中崎町

揚子江ラーメン 名門 神山店

大阪マラソン出場のため数日ブログ休刊。。失礼いたしました。。

今日は英会話の前に一人ランチ。若いときによく行った(今も若いが)表記の店を訪問。塩ラーメンのはしりの店で30年くらい前から東本通のディスコの帰りによく行った。。名前は忘れたが天上が開くでかい店だった。当時から飲んだ後の〆にぴったりの店。。。

あちこちに同じ名前の店が梅田には本店含め点在するがこの店が昔から一番旨いと言われていた。お得なセットメニューはこの店舗だけ夜も食せた記憶がある。

 

この日は揚子江ラーメンと半ちゃん焼飯のCセット700円を所望する。

出てきたラーメンはこんな感じ。昨今の流行のラーメンとは一線を画している。ポイントはトッピングの春菊。。この店以外見たことがない。

チャーシューは2枚ほど、昔は3枚は行っていた気がするが記憶は不確か。
スープは澄んだ色で見るからにさっぱりした優しい感じ。
塩ベースのスープは思ったよりもしっかりとした味、もの足らなさはないし、むしろ身体にしみ込むような加減。年齢と旨いと思う加減の相関性があるのかと思う。

麺は細めのストレート弱めのコシで昔から変わらず。チャーシューは赤身なんだけどしっかりとした味で柔らかくて美味しい。テーブルのフライネギを入れるとコクが出て更にうまい。。。食べ疲れないのがまず良い。。

この店でラーメンを食した後は店の裏側にある山小屋風のエミールパコでコーヒーブレイク。この店も創業30年。名物の珈琲善哉はコーヒーの苦みと小豆の甘みがナイスバランス。深夜も営業していて重厚な内装、メニュー、ご主人に至るまで山小屋風。店内はカウンターとテーブル合わせて12席程度。

店名は店主の好きなエミールガレとパンとコーヒーの頭文字を引っ付けたと昔聞いたことがある。

コーヒーはむちゃくちゃ旨い。。。

独特の店の『匂い』が僅かな時間のリラクゼーションをもたらしてくれる。すぐ横にコインパーキングもありとても便利なり。

大阪市北区神山町10-10

*明日から1週間店主はミヤンマーに行ってきます。ブログお休みすいませんです。。。

 

揚子江ラーメン 名門 神山店ラーメン / 中崎町駅扇町駅天満駅


カテゴリー 中崎町, 麺料理 |

ラ ランテルナ ディ ジェノバ

英会話の授業の前に中崎町でお一人様ランチ。路地を中心に散策すると私の直感にぱちんと来る店を発見。

表周りは洒落た空気感のある手作り感満載のテラス。

基本的には民家改築系。。パッと見はカフェのような感じ。ジェノバ料理らしくミラノ、フィレンチェ、ボローニアは訪問したことがあるがジェノバは行く機会がなかった。

ファザードは昭和の空気満載なんだけどお店に入るとそこは港町ジェノバのの片田舎の家庭料理店のような感じ。。古民家をそのまま使っていて明るくゆっくり落ち着いた雰囲気。

壁に飾られた絵画は名前と値段が書いてあっていわゆるギャラリースペースにしている。これはなかなかいいアイデア。

大きなテーブルもあって仲間と一緒にワイワイ食すのも楽しそう。

ランチのメニューは サラダ・スープ・パスタ950円 それにドリンクがついて1100円 またそれにドルチェがついて1350円なり。

お店はオーナーであるイタリア人のシルビアさんがお一人で切り盛り。いわゆるパトローネ。年齢はわかんない。お客さんがいなかったので世間話しまくりちえ子。彼女が生まれ育ったジェノバの名物料理フォッカッチャとパスタを中心にした夜はメイン料理と前菜もあるオステリア。

食事の前にジンジャーのリキュール割りを頂く。。とってもブオーニ!

サラダとスープが最初に出てくる。。。 バルサミコ酢ベースのドレッシングがとってもBuono!

この日のおすすめのパスタはオイルベースのトマトとシラスの入ったもの。具もたっぷりで細めのパスタも固すぎず食べやすい。ニンニクの風味もよくって一気に食べてしまった。塩気もそうきつくなくとっても優しい味。まさにブオーノブオーノ!!

