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手作り弁当 満腹のりちゃん

私どもの会社が東大阪のトラックターミナルに出してる安うま弁当店。
お客様のハートを満腹にをコンセプトに現在絶好調なり。

オープンして1周年を迎え新商品をどんどん展開。
この日は大セールだったので視察を兼ねてとんかつ弁当税別565円を所望する。

ボリューム満点のとんかつはアメリカ産。塊で仕入れて手切りをしてスジを切って肉たたきで叩いて伸ばす。
すべて手作業。。。粗めのパン粉をつけて植物油で注文ごとに揚げる。
12種類の香味野菜と果物とワインをいれてマヨネーズの酸味が利いた濃いくて甘くて酸っぱい特製ソースがかなり美味しい。ガーリックオイルと胡麻がポイント。

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このボリュームがこの店のウリ。。この他にも蓋が閉まらないくらい唐揚げが入った唐揚げ弁当はモモ肉を10時間下味をつけて2度揚げしたもの。2種類の醤油と生姜とニンニク、豆板醤、赤ワインでつくる濃厚なタレの焼き肉弁当などパンチの効いたお弁当が勢揃い。

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その秘伝の焼き肉のタレを使って焼き上げるステーキ弁当を試作。オーストラリア産の柔らかくて上質な肉が安く仕入れる事が出来たので利益を限りなく低くして5月から夜メニュー専用で販売予定。
レギュラーサイズは820円で販売予定なんだけど写真の450グラムの1ポンドステーキ弁当は1980円。
というかかなり強烈なボリュームとビジュアルなり・・・乞うご期待。。

東大阪市本庄西1−8−44
6744−1811


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手作り弁当 満腹のりちゃん

4月16日に私どもの法人が新業態として東大阪市のトラックターミナルの立地特性を生かしたお弁当のお店。

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店名のとおり低価格でかつボリューミーな弁当を目指し、かつコンビニやほか弁にないシズル感やライブ感が感じることが出来、弁当を売るだけではなくてその商圏内のお客さまの求めているものを出来るだけ提供出来るような業態店舗を目指している。経営分配率を重視した効率性を追求する店舗としての実験店と考える。

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お弁当は全て店舗で手作りでご飯は全て大盛り300g。米の仕入れには苦労したがすべて国産米で提供している。ほか弁よりは米は美味しいと自負している。

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メインはトンカツ弁当、焼肉弁当、唐揚弁当の三種類。それぞれを出来立てで提供することに注力する。そして価格は、380円・480円の2ラインが中心。

734584_515680005162776_1719415188_nトンカツ弁当480円は豚肉200グラムの大ボリューム。。。付け合わせのスパゲッティーも懐かしい味。マヨネーズを入れているのでぱさつき感なし。ソースは徹底的に研究した甘めの特注品。

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大人気の唐揚げ弁当480円も鶏肉200グラム。前日から漬け込んだ醤油ダレがとても好評。ニンニクや生姜もしっかりと効いてご飯がどんどん進む君。

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タレを研究し尽くした焼き肉弁当もボリューム満点。。どんだけ肉が入ってるねんというくらい入っています。濃厚なタレに絡まった焼き肉は連日買いに来る方続出。

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ほか弁とは違うのは手作りのパンやお菓子などのおやつ、デザートをしっかりと揃えています。ホットドックや焼きそばサンド、玉子サンドにコロッケサンド。すべて大ボリュームで180円。。

名物のボリュームありすぎのはみ出したカツサンドは380円。。

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普通の幕の内やのり弁とかも豊富にあります。上の写真の幕の内は480円。。近くにある私どもの仕出しのお店で仕込んでいるので味は間違いなし。。コンビニの弁当とは比較にならないくらいいい食材と手間をかけています。

多くの皆様に、美味しいお弁当でまんぷくになって頂きたい。毎日食べて頂く弁当屋になりたい。財布にも優しいお弁当でありたい。。。そんな想いでこの店を始めました。

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イートインスペースでは挽きたてコーヒーが150円。「こんな店ができてよかった」と皆様におっしゃっていただいています。

