踊るうどん

駅前第三ビルのうどん激戦区の一角を担う行列店。 いつも昼間は大行列なのでお盆のさなかを縫って訪問する。お勧めとある牛肉が入ったまいたけと温玉の生醤油うどんを所望する。混んでいないせいか5分くらいで出てきたうどんは思ったよりもコシが強くないんだけどビヨーンと伸びるタイプでもっちリした、少し細めのたおやかなピカピカの麺は店名どおりか・・ お肉がかなり甘くて柔らかくほっとする味。この店を象徴するまいたけの天ぷらもパリパリで好みはあるかとは思うがほどよいうどんのアクセントになっている。まいたけの天ぷらもほんのり甘く、肉と共に生醤油のうどんとよいバランスであることに感心する。 odoruudon.JPG 先日はがくれで生醤油うどんをいただいたときと比べて麺の味は似た感じだがはがくれが少ししっかりしていた気がする。はがくれは麺が少し太めでコシの強いタイプで個人的にはそちらが好み。しかしながらこちらのお店が負けず劣らずで繁盛する理由もよくわかる。次は同じ第三ビルで価格が一番安い競合店の「うどん棒」に行ってみようと思う。うどんってホントに奥が深いよね。 大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル地下2階

踊るうどん 梅田店うどん / 東梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)


カテゴリー 梅田/JR大阪, 麺料理 |