2005年01月

魚平

毎年1月はこの店に蟹を食べに行く。北陸本線敦賀駅から車で5分。地元で揚がる大きな蟹のほとんどを買い占める店。民宿も常設。今日も蟹フルコース。先付けに小あじの南蛮漬け。この地域でしか取れない鯵の稚魚を南蛮漬けにしたもの。 次にむちゃ大きな蟹の姿蒸し。(写真2人前)帰りに魚市場で聞くとこのサイズは市場の売値が1匹25000円だそう。何が違うといえばやはり蟹味噌。湯がきたての蟹に味付けなしの蟹味噌を載せて食す。至福のしあわせ。これだけで満足・・・ もう冷凍のかには食べれない・・ 次に蟹のお造り足2本。次に焼きがに(これは小ぶりでした)続いて蟹の甲羅焼き(人気NO1)だそう。食べたあとに日本酒を入れて甲羅酒。これも最高・・ 次に蟹すき 蟹味噌を入れた出汁が特徴。かにを入れて20秒、レアでいただくと最高 最後はお決まりかに雑炊。満腹満腹、かにが耳から出てきそう。 すべて地元産のタグが付いた本物のかにで25000円(食事のみ)は超安。 近くに温泉もあり大阪から2時間、ここも教えたくなかった・・・ 詳しくはこちら→ http://www.uohei.com/ 1107231161433[1].jpg


カテゴリー 北陸地区, 和食 |

200℃

南港通りにある鉄板焼き店 見た目は大人のファミレスってかんじ お昼のメニューのハンバーグセット 200グラムのハンバーグを目の前の鉄板で焼いて食べる お勧めが葱塩ハンバーグ(写真) あと前菜代わりの焼きうどん ご飯と味噌汁で900円なり オープンキッチンでシェフがハンバーグをこねている姿が見える 内装はおしゃれ いい店、店舗展開が楽しみ。 大阪市平野区平野東3-5-23 ℡06-6793-2004 11067190064910[1].jpg


カテゴリー 平野, お昼 |

三ツ輪食堂

この日記には初登場。しかし15年通い詰めている大阪木津市場内の食堂。 ここはすごいよ・・・・私の知っている中では数本の指に入るきたなさ(失礼・・) カウンター10席で基本はご飯と数種類ある味噌汁とおかず。おかずに迷っているとお勧めをしっかりと説明してくれる。個人的なお勧めは大鉢に盛られた野菜のたいたん あと市場直送?の魚の焼き物。肉巻き。かす汁。錦糸巻き(蟹や味の酢の物を野菜と一緒に薄焼き玉子と海苔で巻いたもの)。とにかく何を注文してもおいしいし最高。コストパフォーマンスも最高。味をつける技術は大阪では比類なし。今日はてんぷら盛り合わせ(海老、牡蠣、穴子)とかにハムサラダ、小ご飯とビールで1600円。 ますお君と○○君の兄弟とお母さんでやってます。名前を告げれば前に食べたものと一緒に必ず覚えてくれて「○○さん、今日はいい~入ってるよ、てんぷらにしょうかー、この前は・・・食べてくれたし・・」って感じです。 商売人の鑑・・ 日祝休み 早朝から昼間まで てな感じです 110655463132376[1].jpg


カテゴリー 大国町, お昼 |
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