ながひろ 3月

天下茶屋駅をおりて南東方向に徒歩3分の知る人ぞ知る私のとっておきの焼鳥店。

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へんこ親父一人が5時から一人で店を開けて切り盛りする。この日は後輩を連れて4人で開店直後に訪問。6時になるといつも満員で8時頃には品切れで店じまい。常連率9割の超地元密着店舗。5時半に来た客が席があるので「今日は暇やな・・」と言っていた。

焼き鳥はほとんどのものが90〜100円で大きくて肉はピカピカ。。安旨焼き鳥の最高峰で焼き鳥界のエベレストと個人的には思っている。ビールで乾杯して好きなものを好きなだけ注文する。

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鶏皮の湯引きは身もたくさんついていて且つ親鳥を使用しているのでゴリゴリして食べ応え満点。

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こちらのヘンコ親父全く笑わない。。。客いじりの天才と言われる。推定年齢75才くらいか、最近見かけなくなった昭和の焼き鳥屋の親父のオーラ出まくり。串の塩やタレかは親父が決める。炭を旨く使いながら手際はかなりいい。

このヘンコ&ドS親父を見るだけでもこの店に来る価値はある。常連客は親父にいじられに来るような感じ。たまに優しいところが垣間見えるのが人情酒場のいいところ。

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名物のつくねはしっかりと焼き込む。台本どおりに後輩君が「どうしてこのつくねは緑なんですか」の質問。

親父曰く「知らん!食べたらわかる・・・」とのいつもの答え(笑)口に入れるとホクホクする。。。後輩君が「食べてもわからない・・・枝豆ですか?」と答えると一言「味オンチ!」「口の超えた客はみんなわかる」とのたまう。

続けて「ほうれん草とはちゃうで」「グリーンピースとかともちゃうで」とのこと。女性がいたためなのか「答えは〇〇や」と答えてくれたのが以外だった。親父少し丸くなったか・・・

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鶏皮は焼き込んでから串をはずしてポン酢で提供。美味し過ぎて酎ハイがすすみまくる。パリパリになるまで焼き込むので余分な脂も落ちてかなり美味しい。

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砂ずりはかなり新しい。まさに鮮度の勝利なり・・・6時半くらいから常連客風の手伝いのおっさんが入るけど飲みながらしゃべりながらの仕事。。。

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ウインナーとししとう。こんなのが食べたかった・・・焼き込み方が素晴しい。今まで取材関係はすべてお断り。写真はNG(せやけど必死でお願いして撮りました)なので注意。

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三角(ぼんじり)は異常に大きい。骨のところまで大きくカットしているせい。梅肉をつけていただく。脂の落とし加減が絶妙なり。この部分やレバーはいつも早く売り切れる。

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手羽も大きくて新しい。。皮は当然ぱりぱり。見ただけで美味しいことがわかる。。この他にも生レバーや心臓やいろんなものを頂く。この日は頂かなかったけどレバーなどの内臓系やいつまでやき続けるのか心配になるジャガイモバター、焼き茄子、椎茸は必食。

この日はビールと酎ハイを思いっきりいただいてひとり2000円の会計。。普通の飲み食いなら1000円で充分。毎日通える価格も大満足。。昭和の居酒屋漫才も楽しめて安くて旨いまさに天下茶屋の雄なり。

大阪市西成区天下茶屋3-24-1


カテゴリー 天下茶屋, やきとり |

大阪トーフスープ

以前産經新聞夕刊に掲載されていた表記のお店を訪問。
店主が構想10年(長過ぎる・・・)かけて作り出したおぼろ豆腐が入った石鍋に入ったスープらしい。

店主は泉州出身らしく地元のポン酢や食材の紹介が壁に貼られている。ランチメニューは、元祖大阪トーフスープ、カレートーフスープ、ちゃんこトーフスープの3種類で元祖は単品で500円、ライスセットで550円。
リーズナブルなのが嬉しい。

とりあえず元祖のライスセットを所望する。

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土鍋に入ってぐつぐつしながら登場。キムチがしっかり入っていて見た目は韓国料理のスンドップのような感じ。
結構具沢山でネギ、白菜、ニラ、もやし、豚肉、ホルモン、生玉子が入る。野菜がたっぷりなのが嬉しい・・
1人前に豆腐半丁くらい使用している。ふわふわして柔らかいけどスープが尖っているために一体感に欠けるのが少し残念。
ベースは和風の鰹と昆布系の出汁なんだけどキムチの発酵した香りと辛みが強くてよくわからない。。。やっぱりキムチは扱いが難しいな・・・
夜はコース料理とかもあって仲間とワイワイと食事するのに良さそう。。飲み放題3000円のプランもあったな・・・

大阪市大正区三軒家東1-14-7
電話:070-5663-0141
営業時間:11:00~14:00 17:00~23:00

大阪トーフスープ居酒屋 / 大正駅芦原町駅汐見橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 大正, お昼, その他料理 |

ナマステタージマハル

新梅田シティーの滝見小路にあるインド料理店。日曜日の昼間に訪問する。お好み焼きの「きじ」が大行列しているのを横目で見ながら入店。以前ディナータイムに一度伺ったことがある。
テーブル席とカウンター席もあってビジネス客のランチにうまく対応されているように見える。この日はカレーが三種類ついたスペシャルセット1300円を所望する。

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最初に強烈にでかいナンが登場。表面に油が残っていて迫力満点。モッチリして塩気もちょうど良くてパンのようで美味しい。
お店の姉さんが流暢にヒンズー語を話すので聞いてみると「大阪弁とインド語だけしゃべれんねん!」とのこと「この店で働いて長いんでいつも間にかしゃべれるようになってん〜一回インド行ってみたいわ!」と言っていた。

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出てきた料理はシシカバブとチキントッカとかいう胸肉の塩焼き。ヨーグルトや香辛料に漬け込まれていててとても美味しい。カレーはこの店自慢のまろやかなバターチキンカレーに椎茸とジャガイモの野菜カレー、手前が海老味噌の味の効いたシーフードカレー。。。どれも味わいが異なっていてビールがとても進む。カレーは辛さが選べるので好みで調整出来るのもいい。ボリュームもあってかなり満足。。ビジネス街にある飲食店はやっぱり強いなと感じる内容でした。

大阪府大阪市北区大淀中1−1−1−90 梅田スカイビルB1

ナマステタージマハル 梅田スカイビル店インドカレー / 中津駅(阪急)大阪駅梅田駅(大阪市営)

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 梅田/JR大阪, インド料理 |