最後にペラドンナと記念撮影。。。彼女超明るい・・・

「チャオ♪」といいながら店を出る。。

詳しくはこちら

大阪市北区中崎町3丁目2-8
TEL.06-6371-0606

◆火 /
-Lunch11:30-15:00(L.O-14:30)
◆水・木・金 /
-Lunch11:30-15:00(L.O-14:30)
-Dinner18:00-21:30(L.O-21:00)
◆土・日 /
-Lunch dand Dinner11:30-22:00(L.O-21:30)
◆月曜定休日

ラ ランテルナ ディ ジェノバイタリアン / 中崎町駅天神橋筋六丁目駅梅田駅(阪急)


カテゴリー 中崎町, イタリアン |

金扇

前回ランチで伺った表記のお店に友人と訪問。。場所は中崎町駅三番出口を出ると、目の前にローソンがあってその横を南に2分歩くと見える。中に入ると、飾りっけの全然ないシンプルなお店。その一番いい席を陣取りお任せでお願いする。乾杯のビールはサッポロ黒ラベル。。。

付きだしはごま豆腐。ほんのり胡麻の香り。ええ仕事・・・

最初はお約束通り車エビ。塩とレモンで頂く。うす衣でカラッと揚がった海老はビールにぴったり。

レンコンはシャキシャキ。。海老の頭も濃厚で旨い・・・・

大振りのキスもふかふかして旨い。これは大根おろしと天つゆで頂く。

玄米ご飯を海苔で巻いたもの。。これは生まれて始めて頂く。。

中はこんな感じ

烏賊のげそを包丁で叩いてあげたもの。。コリコリしてとっても美味しい。。。

なすびはひたすら柔らかい。。聞けば普通のなすびと言っていた。

一見何かわかんなかったがほうれん草の葉っぱから下の部分らしい。いわゆる根っこ。これも初めて頂いた。結構乙な味である。ここで日本酒に切り替える。久保田の千寿を所望する。

鯵とタマネギの天ぷら。揚げ方や火入れが完璧。。。いい素材が更に美味しくなる見本である。

卵の白身の天ぷら・・・・不思議な味。

太刀魚の天ぷらはホクホク。。。新銀杏も「おいしいねえ」とつい声に出る美味しさ。

海老を叩いて食パンに塗って丸めて揚げた「海老パン」美味しすぎる・・・・

牡蠣の天ぷら。。。。塩とレモンで頂く。水分が適度に抜けて旨味が凝縮。。

ここでボルドーの白ワインを見つけたので所望する。。。結構分厚い味で満足。

ゴボウの天ぷらは奇麗に包丁目が入っているのでかなり食べやすい。。

椎茸とモンゴウイカ。。烏賊はお約束通り中が半生。塩とレモンで頂けばワインがすすみまくる。

手前は蟹の天ぷら。。殻付きでかなり新鮮。そこらにある冷凍のかに棒とは断然の差。奥は自家製のさつま揚げ。

獅子唐は普通。その他オランダマメも揚げて頂く。

極太の穴子の天ぷら。食べ応え満点

一見何かわかんないがサツマイモの皮。。

青さ海苔のかき揚げ。。油が植物系なので限りなく衣が軽い。。海苔のいい香りが咥内から鼻腔に広がる。

最後は海老のかき揚げ。。もちろん活け海老なのでコリコリして旨い。

食事は白ご飯と赤出し汁。。。丁寧な仕事ぶりが最後まで感じられる。

デセールは自家製モンブラン。。。おもしろい・・・・

主なメニューは
・Aコース(夜)1,900円
・Bコース(夜)3,700円
・天ぷら定食(昼)1,000円
・天丼(昼)800円

今日私たちが頂いたお任せコースはお腹がいっぱいになったらストップをする感じ。。。この日は全種類(約25種類)頂いたので5000円くらい。お店はチープだけどその分25年の年季が入った天ぷらが格安で食せるいい店である。お腹いっぱいごちそうさまでした。

大阪市北区万歳町3-41 ホワイトコーポラス 1F
営業時間*ランチ12:00~13:30(日曜日は無し)、夜17:30~23:30
定休日*月曜日・祝日

Continue reading


カテゴリー 中崎町, 天ぷら |