とん助

今日はとんかつの日。 行きつけの北島の洋食店とん助へ お決まりのとんかつとポタージュ(300円)と共に注文。 ポタージュは鍋に水を入れて。なぞの白い固体をいれ 塩と味の素とエビのたたいたのを入れる。 途中でニンニクのすりおろしを大量に入れて 牛乳を加えると出来上がり。 絶対によそにはない味。 脳天にガツンと来るインパクト。 程なく出てきたとんかつ(800円)はカリカリでジューシー で馬鹿でかい。肉も臭みもなく軟らか。 かかっているドミグラスもかなりのコク ナイフとフォークで食べると肉汁満開。 昼間とよるそれぞれ2時間しか営業していない。 カウンターだけだけどいつも厨房ぴかぴか ヘレテキW3800円は看板メニュー 300グラムくらいある迫力満点のステーキ(ここではテキと呼ぶ。フィレはヘレ) 丁寧に下ごしらえしたフィレ肉は、フレンチデイナーの フィレミニヨン・ステーキを凌駕する。 ゴチャゴチャ出てくる上品なコース料理より、一発勝負の明快さがすばらしい。 当然、ボリュームは雲泥の差! 大阪府大阪市住之江区北島3 ー4ー? 06-6685-4096 最寄り駅:地下鉄四つ橋線住之江公園 徒歩2~30分 26号と42号線の交差点から西100m 大通りの焼き肉屋の裏の筋 日曜定休 11:25~13:25      17:00~19:00  114350735114340[1].jpg


カテゴリー 住之江, 洋食 |
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