うどん小屋

友人にあびこに最近おいしいうどん屋さんがあるよと紹介いただき、近くに用事があったので一人で訪問する。

場所はあびこ商店街を東に抜けたところにある以前、外国人のイタリア料理店だった場所の居抜きでいつの間にか開業していたうどん店。近くには私が敬愛する焼肉店の「がらくた」や立地がイマイチなんだけど大繁盛の名店がたくさんある。

あとで調べてみると伊丹の繁盛店で修行された店主が始められたお店とのこと。一筋西には今やあびこのラーメン店で絶大なる人気を誇る「閃」がある。店の周りにはたくさんコインパーキングがあるので安そうなところを探して駐車する。

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飲食店は立地と店構えでほぼ客数が決まってしまうといわれる。物販だと見るだけが可能だけど飲食の場合はまず客に店に入ってもらわないといけない。 店前に食事の内容と値段が書いてあることは必須である。

ファザードも周りの景色と溶け込んでしまいすぎるとアイキャッチが悪く一見客が入ってくる確率がとっても悪くなる。

そんなことはどっちでもいいがお店の内装はとってもシンプル。ごちゃごちゃせずにシュッとした感じでおしゃれに統一。カウンター5席とテーブルが10席。2階はトイレと事務所。。店主はかなりイケメンで50才くらいか。。きりっとした感じでよくモテそう。。ホール担当の女性が奥さんだろうか・・・・そんなことはどっちでもいいのだが。。

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カレーうどんがおいしいと誰かのブログに書いてあったのでデフォルトの小屋カレーうどん780円を所望する。デフォ以外には「小屋和牛カレー 930円」「小屋カレー唐揚げ 890円」がある。冷たいうどんもいろいろあって変わったところでは「舞茸天ぶっかけ 700円」「鶏天ぶっかけ 720円」「ねばりっこぶっかけ 80円」「和牛温玉ぶっかけ 890円」「梅おろしぶっかけ 790円」など。

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しばらくして出てきたカレーうどんは見るからにスパイシーなうどんによく絡む系のもの。持ち上げたら伸びのある感じでかなりレベルが高いのは食べなくてもわかる。

見た目はツヤツヤでつるつるした感じ。口に入れるとモチモチして喉ごしもよく、適度なコシも感じられる。固すぎないのでカレーによく合う。ルーは甘めでスパイシーなんだけど出汁の味もしっかりと効いてこの手のカレーうどんにありがちな物足りなさは感じない。お昼のカレーうどんはサービスで小さい御飯がつく。この御飯というか米のレベルも高い。。

細かいところまで気を配ってちゃんと作っているのがよくわかるハイレヴェルなうどんである。次回はぶっかけうどんを食べに行こうと思う。

大阪府大阪市住吉区苅田7-1
06-6693-5858


カテゴリー 我孫子, 麺料理 |

薩摩 茶美豚 とんかつ 花

あびこで所用があり一人ランチで駅前の表記の店を訪問。場所は地下鉄あびこの東側の角。。35年前にこのあたり通学していたけど全く様変わり。

店の中は明るい感じで真ん中に大きなテーブルがあり一人客の私はそちらに案内いただく。全部で45席くらいか。座敷もあってファミリーも対応出来るよう。時分どきは広い店内が満席で人気のほどが伺える。厨房は若い調理師が一人で切り回す。仕込みは大変だろうけどかなり人時清算のいいオペレーションである。

この時期カキフライがおすすめのようだが海老フライとヘレカツのアソートした定食1100円を注文する。

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満席なんだけどほどなく出てくるところが繁盛店のオペレーションの素晴しさ。ホールの女性は注文を聞いたり御飯とソースを運んだりパッシングをしたりキャベツのお替わりを盛ったりと流れるような分業で客にストレスを与えない。

ヒレかつは薄くてサクッとした衣と肉の柔らかさのバランスが秀逸。豚肉の臭みも全くない。エビフライは普通。サイズが少し物足りないけどランチだから仕方がない。御飯がパサパサしていたのが気になるがこれは好みかもしれない。

この辺りはいい店がいっぱいあって繁盛店だらけ。。この店も秀逸でした。

 

大阪市住吉区苅田7丁目12-19
TEL:06-6609-0141


カテゴリー 我孫子, とんかつ |

美松 支店

阿倍野筋の府立病院の北100メートル東側にある食堂。つくばマラソンに出場したのでしばらく休養していたんだけど本日から朝ランスタート。。長居公園を3周してこの店に突撃。朝の7時から空いていて手作りで素材感があって手頃と言うこともあって常連の方でいつもにぎわう。

普段は体調に合わせて御飯のサイズを指定して豚汁や卵の入った肉汁、焼き魚や野菜の炊いたんをアラカルトで頂くんだけどこの日は控えめに朝定食。

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主菜は日によって焼き鮭になったり 煮魚になったりなんだけどこの日は焼きたての玉子焼き。。出汁は入っていなくてしっかりした食感で醤油をザブザブかけて食す。しっかりと出汁の味と味の素が効いたコクのあるみそ汁もとってもおいしい。

これがなんと400円なり。。似て非なるものはたくさんあるが年季の入ったご主人の手作りのものばかりなので何を食べても失敗はない。この日はナガス鯨の刺身やおばけなども冷蔵庫に並ぶ。

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食堂なのでレパートリーはとっても幅広い。駐車場がないのは玉にきずだがコインパーキングに入れても有り余るくらいのコスパは充分にある。私の中では最強の朝食店。

大阪市住吉区万代東2-2-26


カテゴリー 帝塚山, 和食 |