーからはあつあつで湯気がでており、ほうれん草のみどりが美しい。エビフライもサクサクのプリプリ。
きめ細やかなルーは高級ソースのような感。。
1口目は甘く感じるんだけど後から辛みと香辛料の香りが長く続く。。。関西人が好む味であることは間違いない。食べ終わると店の外は長蛇の列。。。接遇も良くていいお店です。。

大阪市中央区淡路町4-4-12 ダイドーメゾン大阪御堂筋 1F
06-7654-1067
[月-金]11:30-16:00
[土]11:30-14:00
売れ切れ次第終了
定休日:日曜,祝日


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