無鉄砲

最近よく雑誌等で紹介されているお店。 まず自動販売機で「チャーシュウとんこつラーメン(850)」 の券を購入しカウンターへ着席。 席はテーブル席とカウンター席があり、そこそこのキャパあり。 迷った挙句にとんこつラーメンを「麺固めこってりネギ大盛り」でオーダー。 このお店は麺の茹で加減、スープの濃さ、ネギの量の好みがオーダーできるらしい。 常連さんらしき方々のオーダーを聞いていると「チョイカタネギオスープスクナメ」 とまるで呪文の様。その呪文の様なオーダーが店員さん達の間でもやりとりされるので 何とも可笑しな空間が。 とんこつラーメンのビジュアルはホームページの写真などで見たことがあったものの 本物を目の前にすると凄い迫力。 どろどろとした脂がスープの表面を覆っている 薬味のゴマと紅生姜を入れ、ほとんど固体状のスープをすする。 鶏系とはまた違う、獣動物系の味。 スープは宮崎産の豚を使っているようです 臭みはゼロとは言えませんが、かなり少ないほうです (でも私は気になる・・) しかしながら恐ろしいほどのドロドロ感。まるで豚骨カルボラーナ 箸が垂直に立つ勢いの濃厚さ。運ばれた尻からゼラチン質の膜が張る。 カウンター越しの大鍋に豚骨がどっさりと、それを店員が大きなしゃもじで 大汗をかきながらかき回している姿をみると真っ白けのスープがありがたく思える。 見るからにコラーゲンたっぷり!肌にも良さそう? 最初は普通かあっさりのスープにしておけば良かったかな?と後悔したが、 食べ進めるうちに口が慣れてくる。 食べているうちにダメ、アカン!と血圧の上昇を感じ途中でストップする。 3日続けたら間違いなしに脳血栓を起こして倒れそうな感じ。 私は多分もう無理・・・・ でも店は大繁盛。この店は強烈過ぎだわ。 ◆無鉄砲 大阪本店 住所:大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル1F TEL:06-6645-0522 定休日:月曜日 営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00 地下鉄四つ橋線大国町駅4番出口を出て国道25号線を右に徒歩3分。 11405855494616[1].jpg

無鉄砲 大阪店ラーメン / 今宮戎駅大国町駅恵美須町駅


カテゴリー 大国町, 麺料理 |
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