2018年11月

多平

大阪府立体育館でボクシングの試合を観戦後に難波の表記の焼肉店を訪問する。高島屋西側のスクランブル交差点を阪神高速高架下をくぐって渡った前の薬局の、西隣の角をひだり折すぐ。難波高島屋の裏側の道のもうひとつ奥の路地に位置する。

店の5m手前ぐらいにある「多平 この先」って看板が目印。

昼から夜まで通し営業をしていてカウンターもあるので休みの日に一人で昼ホルモンを食すのに最適。赤いちょうちんと青い暖簾が昭和を感じさせる。。店内は映画のワンシーンに出てきそうな暗くてどんよりとした感じ。しかしながらいつも満席なので店員さんは走り回っている。

メニューは
・上ロース 1500円
・ハラミ 1150円
・上タン 1100円
・上カルビ1100円
・ホルモン盛り合わせ 830円など

オーダーするとカウンタ−の店主が冷蔵ケースにある肉をから肉を手際よく切って無造作に盛りつけて提供。提供時間はかなり速い。しかしながらよくオーダーを間違える。

いびつな形の塩タンはカットにこだわりがあるらしい。。

新鮮なレバーとハート。名物のハラミとてっちゃんを焼酎で楽しむ。

上ロースは安定の美味しさ。。ミノは普通。。

昔一緒にジムで練習をしていた後輩が現在日本チャンピオン。今回も大差の判定勝ちで防衛。次回は世界戦を予定しているとのこと。。

大阪市浪速区難波中1-15-3
11:30~22:00
定休日:第2・3水曜
06-6632-6375

過去の多平はこちら

<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27005087/?tb_id=tabelog_1d11aa3b16a16f01f44fea61e9a06fc276f5935e”>多平</a> (<a href=”https://tabelog.com/rstLst/RC130101/”>焼肉</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R7260/rstLst/”>難波駅(南海)</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R3388/rstLst/”>大阪難波駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R7262/rstLst/”>なんば駅(大阪メトロ)</a>)
<br />夜総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.5
</p>

 

多平焼肉 / 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 難波, 焼肉 |

つなぐ

友人と難波にある表記の鉄板焼きの店を訪問。高島屋の前の大きな交差点から徒歩3分。周りはラブホテルが密集。。なんとも怪しげな空気が漂う場所に位置する。

店内は正面にL字型の鉄板カウンターがあり。端の席に案内いただく。お得なコース料理が4800円、6800円とあるんだけどこの日はアラカルトで好きなものを所望する。

座付はピクルスとトマトの白ワイン漬けなど・・・

低温で火入れされた鶏ハムはかなり柔らかくてしっとりした味わい。 

モッツァレラチーズを鉄板で軽く焼いて海苔で包んでいただく趣向。白ワインがすすみまくる一品

鉄板で丁寧に焼かれた帆立貝柱はお約束通りレアに仕上がっていてとても甘い。

こだわりの野菜5種盛りはマコモ茸、椎茸、ズッキーニ、加賀れんこん、アスパラ。普通に美味しい

海老の焼き物は冷凍のブラックタイガーだけど丁寧に火入れするためにとても美味しい。

北海道仙鳳趾産の牡蠣はよく肥えていてとてもクリーミー。軽く火を入れると甘さがさらに引き立つ気がする

韓国産のアワビは小ぶりだけど肝と一緒に焦がし醤油でいただく。赤ワインとの相性もとてもいい

名物のつなぎをほとんど入れていないハンバーグはトロトロの卵に絡めていただく。 

この日のメインの肉はいちぼとのこと。最初に鉄板の上で焼かずにしばらく温める。表面をさっと焼いて何度も休ませて時間をかけて焼き上げる。赤身肉なんだけど細かいサシがしっかりと入っていて噛めば口の中で甘い脂がほとばしる。100gだけど肉にパンチがあるのでかなりの満足感を得ることができる。 

締めは名物のすだち蕎麦。。蕎麦の上に生の和牛を乗せて熱い汁をかける和牛蕎麦もお勧めとのこと。ワインの値付けもとても良心的。。小さなお店なので予約は必須。。お店のローケーション含めて楽しめます。。

食事に行く道中スパイダーマン発見・・・投げ銭の9割は自分たちで使って1割は人のために使うと書かれてました。。

大阪市浪速区難波中1-4-21
06-6585-9470

つなぐステーキ / 大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)JR難波駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 難波, 鉄板焼 |

日本料理 大坂ばさら

友人と3人でグランフロント南館8Fにある表記の和食店を訪問。名物のトマトすき焼きのコース6480円を所望する。

まずは車八寸と称される前菜が運ばれる。鰯を柔らかく炊いたものと慈姑煎餅、柿なます、白和え、御浸しなど特にどおってことのないものばかり。右端の鉢の料理は「百年卵」というもので食べるとパンチのある味わい。肉団子のようにホロリと崩れる。。多分ピータンと百合根で作っていると思われる。

この日のお肉は北海道産のリブロース。。座敷だったので調理場で作って運んでいただく。。

具材はお肉とトマト、淡路産の玉ねぎのみ。。
炊き上がった肉で、トマトと玉ねぎを包んで、卵に漬けていただく。。

甘みのある玉ねぎがとてもいい。。肉も柔らかくてスチームで火入れした卵との相性も抜群。。トマトの酸味が全体を引き締めてさっぱりといただくことができる。オリーブオイルとバジルの味わいもかすかに感じることができる。外国人の方もこの食べ方なら喜ぶであろう。。

締めは手打ちパスタ。さっぱりした洋風のすき焼きだしととてもよく合う。。

デセールはリンゴのコンポートとチョコレートを固めたもの。。ご馳走様でした。。。

大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8F
050-3731-600

日本料理 大坂ばさら グランフロント大阪店寿司 / 大阪駅梅田駅大阪梅田駅(阪急)

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 梅田/JR大阪, 和食 |