社員旅行で釜山に2泊する。普段話さない多くの社員と寝食を共にすることは大変意義深く、また毎年外国の食文化のみならず日本と異なる習慣や風習にふれあうことが出来るいい時間を過ごすことが出来る。
共に行動する社員君たちには2泊で3キロは体重が増えるくらい何でも食べまくろう。と伝えている。特に韓国のファストフードは大変学ぶべき物が多い。
2012年5月27日 06:59
社員旅行で釜山に2泊する。普段話さない多くの社員と寝食を共にすることは大変意義深く、また毎年外国の食文化のみならず日本と異なる習慣や風習にふれあうことが出来るいい時間を過ごすことが出来る。
共に行動する社員君たちには2泊で3キロは体重が増えるくらい何でも食べまくろう。と伝えている。特に韓国のファストフードは大変学ぶべき物が多い。
2012年5月26日 06:31
東京日帰り出張のあと空港バス難波停留所で降りる。高島屋の前の焼肉店にいつも立ち寄る。どういう訳か空港バスから降りるとこの店に自然と入ってしまう。
パブロフの犬状態でビールとホルモン盛り合わせとスープだけのときもあるがほとんど勢いでがっつりいってしまう。
この日は並ロース、並バラ、並ミノ、センマイの盛り合わせとビール。この店の特徴は楽洛亭オリジナルという秘伝のつけだれで青ネギがたっぷり盛られたあっさりした味わい。私はネギだけおかわりする。
一人でかんてきに向かっておつかれさまと小さな声で自分をねぎらう。若い店員変な顔をするが平気。
並のミノは隠し包丁がしっかりと入れられているが口の中で3分くらい残る。あごが鍛えられていいのであるがいつ飲み込んでいいのか悩ましいところ。
その他の肉はそれなりにうまい。。むちゃくちゃ旨いという訳でないところが特にいい。
どの肉もこだわらず一度に焼いてムシャムシャ頂く。。肉食動物はこうやって一度に食べるのだろうと想像しながらいただく。
隣の客は55才くらい。リュックサックなんだけどカジュアルできちんとした身なりでおとなしく一人で食べて酎ハイを飲んでいる。そんな隣の客の職業を想像しながらの一人焼き肉はほっとする瞬間。
最後は玉子スープで締め。
一人焼肉というとぼっち料理の典型のようだが私は大好き。「一人焼き肉万歳!!」
大阪市中央区難波4-4-6
TEL06-6643-6045
11:00~23:30
2012年5月25日 06:56
自衛隊の行事に出席した帰り友人とともに表記の店でランチをとる。
こちらの店舗は豚肉一日7千キロ、鶏肉一日3千キロ、生卵一日5万個、キャベツ一日2万個、玉葱一日3万個、餃子一日百万個の王将のなかでも売り上げトップで席数300を誇る日本最大級の24時間営業のモンスター店舗である。
客席が最大の直営店なので、料理の腕も高いだろうと食する前から予想する。
とにかくお店は広いしでかい、初めて来たら広さに笑ってしまう。厨房が見所満載で餃子焼き鉄板が多数、コンロも4つ以上もある。6人で料理を作っていて全員が、スゴイ勢いで、ひたすら料理を作り続ける。
マニュアルが決まっていそうなんだけどこの店では(この店以外にもしてくれるところもあるらしいが)
①餃子の両面焼き。
②天津飯のご飯部分を炒飯に変更。
③天津飯のアンを抜いてエビチリを掛ける天津エビチリ。
一度今度お願いしようと思う。
オーダーから約2分、チャーハンいきなり登場。。午後3時頃でも300席が7割くらい埋まっている。
続いて天津飯も登場。。。普通に美味しい。。
注文した物がドンドン出てくる。その間5分でくらい。このスピード感こそが日本一の売上を生む最大のポイントとみる。
味は味付けが濃くて胃に堪えるギトっとした油感があり全般荒々しい。しかしこれが王将の味か。
24時間営業なのでモーニングもある。価格はは500円で、A、B の2種類があり、日替わりのよう。
この日のメニューは
A ニラ玉、春巻 B もやし炒め、春巻 これにライス、味噌汁、漬けものとホットコーヒー加わったセット。(朝からこれを食べる人がいるのにも驚く)
小籠包は劇マズ。。でも売り上げ日本一だから許される。
この店は久しぶりに勉強になった。。。ごちそうさまでした。。。
餃子の王将 空港線豊中店 (餃子 / 豊中駅、岡町駅)