炉端 氷炭(ひょうたん)

福岡に出張の帰りに薬院にある表記の古民家のような炉端焼店で社員くんと会食。界隈では有名な繁盛店でこの日も早い時間から客がひっきりなしに入る。店の真ん中に炉端があってそこで鶏や肉、野菜を炭火で焼いて提供する仕組み。お店は入り組んだ路地の中にあるんだけどそんなことは関係ないような繁盛と活気。夕方の16時からのオープンとのこと。

最初は鯖のきずしと鰤の盛り合わせ。内容は特にどおってことはない。。。お通しの生の人参の盛り合わせに肉味噌をがついたものはびっくりするくらい美味しかった。揚げたてのさつま揚げとアスパラバターも普通に美味しい。

朝挽き鶏の串焼きはびっくりするくらい美味しい。。大ぶりでボリューム満点。かしわ串と呼ばれる腿部分とふりそでと呼ばれる部分を所望。。。つくねも良かったし手羽先は手羽元も一緒になって供される。

そのほかにも色々なものをいただいたが丁寧な仕事と素材の良さで満足度は高かったです。会計は2人で10000円・・・この辺りの居酒屋にしたら少し高めかもしれません。。ごちそうさまでした。

福岡市中央区薬院1-4-21
050-5590-1567
営業時間 16:00〜23:00
第3日・月休


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