住之江

慶俊庵

日曜日の朝に長居公園で久しぶりに走った後で表記のお店をひさしぶりに訪問。
南海本線住ノ江駅から東に徒歩3分の安立小学校北側の住宅街に位置する。古民家を改装して店舗にされている。子供の頃、安立小学校に通っていた通学路を思い出しながらお店に到着。

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「本日のお蕎麦売り切れ」の張り紙を見ながら予約してあったのでなんとか入店する。玄関で靴を脱いで板間に上がると

4人掛けテーブルと座敷に座布団のある4人掛け席が2つと2人席が一つ。前栽もあってなかなかの風情を感じる。

木曜日から日曜日までの昼間しか営業していないのと限定数が一日20食だけなのですぐに売り切れになる。お店は年配のご主人と奥様の2人でされている。

ダッタン蕎麦茶と揚げ蕎麦をいただきながらメニュー拝見。お薦めの「けいしゅん庵定食」1200円を所望する。

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最初に「倉掛豆」の炊いたんと「そば豆腐」 と呼ばれるものが登場。おろした山芋にとんぶりを混ぜたものをかけていただく。豆乳と蕎麦粉を合わせたものと思う。しっかりした食感でほのかに蕎麦の風味を感じる。ビールとともにいただくととてもいい。

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揚げたての天ぷらは海老、かぼちゃ、人参、花咲しめじで沖縄の雪塩か天つゆでいただく。これは普通に美味しい。 久保田の千寿をいただきながら蕎麦の出来上がりをまつ。

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ほどなくして出てきた長野県の戸隠産の蕎麦の実を使った十割蕎麦は思ったほどパサつき感はなくうまくつながっていてしっかりとしたコシを保っている。最初にお箸にアンデスのピンクソルトをつけ、その箸で蕎麦を食べて下さいと言う女将さんの言うとおりに食す。蕎麦の旨みと香りがより深く感じる気がする。辛すぎないバランスのいい蕎麦汁につけていただけば、さらにのど越しもよく蕎麦のアロマをさらに強く感じることができる。

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蕎麦湯とともに蕎麦の実が入ったおにぎり登場。日本酒と一緒にいただくと素晴しいマリアージュを感じる。コスパも抜群で昼酒のせいもありホリデーランチとなりました。

大阪市住之江区住之江1-2-4
電話 06-6673-2178
営業時間AM11:30~13:30
定休日 月~水(予約必須)


カテゴリー 住之江, 蕎麦 |

ノリの食堂

私どもの会社(本社)は私の父が昭和48年に8席の寿司店を創業した住之江区の東加賀屋と言うところに現在もあり、最寄りの駅は南海本線住吉大社駅、地下鉄四ツ橋線北加賀屋駅であるがともに徒歩10分くらいかかり、また周辺には個人店の小さな飲食店しかないため、又そういう個人飲食店も競争のために激減する現状のなか本社社員は普段の昼食にこと困る。

そこで福利厚生の一環で今回社員に無償で栄養バランスのいい、美味しくて健康的な食事をとってもらおうとコンセプトで食堂を再整備しタニタ食堂をベンチマークし「ノリの食堂」と言う名で稼働させている。

担当者を数名指名しプロジェクト会議を数度重ねてこのたび完成。

コンセプトは
・皆がランチを楽しく食べられること
・皆が休憩をしっかりとれること
・皆の憩いの場であること

ノリノ5つの基本ルール(タニタをアレンジ)
・「1汁3菜の献立」
・野菜たっぷりつかう献立
・噛みごたえのある献立
・塩分はあまり気にせず(体力系のお仕事の方もいるので)
・御飯は大盛り(しっかり食べて午後も頑張りましょう)

食事の構成は
・おかず主食
・おかず副菜
・おかずサラダ
・汁
・ご飯   *丼の日など違う日もあります。
・食後のコーヒー付き

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この日の献立は鶏の立田揚げ。副菜は大きな木綿豆腐で湯豆腐。野菜たっぷりの豚汁はお店の出汁を借用しているのでかなり美味しい。ポテトサラダと野菜サラダは自分で好きなだけとる。

私もオフィスにいるときはできるだけ相伴する。テレビを見ながらワイワイと過ごす。コーヒーのクオリティーをもっと上げましょう・・・とかいろいろ意見もでる。

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清掃は部所ごとに皆で交代制。
食べたあとは自分で皿を洗って最後に食事をした人が火元をチェック。

ちなみに会社のHPはこちら


カテゴリー 北加賀屋, 住之江, レストラン |

すき家 26号西住之江店

朝から牛丼が食べたくなって勤務先近くのすき家を訪問。予想通り愛想の悪い兄さんのワンオペ。店内ポスターに4種のきのこをペペロンチーノ仕立てでトッピングした「きのこペペロンチーノ牛丼」を見たので恐いもの見たさもあり温泉卵とみそ汁をつけて注文する。

HPでは・・・旬の4種のきのこ(しめじ・エリンギ・えのき・椎茸)を、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩、黒こしょうで味つけし、彩にフライドガーリックとパセリをトッピングした牛丼で大きめにカットした4種類のきのこは歯ごたえがよく、唐辛子のピリッとした辛さとアクセントの黒こしょうが甘辛い牛肉のうまみを引き出します・・・
香ばしいにんにくの香りが食欲をそそり、旬のきのこがたっぷり味わえる「きのこペペロンチーノ牛丼」を、ぜひお召し上がりください・・・と表記

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提供時間のスピードにまずは驚く。心の準備が出来ぬままマッハの早さで提供された丼はほぼ見本通りだけどビジュアルはイマイチ。ニンニクの香りのする4種類のきのこもそう悪くはない。片栗粉かなんかでつけられたとろみも特に気にはならない。
温泉卵を混ぜて食すと少しマイルドになって美味しい。しかし支払いは600円オーバーになったのが残念。やっぱすき家は牛丼大盛り470円に尽きるな・・・

大阪市住之江区西住之江1丁目9番21号

すき家 26号西住之江店牛丼 / 住ノ江駅我孫子道駅安立町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 住之江, どんぶり |
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