鶴麺 本店

鶴見にある表記の中華そば店を訪問。界隈では一番の人気店とのこと。L型カウンター13席、男性スタッフ3名。。

麺を味わいたかったので黒つけそば850円税別に煮卵150円トッピングを所望する。そのほかのメニューは中華そば(¥800・税抜)、かけそば(¥500・税抜)、わんたん麺(¥880・税抜)、塩つけそば(¥880・税抜)、つけ麺大盛り(+¥120・税抜)、つけ麺特盛り(+¥240・税抜)、豚あえそば(¥900・税抜)、豚あえそば ご飯付き(¥1000・税抜)、鶏白湯そば(¥900・税抜/20食限定)

鶏ベースでさらっとした醤油味のつけ汁は濃いめでオイリーかつ目の覚めるような酸味があるのが特徴。魚介の香りとピリ辛いあと味もする。。。柚子の皮も入っていて風味もいい。黒七味やブラックペッパーで味の変化を楽しむことができる。

具は柔らかい穂先メンマとクコの実、ぶ厚めのチャーシュと葱。

自家製のメインの麺全粒粉入の平打ちの太ストレート麺はモッチモチのツルツル。すすりごこちと喉越しがとてもいい。小麦の風味もしっかりと感じることができる。

最後にスープ割もできますよ~と店員さん。鶏スープで割ると熱々の中華そばスープに変身。。さすがの人気店です・・・

大阪市鶴見区鶴見5-1-9
TEL:06-6939-2126
営業時間:11:00~15:00 / 18:00~23:00
定休日:火


カテゴリー 麺料理, 鶴見 |
1 / 11