元祖平壌冷麺屋 本店

創業1939年の神戸では冷麺と言えば此方の店と言われる位の有名店。長田郵便局の真向かい。店の隣に駐車場あり。。近辺に支店が2店舗ある。この日は行列はなかったが2階の席まで超満席。

冷麺は特大が950円、大800円、小650円、ロース焼肉の入ったスペシャルは1200円。

麺は蕎麦粉と小麦粉のブレンドで注文が入ってから作るとの事。10分で着丼した冷麺はビジュアルがとにかく美しい。しゃきっとした塩辛い水キムチ、程よい脂と噛み心地のチャーシュー、胡瓜、玉子、胡麻、唐辛子がかかる。

酸味の効いたスープは薄口でさっぱり。太目の麺はツルツルして透明でよくある灰色のゴムのような感じではなく適度な固さと弾力。最後まで一気に頂いたんだけど隣の常連の客は途中で酢を3周入れて洋辛子を3杯とヤンニンジャンを少し入れてスープが黄色くなる状態で食べていた。。

次回はこの食べ方を真似てみようと思いながら店を出る。お酒を飲み過ぎた次の日のランチには最適。。

神戸市長田区細田町6-1-14
TEL:078-691-2634
営業時間:11:30~20:00
定休日:火曜

<p><a href=”https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28001098/?tb_id=tabelog_b16957d25dddca5f3769a61d95e95bed649dec7a”>元祖 平壌冷麺屋 本店</a> (<a href=”https://tabelog.com/rstLst/RC040102/”>冷麺</a> / <a href=”https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/R5249/rstLst/”>新長田駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/R7452/rstLst/”>西代駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/R4095/rstLst/”>駒ケ林駅</a>)
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