アートホテル大阪ベイタワー

知人の黄綬褒章受章の祝賀会に表記のホテルを訪問。200名を超える来場者でフルサービスのコース料理。

前菜は渋皮栗とかぼす釜に入った白和え、いくらと干し柿の和物の秋を感じさせる3種盛り。椀物は蟹真薯、軸ほうれん草、大黒シメジなど、お造りは鯛、横輪、帆立貝柱など、魚料理はクエのローストに焼いたポワロ葱をピューレにしたもの、肉料理はフィレ肉の赤ワインソースと真菰茸、食事がサーモンと白身魚の祭り寿司。

美味しくいただきました。。

 


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