2014年06月

旬の居酒屋 さむらい 6月

長居公園のランニング練習のあと風呂に入って久しぶりに表記のお店に友人5名で訪問。なんと言ってもこの店のは食材の良さとそのコストパフォーマンスの素晴らしさで連日満席が続く超繁盛店。名物のお造り盛りあわせ800円/1人前を最初に注文。(写真は3人前)

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北海道産の本鮪の部位違いが2種、明石の蛸、北海道の甘エビ、赤雲丹、淡路の鱧、剣先烏賊、真ん中がふぐ白子の刺身というなんとも豪勢な取り合わせ。原価率50%以上の大盤振る舞い。

5人でシェアをして食べても大満足。このあとはピノノワールとミネラルな白ワインを一本ずつ注文して鶏レバーのペーストや名物のアンチョビが入ったポテトサラダがニンニク味のオリーブオイルの海に浸かったもの(450円)をいただく。食感がふわふわしてアンチョビの塩気と白ワインの相性が素晴しい。

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海老好きの私はガーリックシュリンプを所望。こちらのお店はフレンチやイタリアンテイストの料理も定期的にあって何度来ても飽きずに通える。

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ゴーヤチャンプルも下処理がちゃんとしていてとても食べやすい。この他もしっかり飲んで食べまくって一人3000円くらい。。友人みんな大満足の練習会でした。。

大阪府大阪市阿倍野区西田辺町1-14-16
06-6697-3655


カテゴリー 鶴ヶ丘, 西田辺, 居酒屋 |

チャコール神戸 荒本本店

中央環状線沿いの東大阪の長田の交差点に大きな看板がありそれを見て社員君とランチで訪問する。駐車場も広く130席の大箱レストラン。ランチタイムはかなりにぎわう。地元ではかなりの繁盛店。

店名を見た感じはステーキハウスっぽいんだけど実は焼肉店。ランチメニューはスープと御飯がお替わり自由でハンバーグとステーキが人気のよう。

食肉総合卸との提携を最大限に生かして新鮮で美味しい牛肉のみを厳選して使用していると店に書いてあった。そしてその高品質のチルドビーフを入荷してから、熟練の職人の手で丁寧に整形、カットをしているとのこと。

こちらのお店で一番人気と言っておられた150グラムのイチボステーキ定食(1000円)を所望する。

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オープンキッチンでステーキは炭火で焼いているのが見えるんだけど店全体のクリンネスが行き届いてなくてちょっと厳しい感もある。

でも店名の神戸は神戸牛を、チャコールは炭火焼ステーキをイメージさせる。

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出てきた肉はバターとおろし生姜が乗っかってて結構しっかりと焼かれた感じというか焼き過ぎ。食感もスジがあってかなり固い。炭火の風味が感じられて噛みごたえのある肉はしっかり肉の味もあるんだけどいつ飲み込んでいいかわからない。。

でも地元の客の心をつかんでいるようである。。肉料理は素材がすべてなので難しいね。。

東大阪市横枕西9-1

チャコール神戸 荒本店焼肉 / 荒本駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 東大阪市, 放出, 焼肉 |

韓国居酒屋ヒデトミ 6月

東三国に住む友人と5人で表記の店にて会食。普段は韓国料理は苦手なんだけどこちらの店は女将さんの毒舌と生のマッコリをいただきながらお任せで出てくるものをワイワイ言いながら皆で食すのが楽しみでわざわざ電車に乗って訪問する店。スジ豆腐とサムギョプサルが定番なんだけどこの日は別な感じでお願いする。

料理は何を頂いてもおいしいんだけどこの店の一番の名物は今年72歳になる口の悪い店主。通称「おかん」と皆に呼ばれている。。

このおかんを慕って常連が毎日押し寄せる。予約表を兼ねたカレンダーはいつも真っ黒。食事してるとやかましいくらい世話を焼いてくれる。というか世間話を仕掛けてくる。。でもシャレがしっかり効いていて面白い。

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ビールで乾杯してまずは名物の蒸し豚。脂も甘くて真っ赤な韓国のタレにつけて頂く。脂がしっかりと落ちているので見た目よりもあっさりしている。

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キムチは普段は苦手で食べれないんだけどこの蒸し豚と一緒に食べると食がどんどんすすむニダ。

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適当にこんなおかずも出してくれる。料理が何を食べても抜群にうまい。

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この日はおかんお勧めの「あご肉の鉄板炒め」を所望する。

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鉄板と言っても出てきたのはフライパン。実にわかりやすい。。鮮度がいい為にクセや匂いは全くない。もちろん豚肉のあご肉である。ゼラチン部分がコリコリして心地いい。噛めば噛むほど肉の味が出て通好みなり。

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ここで「秘密のマッコリ」がやかんに入って登場。。。常連の友人は生ビールに入れてブレンドしていただく。加熱していないマッコリはプチプしした泡感とカルピスのような酸味がとてもいい。お腹の調子が良くなりそうな感じ。

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壁にはいろんな張り紙。。客層はいろいろ。。女性客もたまに来るみたい。梅田から上場企業の役員がハイヤーに乗ってくるとも聞いたことがある。

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トイレに入るとおかんの張り紙。。いつもこの張り紙を見ると酔いが冷める。まさにこんな感じのおかんである。

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この日のメインは水菜鍋。あっさりとしたスープに水菜と油揚げのみ。身体にも良さそうでどんどん入る。途中でインスタントラーメンを投入するのが本場の食べ方らしい。。この辺りになると生マッコリのせいで意識朦朧。。

楽しい仲間とこのあと焼き牡蠣と手打ち蕎麦を食べに行ったけど全く記憶がない・・

大阪市淀川区東三国4-23-21
06-6399-1977
17:00 ~ 23:00


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