焼肉やっちゃん 11月

大阪城でランニングをした後タンパク質補給に表記の店を訪問。現在京橋で最も勢いのある焼肉店と言われていてあちこちにどんどん支店を展開している。。。

まずはココロの刺身。とても新鮮で癖は全くない。。生姜醤油で供される。。注文があってから店主のやっちゃんが塊肉をカットする。

生センマイもしっかり洗いこむのでとても美しい。。下処理の勝利。。。こちらはポン酢でいただく趣向。

看板商品の分厚いタン元部分(写真は300g)。。塩と胡椒と味の素で下味をつけてしっかりと揉み込んで供される。新しいのでレアで食べるのがオススメ。。

ハラミはわさび醤油とポン酢の2回に分けて頂く。。柔らかくてしっとりしていてしかも味わいが濃い。。

最後にホルモンミックス。。下味のつけられたアカセン、ココロ、テッチャンを韓国唐辛子につけて頂く。。上質な肉をおなかいっぱい食べて飲んで会計は5000円くらい。。店主のやっちゃんがとても素敵なナイスガイ。

過去のやっちゃんはこちら

大阪市都島区東野田町3-1-3
090-4279-1864


カテゴリー 京橋, 焼肉 |
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