2004年02月

【助六】

阪神高速池田線出入橋出口信号すぐ左(堂島3-2)の石臼挽き純国産手打ち蕎麦の店 11:30から20:00まで日祝休み。写真は昼のランチでとろろ御飯とお蕎麦800円。老齢のご主人と蕎麦談義。蕎麦のおいしい食べ方を教わる。 ■汁に薬味をいれない ・まず一つまみ蕎麦のみを食べる(つまむ蕎麦の本数は6本が適量) ・汁のみをひとすすり ・蕎麦に山葵を乗せてたべる ・蕎麦にのせずに山葵とネギを箸休めにつまむと店主気合入りまくりらしい ■つゆはつけすぎない ・最初にひとすすりして辛口の場合は3分の1程度。たくさんつけすぎると蕎麦の  甘みと香りがなくなるので注意(バランスは自分で考えよう) ・一気に音を立ててすすりこむのがマナー(女性の方お勧め) ■噛まない?噛む? ・白い更科蕎麦はあまり噛まずにのど越しで、黒めの田舎蕎麦は繊維質も多く  味わいもよいので噛むことをお勧め この店のならびにある出入り橋のきんつば屋も超お勧め。これはまた今度・・ 107672192413880[1].jpg


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萬楽

国道26号線大和川の手前の浜口交差点南側の中華料理店。鳳蘭の店で有名。ランチタイムのなるとガテン系の方で満員。ランチ700円がお得。写真は五目汁そば750円。鶏がら系のスープに白菜やら豚肉、海老、イカ、ウズラの卵などいろいろトッピング。ボリューム満点。ところで鳳蘭って最近見ないね・・・ 107629868228677[1].jpg


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古川橋の手前とは・・・

いろんな方から2月6日の日記記載の「古川橋の手前」ってなんやとの問い合わせあり。食事をして不満足のときによく使います。古川橋の手前とは・・→いまいち(今市) このネタも古川橋の手前って言われそう(笑)ローカルネタでした。ジャンジャン!


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