2004年6月15日 16:34
セーブザチルドレンジャパンチャリティーガラに出席。ドンペリニオンビンテージ4種と共にアミューズ(地鮎のマリネ、牡丹海老、あわびとカニのゼリー寄せ)、ハモンイベリコと白桃のブランマンジェの取り合わせジロル茸添え、冷製メロンのスープとトマトのゼリー寄せミントの香り(*これは絶品!こんなにおいしい冷製スープは生まれて初めて・・・強烈に記憶に残る味)、ブレス産ホワイトアスパラガスのフォンデュ詰めシャンベルタンソース、イチジクのコンポート
帝国ホテル 東京 (その他 / 日比谷駅、内幸町駅、銀座駅)