2013年06月

イルマーニ 6月

週末はランニング塾に参加。そのあと銭湯で汗を流して友人と西田辺駅前の入船温泉前にあるの表記の店を訪問。利便性がいいためと強烈なコスパのためにヘビーユースしてしまう。私のブログを見て来られるお客が増えてありがたいと言っていただく事がありがたい。銭湯で300円の生ビールを一気飲みしていざ参戦。

こちらの店のウリはグラスワイン三杯と小皿料理2品これにバゲットまでついて2000円と言うワインセット。友人6人と参加したので小皿料理12品。。すべての種類をこの日は制覇することにする。一杯目は当然ながらスパークリングワイン。

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大皿にまとめて2品の盛りつけ。一品目は鶏の野菜ロール。低温調理してあるのでとても柔らかでふっくらしている。ぱさついた感じは全くない。かかっているソースも何かわかんなかったけど少しぴりっとしていてとっても美味しい。

奥の洋風出し巻きもブロッコリーが中に入っていてビジュアルもとても美しい。中には海老からとったソースやバターとチーズなどキッシュと同じ材料が入っていると聞いた。ボリュームもあってかなり本格的。決して小皿料理ではない。。。。ポーションは当然ながらサービスしてくれた。。こういった心遣いがありがたい。

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帆立貝柱の薫製はヒモの部分が磯の香がしてとてもいい。。とサーモンの大根で巻いたものも酸味のあるソースと相まってミネラル感のある白ワインと相性ドンピシャ。食べ応え満点。。。10時過ぎなのに客がどんどん入ってくる。。。夕方以降はいつも満席。

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生ハムは当然ハモン。。。融点が低くて口の中に入れると溶けてくる感があるが結構厚切りなので噛み締めると深い味が出てとてもいい。。肉のパテもこの店の定番メニュー。レバー等の味があまりしないプレーンな比較的食べやすい味。

自家製のピクルスの酢加減も素晴らしい。これらが一品500円というのはとってもリーズナブルでしかもワインとバケットをあわせると2800円のものが2000円で頂ける。

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バケットはどこのパン屋さんかよくわかんないけどあまり固くない食べやすいタイプ。オリーブオイルに胡椒と塩をたっぷり入れて浸していただくとワインがすすみまくる。。なくなったらパンもどんどん出していただける。しかし品切れになっているときも多い。。。

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子羊の蒸し焼き。。思ったよりも癖がない。。粒マスタードをしっかりと乗せていただく。チリ産の赤ワインを頂きながらバケットと共に頂く。

奥はマグロのオイル煮。。これは少し苦手。。。というか食さなかった。でも周りの友人は大振りの切り身を美味しいと言って食べまくる。皆ワインが3杯では足りないようで追加しまくりちえこ状態。

この店のマスターは料理も作りながらワインをあけて接客もこなす。ワインにも詳しく興が乗って店がヒマならギターをひきながら歌ってもくれる。。。

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イタリアンのメインディッシュのような料理で牛肉の赤ワインと蜂蜜で炊いたもの。甘くて柔らかくて酸味が利いていてこれが500円とは驚愕の値付け。あしらえのさつま芋もホクホクして超甘。この料理と出し巻きは必ず注文するべしなり。

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皆のリクエストでもう一度生ハムのアンコール。それにトマトにモッツレラを乗せたもの。。この辺りからは皆飲みまくり戦闘状態。せっかくランニングでカロリーを消費したのに・・・と思いながらも食べて飲む。

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最後は野菜の煮込み。夏らしい逸品でいわゆるイタリア版ラタトウユ。イタリアンで言えばカポナーラ。。ナポリで食した事もあるが塩気が強くてきつかった記憶がある。

茄子やタマネギ、ニンニク、グリーンオリーブ、トマトが入っているのはわかったけどあとは詳細不明。しかし見た目は悪いけどかなり旨い。。。たぶん細かな仕事をされているであろうと推察する。

バケットに乗せて残ったワインで頂く。私だけがお酒3杯の会計2000円なり。。友人たちは500円でワインを追加しまくり。。それだけ料理がおいしくてワインがすすむ君という事なり。今日もいい一日でした。