夜は680円の幕の内やコンビ弁当などの限定メニューや今後シーズナブル商品も「のりちゃんトンテキ弁当」も出していく予定です。

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やっと落ち着きましたがオープン数日間はこんな感じ。。。お客様だらけでえらいことになってました。。。

近隣には配達もしているのでとっても便利。。近隣2店舗目と3店舗目も今年中に出店予定。。。頑張りマッス。。

東大阪市本庄西1-8-44

6744-1811
※荒本駅徒歩10分

フェイスブックにお得な情報満載です。。

満腹のりちゃん 本店弁当 / 荒本駅長田駅


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10月 雑記

コロナ禍も少しずつ落ち着いてきて街場で外国人観光客を見かけることが奥なってきた今日この頃です。10月は海外出張等もあり、あまり外食できませんでしたが日記に載せていないお店をこちらでご紹介いたします。

南船場の三休橋通りにある「みのり精肉店」は1階が精肉店で店の2階が飲食スペースとなっている。ランチタイムは和牛を使用したローストビーフ定食のみ。肉の量で価格が変わる。下味を施された肉はかなり美味しい。夜は焼肉コース6000円とステーキコース9000円。全て肉だけの提供でドリンクは持ち込み可能というのが面白い。11月中旬の夜に再訪問予定です。

お料理 むらやま」は私どもの店で副料理長を長年務めていた料理人が地元の住之江で開店した大衆小料理屋。立地はよくないけど毎日卸売市場にバイクで仕入れをして丁寧な仕事をしたものを低価格で提供。ご近所の方よろしくお願いいたします。

玉出にある人気うどん店の「釜揚げうどん 楽」。モチモチ食感のうどんはたまに食べたくなる。夏の名残の「梅おろしうどん」はさっぱりしてオススメの一品。

ジムの帰りに南船場オフィス街で一人ランチ。有名店はどの店も満席。ビルの1階に5軒くらい飲食店が並んでいてどこも7〜8人の行列。生来並ぶのが苦手なので5軒のうち一軒だけ並んでいない店を訪問。名物のトルコライス750円を所望。一生懸命作っていてサラダとスープ付きでお得な感じなんだけどピラフは味がなく、ナポリタンも悲しい味わい。とんかつはかなり薄い肉だけど噛みきれない・・・・飲食業経営は難しい・・・

私どもが東大阪で経営する「満腹のりちゃん」は圧倒的なボリュームで固定ファン多し。最近は唐揚げバリエーションがたくさんあって大人気らしい。最近のヒットはソースと溜り醤油に漬け込んで揚げた「黒唐揚げ」とのこと。

公式HPはこちら

自宅近くのIkedaya BBQ stayleはバーベキュー料理だけでなく工夫を凝らした前菜が大好きでワインと一緒に前菜だけを食べに訪問する。ドリンクのサブスクがかなりお得で1ヶ月680円でほぼ全てのお酒が220円の半額以下でいただける。その日だけの精算でもかなりお得になっている。

この日の前菜はりんご酢に漬けた富有柿の上に細かくおろしたミモレットチーズをかけたもの、自家製のスモークサーモンの上に丹波栗の渋皮煮、マッカ瓜に生ハムを載せたものをチョイス。

阪急百貨店梅田本店にある私どもが経営する「四季の折詰 徳」の新商品会議。

大きなブラックタイガーを細かなパン粉をつけてプリプリ食感に揚げた和風のエビフライのり弁」。海苔は有明の一級品を使用。しば漬けを砕いて混ぜたタルタルソースとの相性は抜群すぎる。渾身の逸品のはずが担当部長の意向で却下。。海老フライに想いがあるのでかなり残念なり・・・

住吉大社近くの老舗洋食店のやろくは玉子コロッケが有名。この日は母と帆立貝柱と海老フライのランチを所望する。確かな食材と丁寧な仕事でいつも大満足。平日の昼もいつも満席の大繁盛店です。粉浜商店街にテイクアウト専門店あり。

姪の結婚式に参列。新横浜駅近くのハウスウエディングレストラン。特段どうってことはないんだけど親族同士の暖かい雰囲気と祝福感で大満足。。若い人の結婚式ってやっぱりいいね。

11月もよろしくお願いいたします。


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