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カラーズ

北新地の蜆楽通りの入り口、かに道楽の横にあるカジュアルフレンチ。カウンターで好きなものを注文して気軽にワインと楽しめ、価格もこなれているので良く利用する。この日は採用コンサルの先生をしながら梅田や難波、三ノ宮で「鯛の鯛 」という超繁盛店を経営する友人に経営指南をいただきながらの会食。

店は1階のカウンター席と2階の個室に別れていて入口も別々。新地本通りからの入口は1階カウンター席のみで2階の個室には路地から入るようになっている。お忍びの芸能人も多いと聞き及ぶ。

5000円のコース料理もあるけどこの日はカウンタ−でで好きなものをいただく。

突き出しがわりの淡路産新玉ねぎのエスプーマースープ。優しい舌触りと玉ねぎの甘みがとてもいい。このスープは季節によって変わるのでそれも楽しみ。

ホタテのカルパッチョ900円はとても新鮮。。酸味のあるドレッシングが柔らかい淡路産新玉ねぎとよく合う。

香川県産の超太いホワイトアスパラガスとホタルイカのソテー。ホタルイカを薬味がわりにしてホワイトアスパラをいただく料理。この料理はアルゼンチンのピノ・ノワール1000円を合わせる。

この日の魚料理2500円は北海道産のサーモン(写真はハーフサイズにシェアしていただいたもの)皮目はパリパリに焼き上げて身はしっとり柔らか。酸味のある焦がしバターとバルサミコのソースでいただく。

オーストラリア産仔羊のローストにオリーブオイルを細かくカットしペースト状にして作ったソース。火入れは完璧。仔羊の柔らかさと癖のなさにびっくり。骨の周りの肉も美味しい。

この料理はアルゼンチンのマルベック1000円がドンピシャなり。

締めは全粒粉の手打ちパスタ2100円でウニといくらのクリームソース。(写真は半分にシェアいただいたもの)見た目よりもあっさりしたソースとパスタん絡み具合がとてもいい。

この他にも看板メニューの蟹クリームコロッケや活ローブスターのローストなどもおすすめ。カジュアルなフレンチ割烹って感じでお箸もあるので高齢の客も結構多い。。

帰りに近くの立ち呑み酎ハイ屋の蜆楽檸檬に立ち寄ってデザートがわりのデコポンの生搾りをいただいてビタミンチャージ。ごちそうさまでした。。。

大阪市北区曽根崎新地1−6−7
06-6345-5669

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カテゴリー 梅田/JR大阪, フレンチ, レストラン |

KAlarz(カラーズ)

北新地の蜆楽通りの入り口、かに道楽の横にあるカジュアルフレンチ。使い勝手もよく本格的な内容の割りに値段もこなれているので気の張らない友人との食事に重宝する。この日は打ち合わせのあとで友人と3人で訪問。
店は1階のカウンター席と2階の個室に別れていて入口も別々。新地本通りからの入口は1階カウンター席のみで2階の個室には路地から入るようになっている。

コース料理もあるけどこの日はカウンタ−でアラカルトで好きなものをいただく。

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座付きにカボチャのポタージュスープ。エスプーマーで泡立てられたミルクと濃厚なカボチャのスープを混ぜていただく。素材の良さがよくわかるホッとする味。

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前菜盛り合わせは3人なので少しおまけしてくれた。鰯のマリネ、タコのカルパッチョ、鴨ロース煮、さつま芋ロースト、ポテトサラダ、枝豆のジェノベーゼ、牡蠣のコンフィ、ラタトゥーユ、きのこのマリネなど。。和のテイストも入っていてお箸でいただけるのは嬉しい。ホステス連れの70才くらいの高齢の客も多く、そういう方には食べやすくて嬉しい内容だと思う。団体客は来ないし女性客も多いので概して客層は良い。

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シーズナブルメニューのせこ蟹とアボガドのサラダ1500円は普通に美味しい。しかしながらセコ蟹の外子はパサパサするのであまり好きではない。。

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海老のカダイフを使った揚げ物1800円は思ったより原材料の質が良くて、聞くと活の赤足海老を使用との事。味噌も足の付け根部分も美味しくいただいた。付け合わせの沖縄産のとうもろこしがビックリするくらい美味しかった。

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ワインは「お任せで樽味の効いたしっかりしたもので安くて美味しいもの」とお願いしたらシャルドネのトリュフィエールをすすめていただいた。モンラッシェの15000円くらいのもの。百貨店では8000円くらいでたまに買っていただく好きなタイプ。安くて美味しいワインは本来あり得ないけど価格とのバランスを考えたときにこれはドンピシャの逸品。

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フォアグラのリゾット1400円(写真は3等分に分けたもの)には刻んだトリュフが入る。トリュフエールワインとの相性は言わずもがな。米の火入れやソースの塩分濃度などは完璧。

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黒毛和牛のポワレ3500円は赤身肉だけど味はイマイチで残念。そんな日もある・・・

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〆に名物のウニのパスタ1900円(写真は3等分)をいただいて終了。この他にも看板メニューの蟹クリームコロッケや活ローブスターのローストなどが人気商品。少しだけ高級なフレンチ居酒屋って感じかな。この日はビールとワインをいただいて一人1万円でした。帰りに近くの立ち呑み酎ハイ屋に立ち寄るのはすでに習慣となっている。

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KAlarz(カラーズ) 11月

北新地蜆楽通りかに道楽の横にあるカジュアルフレンチ。使い勝手の良さでサクッと食事をしたいときによく利用する。この日はBORO復活コンサートにご招待いただきその後の会食。

いつものように同じオーナーが経営する生絞り酎ハイ専門店で無花果酎ハイを立ち飲みで頂き(思いのほか不味いのに驚く)そのあとで訪問する。

ランチタイムの5年間継ぎ足したスペシャルデミグラスソースがかかったふわふわのオムライスが超有名。お店はフレンチ居酒屋と言うかハイカラ洋食レストランと言うかお箸もあってジャンル不明。

活ロブスターが入ったタジン鍋も予約で提供したりかなり自由度が高く、こだわりの野菜を使った本格的な料理がシェフのご自慢でとても美味しい。2階には個室もあって小さな宴会も出来る。今回はカウンタ−でシェフの手元を見ながら好きなものを頂く。

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付きだしはカボチャのスープ。甘くてコクがあるのにさっぱりしておいしい。

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パテドカンパーニューはもう少し鶏肝等が入ればコクが出る感じ。しかし好みの問題で許容範囲内。

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名物の蟹クリームコロッケ。ズワイ蟹の身がごっそり入るタルタルソースもとてもマイルド。ミネラルの効いた白ワインと合わせる。

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マスカルポーネチーズとベーコンとオニオンのキッシュ。これもワインとドンピシャなり。。

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足赤海老のアヒージョ。。シラスとたっぷりにニンニクが入って滋味満点。プリプリの海老も秀逸。

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しっかりめの赤ワインを頂きながら海老とアスパラのソテー。アスパラはメキシコ産と言っていた。かなりぶっとくて繊維も感じなくてとても上質。フレンチの技法とソースでとても美味しくアスパラを食すことが出来る。ワインの値付けも良心的。普段使いにぴったり。。

大阪市北区曽根崎新地1−6−7
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