中崎町

中崎パスタ 山根屋

中崎町にある昨年の12月にオープンした生パスタ専門店を訪問。

お店は古民家を改装した白壁のお洒落な造りで天井が高くてとてもおしゃれな感じ。
1Fがカウンター10席で2Fは15人くらい。

ワインと一緒にベーコンステーキやあさりのアヒージョ、チーズなどを所望する。

そのあとはパスタをいただく。まずはオイル920円から注文。大盛りも値段は一緒。こちらの生パスタは、素材・長さ・太さ・形状だけでなくソースとの相性、食感まで計算したこだわりのものとのこと。

天候や季節によって粉を混ぜる部分から調整して製麺しているらしい。デュラム小麦粉を粗挽きしたものを自然塩を加えて多めの水で混ぜて麺にして一束ごとにカットして使用する(メニューより抜粋)

ツルツルでモチモチの食感と小麦の香りが鼻に抜ける感じがとてもいい。

続いては自家製スモークベーコンとこだわり卵のカルボナーラ920円をいただく。生パスタは一般的にパスタソースに絡まない印象があるけど、こちらの自家製パスタはどういうわけか生クリームをたっぷり使った濃厚なクリームソースによく絡む。とても濃厚なソースと絡み合ってとても美味しい。

最後は自家製スモークベーコンと半熟卵のピリ辛トマトソース920円。ビジュアルでもわかるように、このパスタもソースに絡みまくってとても美味しい。かなりレベルの高いパスタばかりで感心する。。。昼はお得なランチセットもあるのでオススメです。

大阪市北区 中崎 2-3-9
TEL 06-6459-7960
営業時間 【ランチ】11:00~15:00(L.O14:30)
【ディナー】17:00~22:00(L.O21:30)
休業日  月曜


カテゴリー 中崎町, イタリアン |

和彩厨房 katura

中崎町にある表記の店で友人と会食。梅田駅、中崎町駅から徒歩5分くらい。KATURAと書かれた木の看板が目印。

店内はモダンなカフェを思わせるような明るい造りで清潔感のあるデザイン。
カウンター、テーブル合わせて30席くらい。小柄な女性店主が料理をされるんだけど脇のスタッフさんも全員女性なのも珍しい。

この日もカウンターテーブルとも満席。カジュアルな雰囲気なので様々な客層の方が使いやすいと推察される。

料理はコースもあるけどたくさんのアラカルトから選ぶのがオススメ。 

座付は鯛の桜蒸し。道明寺粉と鯛を桜の葉で包んだスタンダードな割烹料理。。

続いての刺身盛り合わせは縞鰺、剣先烏賊、石鯛、子持ちシャコ、桜鱒、鯛。、鰆、平目、甘海老沖漬け、湯葉雲丹の10種盛り。。麦焼酎の炭酸割りと一緒に楽しむ。

蛍烏賊の山葵煮もあっさりした味わい。

身の肥えた旬のあさりの酒蒸しも安定の美味しさ。

鰆の味噌漬けと山葵の葉の和え物。。。鰆はいい漬かり具合でお酒がよく進む。

のどぐろの煮付け。。大きなサイズなので食べ応え満点。甘辛く炊いたものもお酒がよく進む。

太刀魚のポテトサラダ焼き。あっさりさっぱりヘルシーで女性の店主らしい逸品。。。

あおさ海苔と貝柱の揚げ物。。。天出汁でいただく。。。

旬の桜海老の揚げ物もとても香ばしい。。この辺でお腹いっぱいになってきたのでフィニッシュ。。女性同士でも使いやすい敷居の高くないハイセンスな居酒屋という感じ。。予約必須です。。

大阪市北区中崎西3-2-17
電話番号 06-6377-0024
営業時間 17:00~23:30


カテゴリー 中崎町, 和食 |

haraippai

中崎町の高架下の再開発地域に新しくできたカームデザインが手がける和食業態の店を訪問する。博多の郷土料理をコンセプトにしていて様々な野菜を豚肉で巻いて焼く「野菜巻き」や「炊き餃子」「ホルモン焼き」などを低価格で提供。

店内に鰹節を削る機械を設置して削りたての鰹節の食べ放題をもされている。この日も若い女性スタッフさんが鰹節を必死で削りまくっていた。写真はレタス巻き250円と豆苗巻き。

蓮根まんじゅうのウニ乗せのような単品料理もあって使い方は色々。低価格なお店なんだけど店内はデザインされていてとてもかっこいい。故に客層は若いカップルが多かったです。

大阪府大阪市北区中崎西4-3-21
席数:70席
電話番号:06-6136-6212
営業時間:17:00~翌1:00


カテゴリー 中崎町, 居酒屋 |
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