大阪府大阪市阿倍野区西田辺町1丁目1-6
電話番号 :06-6608-2488
定休日 :日曜日

イルマーニワインバー / 西田辺駅鶴ケ丘駅南田辺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 西田辺, イタリアン |

ビン デ テーブル (Bin de table) 北新地店

知人の紹介で表記の焼肉店を訪問。数件隣には関西焼き肉界の雄である「食道園」があるがぜひこの店に行ってみてと推薦いただく。

店内は白を基調にした綺麗な感じの空間でどちらかと言えばカジュアルな感じ。。イタリアンなカフェ風の印象なんだけど客層は結構大人な感じ。ホステスさんとお同伴の方がほとんど。。ビルの2階なんだけど超満席。

メニューを見ると焼き肉屋と言うよりも韓国料理屋さんという感じ。黒板におすすめメニューや人気メニューが記されていてアラカルトですきなものを食す客が多いと聞き及ぶ。

ビールで乾杯をして紹介いただいた友人おすすめの5250円のコースを所望する。

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この店おすすめで人気ナンバーワンの「にくうに」登場。韓国海苔の上に大葉、佐賀牛の霜降りサーロイン生肉、生雲丹を乗っけて丸めて山葵醤油で食す。不思議な味。。。しかしながら相性は決して悪くはない・・私も初めて・・

2013-06-27 18.57.53上そして人気ナンバー2の厚切りタンのネギはさみを別に注文する。タンも根元の真っ白な部分を使用。タンから出る脂が塩ダレとごま油で下味をつけたネギに絡まって悶絶ものの旨さ。

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キムチはあんまり食べないんだけどチャレンジ。ぜんぜん辛くなくて臭くない。北新地という立地に会わせたものなのであろう。この店驚いたのはホールを姉妹で仕切っておられるんだけどかなり容姿が綺麗。。女優さんかモデルさんみたいに背が高くて顔が小さくてすらっとしていて手足が長い。でもツンとしていなくて笑顔がよくて愛想もいい。かなり驚いた・・・・

オーナであるお母様も超美魔女と誰かが言っておられた。店のスタッフ全員が美男美女。。。こんな店見た事がない。。

2013-06-27 19.03.51

箸休めのナムルはもやし、青味、白瓜、レンコン、人参。。野菜の美味しさにまずは驚く。かなり野菜にこだわっておられると思う。見た目や調理の仕方もかなり上手。はっきり言って美味しい。

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するめを細かく切って甘く炊いたものは韓国料理の副菜。。。これも箸休めにぴったり。。

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蒸しタンはとても柔らか。。韓国風の真っ赤なタレを漬けて食したりキムチと一緒に食すと美味しいですよと美人姉妹から勧められる。。

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本日のおすすめの肉が特上塩カルビ。。脂で真っ白・・・塩と胡椒にまみれたかなり上質なもの。。一口食すと身体中にエナジーがみなぎる感じがする。2013-06-27 19.13.57

人気商品のサーロインのすき焼きを別注文で所望する。オイルにまぶした薄焼きの肉をさっと炙って玉子に漬けて食す。これも赤ワインにドンピシャ。カリフォルニアのグラスワインなんだけどかなりレベルが高い。。2013-06-27 19.28.26

赤身三種盛りは特上カルビとバラ身といってハラミとバラの間の肉、そして上ロース。タレはあっさりとした食道園のような軽い系。どれもがクオリティー高くパクパク食す。2013-06-27 20.00.56

本日の野菜盛り登場。カゴに13種類くらいの野菜が満タン。生もあればゆでたものもあって盛り付けも麗しい。この辺りのセンスは素晴らしい。野菜はシャキシャキでかなり甘くかなりこだわりを感じる。

このあとはホルモン盛り合わせ3種。脂たっぷりのミノサンドと全く癖を感じない心臓(ハート)、アカセン。。どれもかなり新鮮で丁寧な処理を施している事がよくわかる。付け合わせのトッポギもこんがり焼くとかなり美味しい。美味しすぎて写真を撮るのを失念する。

