2014年10月

迎日楽 (エイニチラク)

あびこにある表記の中華料理店を訪問する。地元の同伴者お勧めの海鮮あんかけ焼きそばを所望。地下鉄あびこ近辺は中華料理のお店が数店あるがこの店が一番と言っておられた。

2014-10-28 11.43.35

鉄皿に入った焼きそばに店員さんが目の前で餡をかけてくれる。餡が「ジュ〜!」と音を立てるパフォーマンスが面白い。麺は玉子麺でどういうわけか究極の麺と表記されていた。海老や烏賊、貝柱、厚切りの豚肉がいっぱい入っていてとてもゴージャス(死語)

メニューもかなりいろいろあって夜に大勢で来るといい感じだな。

大阪市住吉区苅田7-4-23ハイマートあびこマンション 1F
06ー6696ー3567
営業時間:11:00ー25:00
定休日:年中無休

迎日楽中華料理 / あびこ駅我孫子町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 我孫子, 中華料理 |

肉ビストロ センバキッチン

センバキッチンさんの肉バージョンというか肉専門店を訪問。場所はイタリアンバル&グリルセンバキッチンの真横。
土佐あかうしの熟成肉を主力商品としたビストロ料理のお店。。お店は早い時間帯から超満席。お勧めのグラスワインをいただきながらまずはシャルキトリー盛合わせLを所望する。いわゆる自家製のハムやソーセージの盛り合わせ。

2014-10-22 21.40.39

特にどおって事はないが値付けはとっても良心的。内容を考えるとかなりお安く感じる。スタッフの方もとっても親切。

2014-10-22 21.50.21

熟成肉は部位によって値段は違うけど土佐あかうしの赤身で150gで1620円という破格の値付け。

牛のポテンシャルのせいかまたは熟成不足か茶豆のような熟成香やミルキーなアミノ酸の旨味はあまり感じられなかったけど価格が安いのであっさりした赤身肉を食べたと思えば納得出来る。

値ごろ感がかなり高いので仲間でワイワイ行くのにはぴったりなお店。グループ用のお得な盛り合わせやワインに合うタパスのようなものもたくさんあるのでとても利用しやすいと思うな。

大阪市南船場4丁目13-11 ミフネ南船場ビル1F
06-6241-8129

肉ビストロ センバキッチンビストロ / 四ツ橋駅心斎橋駅西大橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 心斎橋/四ツ橋, バル, 焼肉 |

センバキッチン

社員君と表記の店を視察。いまや南船場のランドマーク的な存在。この日もどっかの会社の団体が30人くらいで送別会みたいなもんをされていた。お店は深夜まで超満員。

こちらのお店はカームデザインさんという店舗デザイン、設計をされている会社が経営されていてこの店舗以外でも心斎橋を中心にたくさんの店舗をされておりどこも繁盛しまくっている。客層は場所柄ビジネスマンが中心。若い女性率もかなり高い。

炭火焼きがメインでお肉と野菜を炭焼きグリラーで焼き上げる。オープンキッチンなので料理を作っている姿が見えるのが面白い。それ以外にもお酒のつまみやパスタやピザなどたくさんの豊富なメニューがあって何度来ても飽きる事がない。肉の種類や産地も定期的に変えているよう。価格も280円のものや480円のものなど値ごろ感を意識した値付けはとても勉強になる。ドリンクもビールは400円でワインは2500円くらいのものがほとんど。丁寧に作り込まれた料理とともに高い価値を感じる。

2014-10-22 19.55.41

まずはレバームース280円を所望する。バケットは別料金らしい。妙な甘さが気になるが価格を考えると問題ないレベル。

2014-10-22 19.58.24

エリンギ茸のパルメサンチーズ揚げ480円は若い人が好きなテイスト。私にはしんどかった・・・

2014-10-22 20.18.25

アスパラの炭火焼カルボナーラソースはソースがとても不思議な味なんだけど若い女性は好みそうな感じ。オープンキッチンのカウンターの席だったので目の前で焼ける音や香ばしい香りが伝わってくる感じがする。

2014-10-22 20.34.41

丸ごとジャガイモの炭火焼アマトリチャーナソース480円 ジャガイモを電子レンジで加熱してから焼くんだけど火入れ不足で残念な感じ。

2014-10-22 20.30.49

炙りキャベツのアンチョビソース480円はワインがすすみそうな逸品。こういった野菜料理は原価が低いのでよく出来ているなといつも感心。

2014-10-22 20.12.17-1

焼き野菜の盛り合わせは1050円。バラエティー豊かで価格も特に高いとは感じなかった。バーニャカウダーソースにつけていただくとワインにぴったり。

2014-10-22 20.51.41

大沼牛のサーロインステーキ150g1150円。価格がかなり熟れている。原価率は50%くらいであろうか。添えられたソースがかなり美味しい。函館産のホルスタインと思うが和牛のように噛んだときに脂の甘味は感じないが肉の旨味はそれなりにあって淡白で食べやすい。価格を考えるとかなりいい商品。

2014-10-22 21.09.33

芳寿豚のレアグリル150g880円は長崎県のSPFポークで豚舎や飼育、流通などあらゆる部分で特定病原菌を排除しながら作った豚らしい。たまに生で豚肉を食すお店があるが個人的にはあまり美味しいとは思わない。レアに火入れされた豚肉は舌触りもよくうまみもあって価格を考えると充分な美味しさがある。

2014-10-22 21.01.06

オーブンで丁寧に火入れされたハンバーグはソースがとっても不思議な味。食すお客さんの年齢層や立場にあわせた商品構成や味付けはかなり勉強になりました。。やはり繁盛し続けるお店は違うな・・・

大阪市中央区南船場4-13-12OMビル1F
06-6243-7366
[月〜木・日]
17:00〜翌2:00(LO.翌1:00)
[金・土・祝前]
17:00〜翌4:00(LO.翌3:00)
不定休


カテゴリー 心斎橋/四ツ橋, イタリアン |
1 / 712...最後 »