谷町九丁目/上本町

豚玉

谷九から徒歩7分ぐらいのところにある表記のお好み焼き屋を訪問する。ワイン好きな人の間では有名なお店。ワインがメインなのでたくさんアテもある。お好み焼きとワインのマリアージュの先駆けのようなお店。お好み焼きを食べる前にパスタ、サラダ、チーズなどのアラカルトを頼むということらしい。

おすすめの白ワイン4200円を頂いて適当に注文。この日のおすすめをお任せで頂く。

2013-05-02 19.34.42

おつまみ盛り合わせ」1200円はほとんどの方が注文されている。量もたっぷり入っていて食べ応えは充分。とても柔らかく仕上げられているキッシュはワインにぴったり。その横のアンチョビバターのバケットもほんのり甘くてこの日一番の佳品。

鶏肉の入った春巻きとポテトサラダ。。。お店は喫茶店のような造りで照度が高くカジュアルな感じ。比較的ドリンクの料金は高い目の設定。。小さな店だからしょうがないかもしれないね。

2013-05-02 19.58.16

水餃子780円。。手作りモチモチ皮。具もぎっしり。ワインと合わないことはないけど合うような気もしなかった。

2013-05-02 20.27.22

マッシュルームのピザはジャンボマッシュルームのざく切りがゴロゴロと入っていて噛み締めるとキノコのジュがしっかり感じられてかなり美味しかった。。チーズも普通のとろけるチーズじゃなくってちょっとええもんのような気がした。。

これはワインと相性ばっちりでした。。

2013-05-02 21.18.55

ちなみに店名となっている「豚 玉」600円。味はいたって普通なり。しっかりめの濃いグラスワインと一緒に頂く。。ごちそうさまでした。。。

大阪市中央区高津1-6-1
電話:06-6768-2876
定休:月曜

*今日から1週間のあいだ中国に世界遺産を見にいって参ります。。少しの間休みますぅ。

豚玉お好み焼き / 谷町九丁目駅日本橋駅近鉄日本橋駅


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河豚料理 夢鉄砲

後輩3人と上本町に河豚を食しに行く。

新地にも同じ店があるがこちらが本店らしい。お店はお座敷で、掘りごたつ。結構ゆっくりできる。この店は薄くてっさ状に切られた身を網で焼くというオリジナルの焼き河豚で有名。

この日は奮発して一番高額の「夢コース7900円」を所望する。

先付は河豚皮。これは普通。河豚白子刺身1900円を別に注文する。。ポン酢で食すとあっさりマッタリ日本酒を呼ぶ旨さ。。

てっさもお約束の味。。ふぐのひれスープ(写真なし)が出てきて、またまた別料金でぶつ切り1900円を所望。。竹筒におろしポン酢にまみれて入った河豚の身は食べ応え満点。白菜に包んで食す。。ここに贅沢極まれり。生きててよかった。。。

焼酎を飲みながら友人たちといろんな話をしているとメインの焼ふぐ登場。塩・たれ・にんにくの三種類の味があって今回は下味のための塩と鷹の爪と生ニンニクの乗ったものを所望する。まさにイタリアンのぺペロンチー二のような感覚。。以外にニンニクと合うことに驚く。河豚は身と皮ととうとうみも入っていていろんな食感が楽しめる。身が薄いのでちりちりとはぜたら出来上がり。。まんなかにあるのは長芋。。

ふぐ唐揚は肉厚で普通に美味しい。。
そのあと雑炊とデザートでご馳走様でした。

やっぱこの店は焼き河豚が秀逸。。。今回は焼酎一本だったけど次回は白ワインで勝負。。。

天王寺区小橋町12-15 エバーグリーン上本町1F

06-6767-3301

夢鉄砲ふぐ / 大阪上本町駅鶴橋駅谷町九丁目駅


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春菜

飲食経営コンサルの先生とランチ会食。

上町筋の長堀通より少し南側にある超繁盛店。夜はセンスのいい居酒屋となるらしい。 うどん屋さんなんだけどコース料理もあるらしい。 ごろごろカレーうどんと鶏の天ぷらがおすすめといろんなブログに掲載されている。。

昼時やはり満席。。少し待って周りを見るとうどん通らしき客や女性客でごった返し。 少し寒かったのでキノコの天ぷらうどんを所望。

出てきたおうどんですは表面が綺麗に光り程よい弾力としこしこ感。跳ね返すような固さはなく温かい出し汁にちょうどなじむ柔らかさも持つ。。切れ感も程よく大阪のうどんのいいところも持ち合わせたほっとする味。かそけき小麦の香りが品よく香る。

うどんのダシはかなり旨い。鰹がたっぷりとええ昆布を使っているのが一口でわかる。甘みも抑え気味で私の口に合う。

別添えのキノコの天ぷらは薄衣で油も新しい。。思いっきりかぶりつくと森の精気を感じる。キノコってホントにうまい。。舞茸、しめじ、エリンギどれも良質でプリプリ。塩をつけると旨さが一層引き立つ。

今度はごろごろカレーうどんを食べることを心に決めて店を出る。

中央区上本町西2丁目1-11楠本ビル1F

饂飩馳走 春菜うどん / 谷町六丁目駅松屋町駅大阪上本町駅


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