最後に玉子スープとご飯で締めくくり。デザートは数種類のアイスクリームからチョイス。野菜たっぷりのビビンバもかなり美味しいらしいと後日友人に教えていただく。

北新地なのに比較的価格もリーズナブル。お店の方がお綺麗なのでとても有名だけど食事もとっても満足。この店近々再訪決定。

大阪市北区曽根崎新地1-6-12 碇ビル2F
06-6341-8833
17:00~23:00(L.O.22:30)

ビン デ テーブル 北新地店焼肉 / 北新地駅西梅田駅大江橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 梅田/JR大阪, 焼肉 |

銀平 心斎橋店

心斎橋アップルストアでソフトを店員さんにインストールしていただきその帰りに友人と表記の店で食事会。こちらのお店は和歌山本店のほかミナミやキタにもお店がたくさんある。周防町筋のコンフォートホテルのビル地下。友人が中国人の貿易商を私に紹介してくれるという事で座敷をとって食事会。和歌山の箕島漁港直送の新鮮お魚がウリのお店で大人な雰囲気と魚のこだわりでどこのお店もいつも満席。この日は初対面なのでアラカルトではなく5250円の「鯛めしコース」の廉価版を所望する。

2013-06-25 18.10.39

ビールで乾杯をして突き出し登場。。大きな脇とりのようなお盆にトウモロコシのすり流し、水茄子の漬け物、さつま揚げ、祭り寿司の4種盛り。いつきてもだいたいこんな感じのものがでてくる。お店はうす暗くシックで和モダンな佇まい。個室のお座敷はとても落ち着く。

2013-06-25 18.17.02

お造りは大きな氷の上にのっかった太刀魚の姿作りと天然鯛(これは秀逸だった),ハマチにアオリイカ鰹のたたき(私が苦手なので金目鯛に変えてくれていた・・・)どの刺身もかなり新鮮でエッジが立ってコリコリのシコシコ。上海の投資の話や不動産の価格の話で盛り上がる。。

2013-06-25 18.23.56

この店の名物の煮魚。この日は目鯛。新しいので身はホクホクする。水と醤油だけで仕上げているので甘さは全くない。和歌山産の梅干しで酸味をつけていてとても食べやすい。この辺りがこちらのお店の真骨頂である。

2013-06-25 18.44.55

小鉢とメニューには書かれているが伊賀産と思われる大きな土鍋に新玉ねぎと湯葉の煮物。ベーコンも入っていてコンソメのような感じ。テイストが変わってとてもいい感じ。麦焼酎のロックを所望する。

2013-06-25 18.50.24

名物の手作り豆腐。軽く塩がかかっていてより甘さが引き立つ。練り辛子を少しつけると味わいも変化して楽しい。豆腐って味のない感があるが大豆の味がしっかりと感じられてかなりテイスティ。

2013-06-25 19.03.39

天ぷらは稚鮎。。添え野菜はアスパラガスと水なすとレンコン。岩塩を漬けて食す。。廉価版のコースだけどこの頃になるとお腹いっぱいになる。

2013-06-25 19.20.38

最後の〆の鯛めしは板前さんが登場でご飯をよそってくれる。これだけで美味しさも変わる。鯛の臭みや癖は全くなし。かなり澄んだ独特の香気が鼻腔をくすぐる。少し柔らかめのご飯だがこれはこれで味わい深い。残ったご飯はおにぎりにして持たせてくれる。

2013-06-25 19.20.46

みそ汁と漬け物で終了。5250円で一通りのものを食す事が出来大満足。気の張った方との会食や接待にもいいかもしれない。上品かつカジュアルな実に使い勝手のいいお店である。

大阪市中央区東心斎橋1-15-15ファルコン心斎橋ビルB1
06-6120-5553
ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休 日曜

魚匠 銀平 心斎橋店魚介・海鮮料理 / 長堀橋駅心斎橋駅日本橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 心斎橋/四ツ橋, 長堀橋, 和食 |
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