ロチカナーイ

朝食で出てきたマレー風クレープ(右上から) 頭巾をつけた女性が付きっ切りで焼きまくっている 小麦粉を練って団子にしたものを限りなく薄く広げて 油をつけて更に広げて透き通るくらい伸ばして それをたたんで四角くして大きな鉄板で焼く 味はまったくなし・・ かすかに塩気が感じられる バターや煮込んだ豆を乗せたりしてをつけて食べる なんだかんだいいながら4日間朝食は同じものを食べる この旅行での最大のヒットかもしれない 113402239711225[1].jpg


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コタ・キナバル

一足早い冬休みで友人とボルネオのコタキナバルへ 初日はホテルでマレーシア料理のフルコース 「spice island」という店でかなり高級な店構え おつまみに小さな自転車の籠に盛られたバナナとタロイモのチップ これをチリソースとマヨネーズでいただく ビールにぴったり。(写真右上から) 続いて前菜のサテ マレーシアの焼き鳥だが白の皿に立体的に盛り付けられている。 続いて白身魚のスープがあり主菜はいろいろ 羊のソテー、海老のココナッツソース煮、空芯菜の炒め、チキンのスパイス煮を 白いご飯の上に乗せてぐちゃぐちゃにして食べる。 かなり洗練された味で結構抵抗なくしかもおいしく食す 仕上げのデザートはバナナのてんぷらでした 11340219648510[1].jpg


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輪 (りん) 昨日の続き

すき焼き出来上がりこんな感じ・・ ミニコンロでの調理さっそく弊店でもぱくることに決める 11332332357658[1].jpg


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