焼き鳥食堂 ゆめる

阪堺電気鉄道の塚西駅を東に100m。坂道の途中にある焼き鳥屋さん。最近あちらこちらで良い評判を聞く。お店は飲食店の居抜きでカウンターのみ10席。焼き鳥屋さんにしたら椅子が高級な感じ。 ご近所らしき帝塚山のセレブな若い家族連れが数組。

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BGMはジャズがかかりちょっとええセンスみたいな感じ。焼き鳥以外に串カツ盛り合わせ600円やタルタルチキン南蛮340円、なす餃子340円などもある。

ホントは注文は2本ずつなんだけど無理言って1本ずつ焼いていただく。

1ばんめ

ビールを頂きながら最初はずり160円と、ハツ170円。それぞれ塩焼きでお願いする。その下はおすすめのぼんじり200円。三角の部分だけじゃなくてボリューム満点の大きな切り身が珍しい。これはタレで頂く。。こん店のタレがなかなかうまい。

そのあとつくね160円、レアに焼かれた焼き鳥160円、キモ160円。こんがりと焼かれて仕上げにバジルをかけた手羽先は180円。どれもが普通に美味しい。

2ばんめそのあと山芋360円やとりわさ170円、蓮根はさみ揚げ380円やジャガイモバターも焼いていただく。〆は鳥屋のラーメン480円。しっかりとった鶏出汁にすだちの酸味がとてもいい。少し飲み過ぎでこの日の支払い5800円。前日は西田辺の焼き鳥。全然いけてなかったけどしっかり飲んで2700円。
焼き鳥って価格と美味しさのバランスが難しいな。

大阪市西成区玉出東2丁目9-19
06-6653-1414


カテゴリー 玉出, 塚西, やきとり |

うれう 12月

個人的にヘビーユースの玉出にあるうどん店。。最近はご無沙汰であったがこの日は最初からメニューを決めて訪問。この季節限定の「キムチ鍋焼きうどん980円」。。内容はキムチ+卵+豚肉+野菜いろいろ・・・私は生来発酵した酸っぱさが苦手なのでキムチ鍋やキムチそのものも普段は食す習慣はないのだけどこのお店の鍋焼きうどんはしっかりと出汁の味が効いてマイルドで酸っぱくもなく食べやすい。焼きもちも入って白菜などの野菜もいっぱい入って身体にもよさそう。

鶴橋の山田商店のキムチを使用とメニューに書いてある。そのキムチ屋さんテレビで見たことあるけど店前が行列している。10席くらいの席があってイートインが出来てお店のキムチ食べ放題の冷麺やお粥が300円とか500円とかの激安で食べる事が出来たような記憶がある。

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豚肉にキムチに卵にお餅という取り合わせはまさに鉄板。ありそうでなかった組み合わせ。こちらの店主の創作意欲というかうどんをもっと美味しく食べてもらいたいという情熱がしっかりこもっている。うどんも打ち立て湯がきたてにこだわる。天ぷらも秒単位で出来上がりを予測してうどんにトッピング。美味しくないわけがない。。

いろんな創作メニューもありメニューを見ているだけで楽しい。世間では出し汁が薄いと言われる事があるが化学調味料を使用していないのと味醂や醤油の量も控えめであるのでそれはしょうがない。

海老の天ぷらの入った五目鍋焼きうどん。980円 鍋きつねうどん880円 鍋肉うどん950円もある。しかし個人的にはこのキムチ鍋焼きが絶対におすすめです。お昼は御飯もつけてくれます。。

大阪府大阪市西成区玉出中2-13‐23
06-7504-8104
定休日火曜


カテゴリー 玉出, 塚西, 麺料理 |

一休

玉出駅近くの南港通沿いにある赤いテントの昔からあるラーメン屋。看板に「本格博多ラーメン」とある。かなり昔はよく行列ができていて夜遅くまであいているせいもあってよく利用させていただいた。かれこれ30年はなると思う。カウンターだけの超狭い店。。隣にコインパーキングもある。

この日も残業のあと一人ラーメン。店主は寡黙。。世間話はほとんどしないな。。この日は奮発して明太子ラーメン850円。名物のタマユラーメンは白濁したスープの上に浮かぶ玉ねぎなどの香味野菜を油で加熱して風味を移したもの。ネギ油のようなものかな。。

2013-12-19 21.31.15博多ラーメンなんだけど豚骨の味もそんなに感じられなくてライトな感じがとっても好み。マイルドな濃厚さって感じかな。麺は加水多めの細めのストレート。。どれもが無難に美味しくてほっとする味。キクラゲもコリコリして美味しい。卓上の紅ショウガと高菜も入れて見ると味が変わって面白い。明太子も普通においしい。昔はラーメンブームなんかもなくてこの店も夜になると行列ができていたな。。並んで食べた記憶があるわ。
火の玉ラーメン(750円)も個人的にはおすすめ。。コクのある辛さが心地いいよ。

大阪市西成区玉出中2-16-6
06-6659-5008
11:00~翌5:00


カテゴリー 玉出, 麺料理 |